Nosalty logó

Képviselőfánk Edit konyhájából

Name: Képviselőfánk Edit konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Víz; 1 csipet Só; 1 ek Porcukor; 20 dkg Sertészsír; 20 dkg Finomliszt; 5 db Tojás; 5 db Tojás; 15 dkg Porcukor; 10 dkg Finomliszt; 6 dl Tej; 2 csomag Vaníliás cukor; 3 dl Habtejszín

VnéEdit

6adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

2 dl víz
1 csipet só
1 ek porcukor
20 dkg sertészsír
20 dkg finomliszt
5 db tojás

Krém

5 db tojás
15 dkg porcukor
10 dkg finomliszt
6 dl tej
2 csomag vaníliás cukor
3 dl habtejszín

Összeállítás

Tápanyag és kalória

916

Kalória

19.4g

Fehérje

73.7g

Szénhidrát

58.9g

Zsír

132.4g

Víz

387.2g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

35.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

33g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1g porcukor

5 kcal
33g sertészsír

301 kcal
33g finomliszt

121 kcal
46g tojás

58 kcal

Krém

46g tojás

58 kcal
25g porcukor

97 kcal
17g finomliszt

61 kcal
100g tej

56 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Összeállítás

Összesen 916 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
7g porcukor

27 kcal
200g sertészsír

1804 kcal
200g finomliszt

728 kcal
275g tojás

346 kcal

Krém

275g tojás

346 kcal
150g porcukor

581 kcal
100g finomliszt

364 kcal
600g tej

336 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
300g habtejszín

876 kcal

Összeállítás

Összesen 5485 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

8.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.3g porcukor

1 kcal
8.6g sertészsír

78 kcal
8.6g finomliszt

31 kcal
11.8g tojás

15 kcal

Krém

11.8g tojás

15 kcal
6.4g porcukor

25 kcal
4.3g finomliszt

16 kcal
25.8g tej

14 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
12.9g habtejszín

38 kcal

Összeállítás

Összesen 236 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
21% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

19.4 g

Zsír

Összesen

58.9 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

387 mg

Ásványi anyagok

Összesen

701.7 g
Cink

2 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

202 mg
Vas

2 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

244 mg
Nátrium

184 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

73.7 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

132.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

269 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

112 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

267 mg
Retinol - A vitamin:

266 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

415 micro

Összesen 916 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
21% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

116.3 g

Zsír

Összesen

353.7 g
Telített zsírsav

158 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

135 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

36 g
Koleszterin

2323 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4210 g
Cink

9 mg
Szelén

253 mg
Kálcium

1215 mg
Vas

12 mg
Magnézium

147 mg
Foszfor

1465 mg
Nátrium

1105 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

442.3 g
Cukor

212 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

794.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1611 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

670 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

317 micro
Kolin:

1603 mg
Retinol - A vitamin:

1596 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

180 micro
β-crypt

44 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2489 micro

Összesen 5485 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
21% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

15.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

100 mg

Ásványi anyagok

Összesen

180.9 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

52 mg
Vas

1 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

34.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

107 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

Tészta

A vizet a sóval, cukorral és a zsírral feltesszük forrni. Amikor a zsír elolvadt, fokozatosan a lisztet beledolgozzuk.
Addig keverjük, míg a lábas aljától, falától elválik a tészta. Langyosra hűtjük.
A tojásokat felverjük, és a tésztamasszához kisebb adagokban hozzáadjuk. Jól kidolgozzuk. Akkor jó, amikor fényes lesz a tészta.
Egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, majd csillagcsöves habzsákba szedjük, és diónál nagyobb halmokat nyomunk. Kicsit távolabb egymástól, mert a tészta sülés közben nő.
A fánk golyókat és mellékét vízzel lespricceljük.
A sütőt 220 fokra bemelegítjük, a tésztát betesszük, 20 percig a sütő ajtaját nem nyitjuk ki, mert különben összeesik a tészta. Ezután 150 fokra mérsékeljük a hőt, még további 20-25 percig, jó ropogósra sütjük.
A megsült fánkok kalapjait levágjuk.

Krém

Először vízgőz felett felverjük a tojásfehérjéket a cukor 2/3 részével.
A lisztet kevés tejjel, tojássárgájával simára keverjük.
A maradék tejet a vaníliás cukorral felforraljuk egy nagy lábasban, és kikevert tojássárgás masszát belecsurgatjuk, majd sűrűre felfőzzük. Ezután apránként, szép lazán hozzákeverjük a tojásfehérje habot.
A tejszínt keményre verjük.

Összeállítás

Először a vaníliás krémmel töltjük a fánkokat, majd rá a tejszín, és a fánk kalapja.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30×30

Újévre készítettem, már több alkalommal. Jól bevált recept. Ajánlom másoknak is!

Hasonló receptek

Összes képviselőfánk

Epres képviselőfánk Salamon Csillától

Képviselőfánk Eri konyhájából

Képviselőfánk

Képviselőfánk Allisc konyhájából

Krémes képviselőfánk

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

képviselőfánk

Klasszikus képviselőfánk

A képviselőfánk egy klasszikus magyar cukrászsütemény, mely égetett tésztából készül. Ünnepi alkalmak kedvelt süteménye, mégis igazi időtálló klasszikus a hétköznapokban is.

Fekete Melinda

krémes

Epres krémes házilag

A házi krémes bonyolultnak tűnhet, pedig abszolút nem az: ha pedig már egyszer elsajátítottuk a technikáját, szinte bármilyen ízű habkönnyű krémet a leveles lapok közé tölthetünk. ...

Lakos Benedek

krémes

Kárpátok-krémes

A lengyel cukrászat nagy kedvenc süteménye, a karpatka két réteg égetett tésztából és egy nagy adag, lágy vaníliakrémből áll. A torta hullámos felszínét porcukorral behintve kapjuk ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept