Nosalty logó

Képviselőfánk gluténmentesen

gluténmentes

Gluténmentes Séf

12adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

tésztához

120 ml tej
120 g vaj
120 g víz
10 g cukor
1 g só
150 g rizsliszt
4 db tojás (mérettől függően, de összesen 240 g!)

vaníliakrémhez

3 db tojás
100 g cukor
20 g zselatin
10 g vaníliás cukor
10 g rizsliszt
5 dl tej
500 ml habtejszín

Tápanyag és kalória

356

Kalória

8.3g

Fehérje

24.2g

Szénhidrát

24.9g

Zsír

61.2g

Víz

172.8g

Koleszterin

320mg

Élelmi rost

13.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
21% Zsír

tésztához

10g tej

6 kcal
10g vaj

72 kcal
10g víz

0 kcal
1g cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
13g rizsliszt

46 kcal
18g tojás

23 kcal

vaníliakrémhez

14g tojás

17 kcal
8g cukor

32 kcal
2g zselatin

6 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g rizsliszt

3 kcal
42g tej

23 kcal
42g habtejszín

122 kcal

Összesen 356 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
21% Zsír

tésztához

120g tej

67 kcal
120g vaj

860 kcal
120g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
1g só

0 kcal
150g rizsliszt

549 kcal
220g tojás

277 kcal

vaníliakrémhez

165g tojás

208 kcal
100g cukor

387 kcal
20g zselatin

67 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
10g rizsliszt

37 kcal
500g tej

280 kcal
500g habtejszín

1460 kcal

Összesen 4270 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
21% Zsír

tésztához

5.9g tej

3 kcal
5.9g vaj

42 kcal
5.9g víz

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
7.3g rizsliszt

27 kcal
10.8g tojás

14 kcal

vaníliakrémhez

8.1g tojás

10 kcal
4.9g cukor

19 kcal
1g zselatin

3 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.5g rizsliszt

2 kcal
24.4g tej

14 kcal
24.4g habtejszín

71 kcal

Összesen 209 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

24.9 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

173 mg

Ásványi anyagok

Összesen

342.1 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

108 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

114 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.2 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

61.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

230 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

226 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

142 micro

Összesen 356 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

99.1 g

Zsír

Összesen

298.8 g
Telített zsírsav

175 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

2073 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4104.8 g
Cink

7 mg
Szelén

133 mg
Kálcium

1291 mg
Vas

7 mg
Magnézium

135 mg
Foszfor

1161 mg
Nátrium

1368 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

290.3 g
Cukor

161 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

733.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2758 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

393 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

189 micro
Kolin:

1111 mg
Retinol - A vitamin:

2717 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

490 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1704 micro

Összesen 4270 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

14.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

101 mg

Ásványi anyagok

Összesen

200.6 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

63 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

67 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.2 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

35.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

135 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

133 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 209 kcal

Elkészítés

tésztához

A tészta elkészítése: 2 L-es lábasban a tejet, a vizet, a vajat, a cukrot és a sót összeforraljuk.
Fakanállal kevergetve hozzáadjuk a lisztet, és kevergetve addig főzzük, amíg a tészta el nem válik az edény falától.
Majd a tűzről levéve 1 percig pihentetjük. A szobahőmérsékletű tojásokat egyenként adjuk hozzá, folyamatos keverés mellett. Minden egyes tojással külön kikeverjük a tésztát.
Habzsákból diónyi halmokat nyomunk a tésztából a sütőpapírral bélelt tepsire. Kb. 2-3-szorosára dagadnak a sütőben, ezért hagyjunk közöttük megfelelő távolságot!
170-180°C-os sütőben kb. 30 perc alatt aranysárgára sütjük. A sütő ajtaját TILOS nyitogatni, mert különben összeesik a tészta!!
Kihűtjük, a tetejét levágjuk, és az aljába vaníliakrémet töltünk, díszítjük tejszínhabbal, ráhelyezzük a tetejét, és megszórjuk porcukorral.

vaníliakrémhez

Vaníliakrém elkészítése: 3 tojást 100 gramm kristálycukorral, 20 g zselatinnal, 10 g vaníliás cukorral és 10 g rizsliszttel habverő segítségével simára keverünk. Hozzáadunk fél liter tejet, és takarék lángon, folyamatos kevergetés mellett mártássá sűrítjük be. (85 Celsius fokig melegítjük fel.)
Levéve a tűzhelyről, SZOBAHŐMÉRSÉKLETŰRE hűtjük, és kb. 250 ml tejszín, keményre felvert habjával lazítjuk a krémet. Majd a hűtőben hűtjük egy-másfél órát, utána fakanál segítségével átkeverjük a krémet, és így használjuk fel a fánkok betöltésére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az egyik legkönnyebben és viszonylag olcsón beszerezhető lisztből, a rizslisztből is tökéletes égetett tésztát lehet készíteni. Ízre, állagra is ugyanolyan, mint a búzás társai. A recept laktózmentes tejjel és vajjal is tökéletesen működik!

Hasonló receptek

Összes képviselőfánk

Képviselőfánk ahogy Linne készíti

Képviselőfánkocskák 6. - csokoládémázzal

Krémes képviselőfánk

Képviselőfánk Móni konyhájából

Képviselőfánk főzött csokoládékrémmel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

képviselőfánk

Klasszikus képviselőfánk

A képviselőfánk egy klasszikus magyar cukrászsütemény, mely égetett tésztából készül. Ünnepi alkalmak kedvelt süteménye, mégis igazi időtálló klasszikus a hétköznapokban is.

Fekete Melinda

édes tekercsek

Bejglicsiga cukormentesen

Kicsit újragondoltuk a klasszikus bejglit és csigaformában álmodtuk meg az új kedvencünket, ráadásul cukormentesen! Természetesen mákos és diós töltelékű egyaránt készült, hogy ...

Nosalty

máglyarakás

Máglyarakás tényleg szaftosan

Aki evett már kiszáradt, fullasztó mágylarakást, az bizony tudhatja, milyen a pokol. Nos, szerencsére a most következő receptúra abszolút nem ilyen desszertet eredményez: ha követjük a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept