Kenyértésztában sült burgonyástészta
Éva-Anyóca
6adag
Idő
100p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A burgonyás tésztához
- 12 közepes db burgonya
- 25 dkg fusilli tészta
- 4 közepes fej vöröshagyma (finomra vágva)
- 3 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
- 2.5 ek fűszerpaprika
- 40 dkg vörösbab (leszűrve)
- 1 üveg tejszínes-gombás szósz (üveges mártás, lehet benne gomba és kukorica is)
- 2 ek napraforgó olaj
- só ízlés szerint
- 2 dl víz
A kelt tésztához
- 1 kg finomliszt
- 5 dkg friss élesztő
- 2 ek cukor
- 3 dl tej
- só ízlés szerint
- 2 ek cukor
- 1 db tojás
- 1 ek cukor
- 5 dl tej
A tetejére
- 2 dl tejföl
- 3 ek napraforgó olaj
A sütéshez
- 2 ek napraforgó olaj
A tálaláshoz
- 20 dkg savanyú káposzta (vagy savanyú uborka)
Tápanyag és kalória
1490
Kalória
48.5g
Fehérje
253.4g
Szénhidrát
29.5g
Zsír
300.7g
Víz
49.7g
Koleszterin
22.3g
Élelmi rost
22.9g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 5% Zsír
A burgonyás tésztához
-
200g burgonya
116 kcal
-
42g fusilli tészta
155 kcal
-
60g vöröshagyma
22 kcal
-
2g fokhagyma
2 kcal
-
2g fűszerpaprika
5 kcal
-
67g vörösbab
225 kcal
-
83g tejszínes-gombás szósz
75 kcal
-
3g napraforgó olaj
24 kcal
-
0g só
0 kcal
-
33g víz
0 kcal
A kelt tésztához
-
167g finomliszt
607 kcal
-
8g friss élesztő
9 kcal
-
3g cukor
13 kcal
-
50g tej
28 kcal
-
0g só
0 kcal
-
3g cukor
13 kcal
-
9g tojás
12 kcal
-
2g cukor
6 kcal
-
83g tej
47 kcal
A tetejére
-
33g tejföl
66 kcal
-
4g napraforgó olaj
35 kcal
A sütéshez
-
3g napraforgó olaj
24 kcal
A tálaláshoz
-
33g savanyú káposzta
6 kcal
Összesen 1490 kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 5% Zsír
A burgonyás tésztához
-
1200g burgonya
693 kcal
-
250g fusilli tészta
928 kcal
-
360g vöröshagyma
131 kcal
-
9g fokhagyma
12 kcal
-
10g fűszerpaprika
28 kcal
-
400g vörösbab
1348 kcal
-
500g tejszínes-gombás szósz
450 kcal
-
16g napraforgó olaj
141 kcal
-
0g só
0 kcal
-
200g víz
0 kcal
A kelt tésztához
-
1000g finomliszt
3640 kcal
-
50g friss élesztő
53 kcal
-
20g cukor
77 kcal
-
300g tej
168 kcal
-
0g só
0 kcal
-
20g cukor
77 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
10g cukor
39 kcal
-
500g tej
280 kcal
A tetejére
-
200g tejföl
396 kcal
-
24g napraforgó olaj
212 kcal
A sütéshez
-
16g napraforgó olaj
141 kcal
A tálaláshoz
-
200g savanyú káposzta
38 kcal
Összesen 8921 kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 5% Zsír
A burgonyás tésztához
-
22.5g burgonya
13 kcal
-
4.7g fusilli tészta
17 kcal
-
6.7g vöröshagyma
2 kcal
-
0.2g fokhagyma
0 kcal
-
0.2g fűszerpaprika
1 kcal
-
7.5g vörösbab
25 kcal
-
9.4g tejszínes-gombás szósz
8 kcal
-
0.3g napraforgó olaj
3 kcal
-
0g só
0 kcal
-
3.7g víz
0 kcal
A kelt tésztához
-
18.7g finomliszt
68 kcal
-
0.9g friss élesztő
1 kcal
-
0.4g cukor
1 kcal
-
5.6g tej
3 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0.4g cukor
1 kcal
-
1g tojás
1 kcal
-
0.2g cukor
1 kcal
-
9.4g tej
5 kcal
A tetejére
-
3.7g tejföl
7 kcal
-
0.4g napraforgó olaj
4 kcal
A sütéshez
-
0.3g napraforgó olaj
3 kcal
A tálaláshoz
-
3.7g savanyú káposzta
1 kcal
Összesen 165 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
48.5 g
Zsír
-
Összesen
29.5 g
-
Telített zsírsav
8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
50 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1990.2 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
91 mg
-
Kálcium
329 mg
-
Vas
10 mg
-
Magnézium
206 mg
-
Foszfor
714 mg
-
Nátrium
631 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
253.4 g
-
Cukor
23 mg
-
Élelmi rost
22 mg
Víz
-
Összesen
300.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
96 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
42 mg
-
D vitamin:
7 micro
-
K vitamin:
14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
518 micro
-
Kolin:
126 mg
-
Retinol - A vitamin:
53 micro
-
α-karotin
12 micro
-
β-karotin
449 micro
-
β-crypt
104 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
509 micro
Összesen 1490 kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
291 g
Zsír
-
Összesen
176.8 g
-
Telített zsírsav
51 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
-
Koleszterin
298 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
11941 g
-
Cink
32 mg
-
Szelén
545 mg
-
Kálcium
1973 mg
-
Vas
63 mg
-
Magnézium
1238 mg
-
Foszfor
4284 mg
-
Nátrium
3785 mg
-
Réz
7 mg
-
Mangán
16 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1520.2 g
-
Cukor
138 mg
-
Élelmi rost
134 mg
Víz
-
Összesen
1804.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
574 micro
-
B6 vitamin:
6 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
29 mg
-
C vitamin:
253 mg
-
D vitamin:
40 micro
-
K vitamin:
85 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
3106 micro
-
Kolin:
759 mg
-
Retinol - A vitamin:
319 micro
-
α-karotin
70 micro
-
β-karotin
2695 micro
-
β-crypt
625 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
3056 micro
Összesen 8921 kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.4 g
Zsír
-
Összesen
3.3 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
6 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
223.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
10 mg
-
Kálcium
37 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
23 mg
-
Foszfor
80 mg
-
Nátrium
71 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
28.5 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
33.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
11 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
5 mg
-
D vitamin:
1 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
-
Kolin:
14 mg
-
Retinol - A vitamin:
6 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
50 micro
-
β-crypt
12 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
57 micro
Összesen 165 kcal
Elkészítés
A burgonyás tésztához
- A burgonyát sós vízben, héjában megfőzzük kb. 25-30 percig ,majd leszűrjük, hagyjuk kihűlni, megpucoljuk, kicsire felkockázzuk.
- A tésztát sós, olajos vízben kifőzzük, és leszűrés után, melegen tartjuk.
- Két ek olajon a kétféle hagymát sóval, fedő alatt 20 percig kis lángon puhára pároljuk. Rátesszük a házi pirospaprikát, elkeverjük.
- Beletesszük a burgonyát, a tésztát, és összekeverjük.
- Egy kelesztőtálba beletesszük a lisztet, 1 tojást, a marék cukrot, egy marék tengeri sót.
- Egy kis bögrében a langyos 3 dl tejet és az 1 ek cukrot az élesztővel felfuttatjuk. Ezután beletesszük a tálba a maradék langyos tejjel, és jó alaposan egyneművé, simává, hólyagossá dolgozzuk. Lefedve, langyos helyen , a tálban hagyjuk megkelni kb.20-25 percig.
- Lisztezett deszkára kirakjuk a tésztát, majd átgyúrjuk, és megfelezzük. Két cipót formázunk.
- A tepsibe sütőpapírt helyezünk, és kiolajozzuk.
- Az egyik cipót kinyújtjuk, és az olajozott sütőpapírra teszük, a belsejét egyengessük el, de nem baj , ha kilóg a szélein
- Ebbe tesszük a burgonyás-tésztás keveréket, majd a tetejére rákanalazzuk a leszűrt vörösbabot,majd ennek a tetejére, az üvegnyi gombamártást, hogy nagyjából, mindenhova jusson. A tészta széleit ráfordítjuk.
- A másik cipót is kinyújtjuk, és ezzel fedjük le jó szorosan a tölteléket, és a széleit alaposan összedolgozzuk, hogy a töltelék ne jöhessen ki.
- A tetejét a tejföllel elkevert olajjal kenjük meg, és előmelegített sütőbe tesszük.
- Közepes lángon sütjük, és lehetőleg ne nagyon nézegessük, mert kelt tészta.
- A sütőből kivéve, felkockázzuk, és még melegen tálaljuk.
- Házi savanyú uborkát vagy savanyú káposztát adunk mellé.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 40 p
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40x30x8
Nem főztem levest. A család rettentő éhes volt, és azt most tényleg elmondhatom, hogy a hóvégi spájzkiürítés megtörtént. Annyi volt, hogy elkészítem ezt a kenyérféleséget, de ez és ennyi? Mit kezdhetek még? Volt egy fél csomag tészta, pár szem burgonya, hagymafélék is, egy konzerv bab és egy üveg szósz. És aztán, gyerünk, mindent bele! Olyan laktató étel, hogy ezután csak vizet tudtunk inni, és minden hozzávaló külön is finom (burgonyás tészta, bab, szósz, kelt tészta). Én csak egyberaktam őket, és gondoltam, nagy baj nem lehet. Nem is lett. Szerintem, ha összerakva elolvassuk, már laktató. Bár a fiam egy óra múlva kibontotta a hűtőt, hátha talál még valami ennivalót, de hát fejlődő szervezet. Ha ennie kell, egyen. Szerencsére sok gyümölcsből salátát készítettem, amihez nem volt időm a pudingot elkészíteni, mert szabályosan felfalták a gyümölcstálat, de nem baj, az is szükséges a fejlődéshez, azon kívül nagyon finom. Jó kísérője volt ennek a nagyon telítő ebédnek. Amúgy az én édes nagyfiam a sima burgonyás tésztát is savanyúsággal és kenyérrel eszi, hogy jóllakjon. Ezért jött ez az ötlet, hogy akkor rakjuk össze a kettőt. Bevált!
Hasonló receptek
Fetás-lilahagymás-paradicsomos lepény
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Rebarbarapite
Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...
Stranger Things pite (Indianai krémpite)
Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!
Villámgyors erdeigyümölcs-pite
Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept