Nosalty logó

Képviselőfánk dombinori konyhájából

Name: Képviselőfánk dombinori konyhájából
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Víz; 1 dl Napraforgó olaj; 1 csipet Só; 2 csomag Vaníliás cukor; 15 dkg Finomliszt; 4 db Tojás nagy; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 6 dl Tej; 9 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 ml Vaníliaaroma; 1 teáskanál Zselatin; 3 dkg Finomliszt; 5 db Tojásfehérje; 3 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló

dombinori

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

1.5 dl víz
1.5 dl napraforgó olaj
1 csipet só
2 csomag vaníliás cukor
15 dkg finomliszt
4 db tojás (nagy)

A krémhez

2 tasak vaníliás pudingpor
6 dl tej
9 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
5 ml vaníliaaroma
1 teáskanál zselatin
3 dkg finomliszt
5 db tojásfehérje
3 dl habtejszín
1 csomag habfixáló

Tápanyag és kalória

1055

Kalória

22.8g

Fehérje

95.7g

Szénhidrát

63.2g

Zsír

173g

Víz

263.3g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

40g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

38g víz

0 kcal
32g napraforgó olaj

282 kcal
0g só

0 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
38g finomliszt

137 kcal
55g tojás

69 kcal

A krémhez

23g vaníliás pudingpor

86 kcal
150g tej

84 kcal
23g cukor

87 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
1g zselatin

2 kcal
8g finomliszt

27 kcal
50g tojásfehérje

26 kcal
75g habtejszín

219 kcal
2g habfixáló

7 kcal

Összesen 1055 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

150g víz

0 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
0g só

0 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
150g finomliszt

546 kcal
220g tojás

277 kcal

A krémhez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
600g tej

336 kcal
90g cukor

348 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
2g zselatin

7 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g tojásfehérje

104 kcal
300g habtejszín

876 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 4219 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

7.5g víz

0 kcal
6.4g napraforgó olaj

56 kcal
0g só

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
7.5g finomliszt

27 kcal
11g tojás

14 kcal

A krémhez

4.5g vaníliás pudingpor

17 kcal
30g tej

17 kcal
4.5g cukor

17 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
0.1g zselatin

0 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
15g habtejszín

44 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal

Összesen 209 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

22.8 g

Zsír

Összesen

63.2 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

263 mg

Ásványi anyagok

Összesen

791.5 g
Cink

1 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

262 mg
Vas

2 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

201 mg
Nátrium

257 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

95.7 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

173 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

287 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

57 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

160 mg
Retinol - A vitamin:

283 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

252 micro

Összesen 1055 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

91.1 g

Zsír

Összesen

252.8 g
Telített zsírsav

87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

54 g
Koleszterin

1053 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3166.2 g
Cink

5 mg
Szelén

165 mg
Kálcium

1048 mg
Vas

6 mg
Magnézium

110 mg
Foszfor

802 mg
Nátrium

1028 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

382.7 g
Cukor

160 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

691.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1147 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

57 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

228 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

158 micro
Kolin:

640 mg
Retinol - A vitamin:

1132 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

180 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1006 micro

Összesen 4219 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

12.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

158.1 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

52 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

51 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

34.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

50 micro

Összesen 209 kcal

Elkészítés

A tésztához

Azzal kezdjük, hogy bekapcsoljuk a sütőt, gáz esetében a maximumra. Amíg felmelegszik, addig előkészítjük a tésztát.
Odatesszük egy fazékban a vizet, olajat, sót, vaníliás cukrot. Amikor forr, beleöntjük a lisztet, lehúzzuk a tűzről, jól elkeverjük, majd vissza a tűzre, és kb. 1 percig kevergetjük. Kicsit le fog tapadni, de majd feláztatható.
Kicsit félretesszük, hogy hűljön, kevergetjük 1-2 percig mindössze.
Belekeverjük az első tojást. Azután a másodikat, harmadikat, negyediket, mindet külön-külön jól elkeverjük addig, amíg sima nem lesz.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe csillagcsőrös habzsákkal kupacokat nyomunk.
Előmelegített 230 fokon 5 percig sütjük, majd levesszük a hőfokot 200 fokra, és 10-15 perc sütjük. Ha szép aranyszínűek lettek, a sütőt lezárjuk, és az ajtaját résnyire kitámasztjuk 15 percig, hogy a fánkok lassan hűljenek ki, így nem fognak összeesni.
A sárga krém elkészítéséhez összekeverjük a pudingport, az aromát, zselatint, cukrot, lisztet, vaníliás cukorot 2 dl tejjel.
Föltesszük melegedni a 4 dl tejet, majd kavargatás közben hozzáöntjük a pudingporos krémet, sűrűre főzzük. Ha kicsit kihűlt, a keményre vert tojásfehérjét hozzáadjuk.
A fehér krémhez a tejszínt kemény habbá verjük, és hozzáadjuk a habfixálót.
A kihűlt fánkokat ⅔-nál elvágjuk, majd beletöltjük a sárga krémet, utána a fehéret.
Ha kész, a tetejüket visszatesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 230 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A párom nagy édességrajongó, főleg a krémes és a csokis sütiket szereti, én pedig próbálok mindig a kedvében járni. :-) A munkája miatt sokat utazik, de szerencsére hétvégékre hazajön, ilyenkor mindig a kedvenc sütijeivel várom őt. :-) Hasznos tanácsok: Nem szabad hirtelen kinyitni a sütő ajtaját, mert összesnek a fánkok. Én sütés után kitamásztom egy fakanállal, és így várok 15 percet, ezután kinyitom félig a sütőajtót, és így is várok még 15 percet a biztonság kedvéért. Csak ezután veszem ki a fánkokat a sütőből. Ha cukrozatlan tejszínt vettünk, akkor érdemes egy evőkanál cukrot a keveréskor hozzáadni. Nekem 11 db lett belőle.

Hasonló receptek

Összes képviselőfánk

Képviselőfánk Anyus konyhájából

Képviselőfánk Lizinka konyhájából

Paris-Brest

Tejszínes képviselőfánk

Képviselőfánk ahogy Tommm készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

tiramisu

Tiramisu alaprecept

A tiramisu Olaszország egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszertje. Sűrű, gazdag mascarponés krém piskótadarabokkal rétegezve és rumos fekete kávéval megspékelve - nincs mit ...

Gerzsenyi Flóra

képviselőfánk

Klasszikus képviselőfánk

A képviselőfánk egy klasszikus magyar cukrászsütemény, mely égetett tésztából készül. Ünnepi alkalmak kedvelt süteménye, mégis igazi időtálló klasszikus a hétköznapokban is.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept