Nosalty logó

Képviselőfánk 4.

Name: Képviselőfánk 4.
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Víz; 8 dkg Mangalica zsír; 11 dkg Finomliszt; 5 db Tojás; 1 ek Porcukor a szóráshoz; 1 csipet Só; 4 db Tojás; 12 dkg Cukor; 5 dl Tej; 2 dl Habtejszín; 10 dkg Étkezési keményítő; 1 csipet Só; 1 csomag Vaníliás cukor

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

1 dl víz
8 dkg mangalica zsír
11 dkg finomliszt
5 db tojás
1 ek porcukor (a szóráshoz)
1 csipet só

A krémhez

4 db tojás
12 dkg cukor
5 dl tej
2.5 dl habtejszín
10 dkg étkezési keményítő
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor

Tápanyag és kalória

917

Kalória

21.7g

Fehérje

85.7g

Szénhidrát

52.5g

Zsír

153g

Víz

493.5g

Koleszterin

967.5mg

Élelmi rost

41.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

25g víz

0 kcal
20g mangalica zsír

180 kcal
28g finomliszt

100 kcal
69g tojás

87 kcal
2g porcukor

7 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

55g tojás

69 kcal
30g cukor

116 kcal
125g tej

70 kcal
63g habtejszín

183 kcal
25g étkezési keményítő

95 kcal
0g só

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 917 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

100g víz

0 kcal
80g mangalica zsír

722 kcal
110g finomliszt

400 kcal
275g tojás

346 kcal
7g porcukor

27 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

220g tojás

277 kcal
120g cukor

464 kcal
500g tej

280 kcal
250g habtejszín

730 kcal
100g étkezési keményítő

381 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 3666 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

5.6g víz

0 kcal
4.5g mangalica zsír

41 kcal
6.2g finomliszt

23 kcal
15.5g tojás

20 kcal
0.4g porcukor

2 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

12.4g tojás

16 kcal
6.8g cukor

26 kcal
28.2g tej

16 kcal
14.1g habtejszín

41 kcal
5.6g étkezési keményítő

22 kcal
0g só

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 209 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.7 g

Zsír

Összesen

52.5 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

493 mg

Ásványi anyagok

Összesen

854.6 g
Cink

2 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

252 mg
Vas

2 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

287 mg
Nátrium

243 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

85.7 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

153 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

349 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

124 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

343 mg
Retinol - A vitamin:

345 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

553 micro

Összesen 917 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

86.8 g

Zsír

Összesen

209.8 g
Telített zsírsav

98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

1974 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3418.4 g
Cink

7 mg
Szelén

176 mg
Kálcium

1009 mg
Vas

10 mg
Magnézium

98 mg
Foszfor

1147 mg
Nátrium

970 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

342.7 g
Cukor

166 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

611.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1394 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

496 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

243 micro
Kolin:

1373 mg
Retinol - A vitamin:

1382 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

150 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2211 micro

Összesen 3666 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

11.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

192.9 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

57 mg
Vas

1 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.3 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

34.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

79 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

125 micro

Összesen 209 kcal

Elkészítés

A tésztához

Felforraljuk a vizet egy csipet sóval és a zsírral.
Belekeverjük a lisztet, és lassú tűzön addig keverjük (kb. 2 perc), amíg a massza elválik az edény falától.
Lehúzzuk a tűzről, azonnal belekeverünk 1 tojást, majd egyenként alaposan eldolgozzuk benne a maradék négy tojást. Jól kikeverjük, mert ettől lesz üreges a belseje.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra (gázsütő: 3. fokozat).
A masszát csillagcsőrös habzsákba szedjük. Sütőpapírral bélelt tepsire egymástól távolra 12 krémgolyót nyomunk, és 180 fokon megsütjük. (A sütő ajtaját nem szabad kinyitni, mert összeesik a tészta!)
A fánkokat kivesszük, tetejüket levágjuk, így a felesleges gőz távozni tud. Hagyjuk kihűlni.
Elkészítjük a krémet: a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval és a cukor felével kemény habbá verjük.
A tej felét és a tejszínt összeforrósítjuk, a tojások sárgáját kikeverjük a maradék cukorral, a vaníliás cukorral és a keményítővel.
Hozzáadjuk a maradék hideg tejet, és folyamatosan keverve a forró tejhez adjuk. Sűrűre főzzük. Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a tojáshabot, és hagyjuk kihűlni.
A krémet csillagcsőrös habzsákba szedjük, megtöltjük vele a fánkokat, a krém tetejére tejszínhabot nyomunk, és visszaillesztjük a tetejüket, porcukorral megszórva kínáljuk.

Recept infó

Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Gyermekkorom kedvenc sütije, és azóta is nagy sláger a családban.

Hasonló receptek

Összes képviselőfánk

Vaníliás-epres képviselőfánk

Képviselőfánkocska egyszerűen

Hamis képviselőfánk Kömény konyhájából

Képviselőfánk pukapuka konyhájából

Citromkrémes képviselőfánk gyermeknapra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brownie

Brownie mogyorós krémmel

Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...

Mogyi

képviselőfánk

Klasszikus képviselőfánk

A képviselőfánk egy klasszikus magyar cukrászsütemény, mely égetett tésztából készül. Ünnepi alkalmak kedvelt süteménye, mégis igazi időtálló klasszikus a hétköznapokban is.

Fekete Melinda

őzgerinc sütemény

Hagyományos méteres kalács

A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept