Nosalty logó

Képviselőfánk házilag

Name: Képviselőfánk házilag
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Finomliszt; 150 g Margarin; 150 ml Víz; 4 g Só; 6 g Cukor; 4 db Tojás; 600 ml Habtejszín; 2 csomag Habfixáló; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 800 ml Tej; 2 db Tojássárgája; 8 ek Cukor

Gábor a Házi Pék

6adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

150 g finomliszt
150 g margarin
150 ml víz
4 g só
6 g cukor
4 db tojás

Tejszínhab

600 ml habtejszín
2 csomag habfixáló

Vaníliakrém

2 tasak vaníliás pudingpor
800 ml tej
2 db tojássárgája
8 ek cukor

Tápanyag és kalória

827

Kalória

13.9g

Fehérje

58.5g

Szénhidrát

58.8g

Zsír

124.9g

Víz

303.4g

Koleszterin

810mg

Élelmi rost

24.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
23% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

25g finomliszt

91 kcal
25g margarin

179 kcal
25g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

4 kcal
37g tojás

46 kcal

Tejszínhab

100g habtejszín

292 kcal
3g habfixáló

10 kcal

Vaníliakrém

15g vaníliás pudingpor

57 kcal
133g tej

75 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
13g cukor

52 kcal

Összesen 827 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

150g finomliszt

546 kcal
150g margarin

1076 kcal
150g víz

0 kcal
4g só

0 kcal
6g cukor

23 kcal
220g tojás

277 kcal

Tejszínhab

600g habtejszín

1752 kcal
16g habfixáló

60 kcal

Vaníliakrém

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
800g tej

448 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
80g cukor

310 kcal

Összesen 4964 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

6.5g finomliszt

24 kcal
6.5g margarin

47 kcal
6.5g víz

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
9.5g tojás

12 kcal

Tejszínhab

26g habtejszín

76 kcal
0.7g habfixáló

3 kcal

Vaníliakrém

3.9g vaníliás pudingpor

15 kcal
34.7g tej

19 kcal
1.7g tojássárgája

6 kcal
3.5g cukor

13 kcal

Összesen 216 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
23% Szénhidrát
23% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

13.9 g

Zsír

Összesen

58.8 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

303 mg

Ásványi anyagok

Összesen

889.9 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

254 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

181 mg
Nátrium

412 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

58.5 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

124.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

561 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

64 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

172 mg
Retinol - A vitamin:

542 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

218 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

240 micro

Összesen 827 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
23% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

83.6 g

Zsír

Összesen

353.1 g
Telített zsírsav

157 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

125 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

48 g
Koleszterin

1820 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5339.4 g
Cink

6 mg
Szelén

139 mg
Kálcium

1521 mg
Vas

7 mg
Magnézium

109 mg
Foszfor

1087 mg
Nátrium

2469 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

351.1 g
Cukor

146 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

749.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3365 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

384 micro
K vitamin:

157 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

214 micro
Kolin:

1032 mg
Retinol - A vitamin:

3254 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

1310 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1438 micro

Összesen 4964 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
23% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

15.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

231.5 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

66 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

107 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.2 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

32.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

146 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

141 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

57 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

Tészta

A vizet, a margarint, a cukrot és a sót tűzhelyen melegítjük, amíg a vaj fel nem olvad teljesen, majd hozzáadjuk a lisztet, és gyors keverés mellett pár percig összedolgozzuk a tésztát.
Egy hideg tálba átmerjük, és 10 percig hűlni hagyjuk.
Folyamatos keverés mellett apránként hozzáadagoljuk a felvert tojást addig, amíg a tészta épphogy picit terül, de van még tartása.
Sütőlemezre halmozunk 12 db-ot, de persze lehet kisebb méretben is készíteni.
Sütés: 12 db készítése esetén 200 C°-ra előmelegített száraz légterű sütőben sütjük 30-35 percig, majd 160 C°-on kis résre nyitott sütőajtónál szárítjuk még 15 percig. A sütési idő változása fenn áll másfajta méretezés esetén.
A habtejszínből a habfixáló hozzáadásával kemény habot verünk. A pudingport a tejjel, tojássárgával és a cukorral összefőzzük, majd a kész pudingot teljesen kihűtjük, és a tejszínhabból annyit hozzákeverünk, hogy könnyed, krémes legyen az állaga, de a tartását ne veszítse el. Én kb. a hab 1/4-ét kevertem hozzá.
Kihűlés után a képviselőfánkok tetejét úgy a 2/3-uknál levágjuk, majd az aljukat habzsák vagy akár egy kanál segítségével megtöltjük először a vaníliakrémmel, majd a tejszínhabbal, majd a tetejüket visszahelyezzük a tejszínhabra. Úgy érdemes megtölteni őket, hogy a két tészta között szabadon látszódjon a krém és a hab átmenete. Ha megvolnánk, tetszés szerint lehet őket díszíteni, én porcukrot használtam.
Jó étvágyat kívánok hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A képviselőfánk sokak nagy kedvence, ezért is szeretnék kedveskedni ezzel a recepttel. Akik szeretnék a receptet és az elkészítést még részletesebben követni, ajánlom az ehhez kapcsolódó receptvideómat, amihez a YouTube-on "Gábor a Házi Pék"-et kell keresni.

Hasonló receptek

Összes képviselőfánk

Ízletes képviselőfánk

Képviselőfánk Allisc konyhájából

Karamellás-tejszínhabos fánk

Képviselőfánk ahogy MoncsikaAnyuci készíti

Képviselőfánk Nikóka konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

képviselőfánk

Klasszikus képviselőfánk

A képviselőfánk egy klasszikus magyar cukrászsütemény, mely égetett tésztából készül. Ünnepi alkalmak kedvelt süteménye, mégis igazi időtálló klasszikus a hétköznapokban is.

Fekete Melinda

diós süti

Klasszikus diós guba

A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.

Fekete Melinda

diós süti

Lusta asszony somlói galuskája

Nem szükséges hozzá három külön piskóta, rétegezni és éjszakákat pihentetni sem kell: ez a hamis somlói pikk-pakk elkészül, de ugyanúgy hozza azt az élvezeti élményt, mint a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept