édes süti képviselőfánk

Képviselőfánk kezdőknek

NS

NS

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Égetett tésztához

• 15 dkg finomliszt
• 2.5 dl tej
• 12 dkg vaj (2 dkg is számít)
• 4 db tojás

Krémhez

• 1 tasak vaníliás pudingpor
• 4.5 dl tej
• 4 ek cukor (ízlés szerint)

Tejszínhabhoz

• 250 ml habtejszín
• 1 csomag habfixáló

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

791

Kalória

16.8g

Fehérje

60g

Szénhidrát

52.1g

Zsír

86.8g

Víz

313.9g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

20.3g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 24% Zsír

Égetett tésztához

• 38g finomliszt

  137 kcal

• 63g tej

  35 kcal

• 30g vaj

  215 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

Krémhez

• 11g vaníliás pudingpor

  43 kcal

• 113g tej

  63 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

Tejszínhabhoz

• 63g habtejszín

  183 kcal

• 2g habfixáló

  7 kcal

Összesen 791 kcal

• 8% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 24% Zsír

Égetett tésztához

• 150g finomliszt

  546 kcal

• 250g tej

  140 kcal

• 120g vaj

  860 kcal

• 220g tojás

  277 kcal

Krémhez

• 45g vaníliás pudingpor

  171 kcal

• 450g tej

  252 kcal

• 40g cukor

  155 kcal

Tejszínhabhoz

• 250g habtejszín

  730 kcal

• 8g habfixáló

  30 kcal

Összesen 3161 kcal

• 8% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 24% Zsír

Égetett tésztához

• 9.8g finomliszt

  36 kcal

• 16.3g tej

  9 kcal

• 7.8g vaj

  56 kcal

• 14.4g tojás

  18 kcal

Krémhez

• 2.9g vaníliás pudingpor

  11 kcal

• 29.4g tej

  16 kcal

• 2.6g cukor

  10 kcal

Tejszínhabhoz

• 16.3g habtejszín

  48 kcal

• 0.5g habfixáló

  2 kcal

Összesen 206 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 40% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  16.8 g

Zsír

• Összesen

  52.1 g

• Telített zsírsav

  31 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  15 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  314 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  699.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  29 mg

• Kálcium

  283 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  19 mg

• Foszfor

  183 mg

• Nátrium

  183 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  60 g

• Cukor

  20 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  86.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  457 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  54 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  36 micro

• Kolin:

  162 mg

• Retinol - A vitamin:

  450 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  85 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  250 micro

Összesen 791 kcal

• 8% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 40% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  67.4 g

Zsír

• Összesen

  208.5 g

• Telített zsírsav

  122 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  58 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  1256 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2797.6 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  114 mg

• Kálcium

  1132 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  77 mg

• Foszfor

  732 mg

• Nátrium

  731 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  239.8 g

• Cukor

  81 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  347.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1828 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  216 micro

• K vitamin:

  16 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  144 micro

• Kolin:

  649 mg

• Retinol - A vitamin:

  1800 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  340 micro

• β-crypt

  17 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1001 micro

Összesen 3161 kcal

• 8% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 40% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.4 g

Zsír

• Összesen

  13.6 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  82 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  182.5 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  74 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  5 mg

• Foszfor

  48 mg

• Nátrium

  48 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  15.6 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  22.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  119 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  9 micro

• Kolin:

  42 mg

• Retinol - A vitamin:

  117 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  22 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  65 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

Égetett tésztához

1. A tejet feltesszük melegedni, és a vajat felkockázva felolvasztjuk benne. Mikor a vaj teljesen felolvadt, hozzáadjuk a lisztet, és elkeverjük benne. Ne ijedjünk meg, a legváltozatosabb halmazállapotokat, formákat és állagokat veszi fel a keverék! Miután összeállt a tésztánk (egy sűrű, jól formázható, már-már kemény massza), a fakanállal forgatjuk, kevergetjük, égetjük néhány percig. Na nem szó szerint!A tésztát levesszük a tűzről és robotgéppel, egyesével hozzákeverjük a tojásokat. Az elkészült tésztánkat hagyjuk kihűlni (elég langyosra).
2. A tésztát habzsákba*/kinyomóba/"félautomata" kinyomóba/zacskóba/sütőpapírból készített tölcsérbe tesszük, és sütőpapírra nyomjuk. A forma, legyen az mini vagy óriás, a következő: csiga alakból elindulva kis kúpokat formázunk. Sajnos leginkább a kutyagumi ábrázolásához tudom hasonlítani. A papíron hagyjunk ki elég helyet, mert nőni fognak! *Érdemes egy jó habzsákot beszerezni, nem véletlenül a cukrászok is ezzel dolgoznak! (pld. itt a webshopból).
3. Előmelegített sütőben 200 fokon 20 percig sütjük. A profi cukrászok kétféle módon ellenőrzik, megsült-e: Ha a tészta, ahol szétrepedt, ugyanolyan színű, mint a többi része - megsült! Ha a fánkokat meglökjük, és azok könnyedén elcsúsznak, megsült! Fontos, hogy a megsült tésztát a sütőben hagyjuk még 10 percig, e nélkül összeesik!
4. A meghűlt fánkokat félbevágjuk. Nem kell kibelezni! Habzsákba töltjük a pudingot (érdemes egy kicsit keményebbre, sűrűbbre főzni), majd csiga alakban a fánkok aljára nyomjuk. A fánkok tetejét érdemes rendszerezni, hogy ugyanarra a fánkra kerüljön vissza.
5. A tejszínhabot a habfixálóval* felverjük, és habzsákba töltjük. A puding tetejére nyomjuk, és a fánkok kalapjait feltesszük! Ha mindent jól csináltunk, 1 tasak puding és egy zacskó habtejszín felhasználásával az összes fánkunkat meg tudjuk tölteni. *Én nem vagyok a habfixáló és egyéb "műanyagok" híve, de ennél a receptnél kell!
6. Tehát: -ha a liszt hozzáadása után rosszul néz ki, nem ijedünk meg -ha a tészta elgurul könnyen, megsült -ha nem hagyjuk 10 percig még a sütőben, összeesik -ha a kalapok összekeverednek, nem lesz tökéletes -ha nem vigyázunk, könnyen elfogy, mire kész lesz!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Mi az, ami: mutatós, könnyű elkészíteni, nem olyan drága, és az íze tökéletes? Igen ez, amitől a legtöbben félnek, de kezdők és profik, íme a recept, ami után úgy érezheted, mintha egy darabka felhőt ennél (és profi cukrász lennél)! Rengeteg hasonló recept van, de ebben szeretném a hibalehetőségeket leírni, mit hogyan, miért csináljunk (utolsó lépés)! Nekem 20 mini (kb. 6-8 cm ) fánkot sikerül készíteni! Képviselőfánk, kezdőknek!

Hasonló receptek

Összes képviselőfánk

Tejszínes képviselőfánk

Képviselőfánk Besamel konyhájából

Képviselőfánk házilag

Képviselőfánk 9.- az igazi

Képviselőfánk ahogy MoncsikaAnyuci készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• lúdláb
• tortácska
• máglyarakás
• szilvás gombóc
• morzsás süti

További receptek

morzsás süti

Almás morzsasüti

Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...

Rosanics Petra

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

képviselőfánk

Klasszikus képviselőfánk

A képviselőfánk egy klasszikus magyar cukrászsütemény, mely égetett tésztából készül. Ünnepi alkalmak kedvelt süteménye, mégis igazi időtálló klasszikus a hétköznapokban is.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept