Nosalty logó

Képviselőfánk 9.- az igazi

Name: Képviselőfánk 9.- az igazi
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Sertészsír; 15 dkg Finomliszt; 6 db Tojás; 0 teáskanál Cukor; 1 csipet Só; 3 dl Víz; 1 db Tojás a lekenéshez; 4 db Tojásfehérje; 3 dl Tej; 4 ek Cukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor főzős; 3 dkg Finomliszt; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 teáskanál Zselatin; 5 dl Habtejszín; 1 ek Cukor; 1 teáskanál Zselatin

12adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg sertészsír
15 dkg finomliszt
6 db tojás
0.5 teáskanál cukor
1 csipet só
3 dl víz
1 db tojás (a lekenéshez)

A vaniliás krémhez

4 db tojásfehérje
3 dl tej
4 ek cukor
1 tasak vaníliás pudingpor (főzős)
3 dkg finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál zselatin

A fehér krémhez

5 dl habtejszín
1 ek cukor
1 teáskanál zselatin

Tápanyag és kalória

388

Kalória

8.5g

Fehérje

22.6g

Szénhidrát

28.7g

Zsír

86.7g

Víz

163.2g

Koleszterin

438.8mg

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

13g sertészsír

113 kcal
13g finomliszt

46 kcal
28g tojás

35 kcal
0g cukor

1 kcal
0g só

0 kcal
25g víz

0 kcal
5g tojás

6 kcal

A vaniliás krémhez

13g tojásfehérje

7 kcal
25g tej

14 kcal
3g cukor

13 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
3g finomliszt

9 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
0g zselatin

1 kcal

A fehér krémhez

42g habtejszín

122 kcal
1g cukor

3 kcal
0g zselatin

1 kcal

Összesen 388 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

150g sertészsír

1353 kcal
150g finomliszt

546 kcal
330g tojás

415 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
300g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A vaniliás krémhez

160g tojásfehérje

83 kcal
300g tej

168 kcal
40g cukor

155 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
30g finomliszt

109 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
2g zselatin

7 kcal

A fehér krémhez

500g habtejszín

1460 kcal
10g cukor

39 kcal
2g zselatin

7 kcal

Összesen 4631 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

7.2g sertészsír

65 kcal
7.2g finomliszt

26 kcal
15.8g tojás

20 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
14.4g víz

0 kcal
2.6g tojás

3 kcal

A vaniliás krémhez

7.7g tojásfehérje

4 kcal
14.4g tej

8 kcal
1.9g cukor

7 kcal
2.2g vaníliás pudingpor

8 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.1g zselatin

0 kcal

A fehér krémhez

24g habtejszín

70 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.1g zselatin

0 kcal

Összesen 220 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
20% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

28.7 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

163 mg

Ásványi anyagok

Összesen

297.4 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

77 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

91 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

86.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

161 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

159 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

145 micro

Összesen 388 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
20% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

101.9 g

Zsír

Összesen

344.8 g
Telített zsírsav

169 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

126 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

1958 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3568.9 g
Cink

7 mg
Szelén

201 mg
Kálcium

925 mg
Vas

9 mg
Magnézium

137 mg
Foszfor

1200 mg
Nátrium

1087 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

271.3 g
Cukor

92 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

1040.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1937 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

546 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

232 micro
Kolin:

1175 mg
Retinol - A vitamin:

1912 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

300 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1737 micro

Összesen 4631 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
20% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

16.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

171 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

44 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

49.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

93 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

92 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy edényben a 3 dl vizet, a sót és a cukrot felforraljuk, majd beletesszük a zsírt.
Ha teljesen feloldódott, a lisztet is hozzáadjuk.
Kevergetjük addig, amíg sima nem lesz, és leválik az edény faláról.
Tűzről levéve egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd csillagcsöves habzsákba töltjük, és kisebb halmokat nyomunk. (Kellő távolságot kell hagyni, mert megnőnek.)
És most jön a titok :). Előmelegített 230 fokon 5 percig sütjük, majd levesszük a hőfokot 200 fokra, és 10-15 perc sütjük.
Ha szép aranyszínűek lettek a sütőt lezárjuk, és az ajtaját résnyire kitámasztjuk 15 percig, hogy a fánkok lassan hűljenek ki, így nem fognak összeesni.
A sárga krém elkészítéséhez a pudingport, a tej-cukor-liszt-vaníliás cukorral sűrűre főzzük, majd ha kicsit kihűlt, a keményre vert tojásfehérjét hozzáadjuk, és a zselatint is.
Fehér krémhez a tejszínt a cukorral kemény habbá verjük, és hozzáadjuk a zselatint.
A kihűlt fánkokat 2/3 megvágjuk, majd beletöltjük a sárga krémet, utána a fehéret.
Ha kész, a tetejüket visszatesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 230 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Az igazság az, hogy már sok receptet kipróbáltam, de minden esetben a fánkok összementek:(. Aztán a nagymami elárulta a nagy titkot, amit szeretnék megosztani veletek is. Tényleg nagyon fini, kb. 36 db lett, de szokás szerint el is fogyott :) Annyira tökéletes lett az íze is, hogy az én anyukám azt mondta, hogy ez tutti cukiból van! :)

Hasonló receptek

Összes képviselőfánk

Képviselőfánk ahogy Linne készíti

Francia fánk

Képviselőfánk Szilvike konyhájából

Képviselőfánkos torta

Képviselőfánk Móni konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

képviselőfánk

Klasszikus képviselőfánk

A képviselőfánk egy klasszikus magyar cukrászsütemény, mely égetett tésztából készül. Ünnepi alkalmak kedvelt süteménye, mégis igazi időtálló klasszikus a hétköznapokban is.

Fekete Melinda

mákos süti

Álomkönnyű citromos-mákos süti

Álomkönnyű, mennyeien omlós és szaftos - szerintünk ilyen a tökéletes kevert sütemény! Ez a mákos-citromos sütikenyér pedig pontosan ilyen, amit a tetejére kent frosting tesz kacéran ...

Rosanics Petra

püspökkenyér

Legegyszerűbb püspökkenyér

A karácsony elengedhetetlen sütemény a minden jóval megpakolt püspökkenyér. Őzgerinces bordái és havas porcukorszórása rögvest ünnepi hangulatba hozza az embert. Minél több finomság ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept