Nosalty logó

Képviselőfánk Móni konyhájából

Name: Képviselőfánk Móni konyhájából
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Víz; 1 csipet Só; 25 dkg Disznózsír; 50 dkg Finomliszt; 9 db Tojás; 1 l Tej zsíros, házi; 2 dl Tej zsíros, házi; 3 csomag Vaníliás pudingpor; 6 db Tojássárgája; 6 db Tojásfehérje; 1 csipet Só; 20 dkg Cukor; 5 dl Habtejszín felverve; 1 ek Porcukor

6adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A tésztához

2.5 dl víz
1 csipet só
25 dkg disznózsír
50 dkg finomliszt
9 db tojás

A krémhez

1 l tej (zsíros, házi)
2 dl tej (zsíros, házi)
3 csomag vaníliás pudingpor
6 db tojássárgája
6 db tojásfehérje
1 csipet só
20 dkg cukor

A díszítéshez

5 dl habtejszín (felverve)
1 ek porcukor

Tápanyag és kalória

1443

Kalória

33.1g

Fehérje

130.6g

Szénhidrát

84.5g

Zsír

207.1g

Víz

619.2g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

45.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
29% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

42g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
42g disznózsír

376 kcal
83g finomliszt

303 kcal
83g tojás

104 kcal

A krémhez

167g tej

93 kcal
33g tej

19 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
0g só

0 kcal
33g cukor

129 kcal

A díszítéshez

83g habtejszín

243 kcal
1g porcukor

5 kcal

Összesen 1443 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

250g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
250g disznózsír

2255 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
495g tojás

623 kcal

A krémhez

1000g tej

560 kcal
200g tej

112 kcal
135g vaníliás pudingpor

514 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
240g tojásfehérje

125 kcal
0g só

0 kcal
200g cukor

774 kcal

A díszítéshez

500g habtejszín

1460 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 8656 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

6.4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
6.4g disznózsír

58 kcal
12.8g finomliszt

47 kcal
12.7g tojás

16 kcal

A krémhez

25.7g tej

14 kcal
5.1g tej

3 kcal
3.5g vaníliás pudingpor

13 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
6.2g tojásfehérje

3 kcal
0g só

0 kcal
5.1g cukor

20 kcal

A díszítéshez

12.8g habtejszín

37 kcal
0.2g porcukor

1 kcal

Összesen 222 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
29% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

33.1 g

Zsír

Összesen

84.5 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

619 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1170.5 g
Cink

2 mg
Szelén

71 mg
Kálcium

369 mg
Vas

3 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

372 mg
Nátrium

313 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

130.6 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

207.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

425 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

165 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

421 mg
Retinol - A vitamin:

419 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

68 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

599 micro

Összesen 1443 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

198.8 g

Zsír

Összesen

507.2 g
Telített zsírsav

233 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

189 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

48 g
Koleszterin

3715 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7022.8 g
Cink

14 mg
Szelén

426 mg
Kálcium

2216 mg
Vas

18 mg
Magnézium

236 mg
Foszfor

2229 mg
Nátrium

1879 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

783.7 g
Cukor

275 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1242.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2549 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

989 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

540 micro
Kolin:

2527 mg
Retinol - A vitamin:

2512 micro
α-karotin

46 micro
β-karotin

406 micro
β-crypt

79 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3594 micro

Összesen 8656 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

13 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

180.2 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

57 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

48 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

31.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

64 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

92 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy lábasban felforraljuk a vizet a zsírral és a sóval. Amikor forr, hozzáadjuk a lisztet, és addig keverjük, amíg a tészta elválik az edény falától. Egy picit félretesszük hűlni. Amikor már kézmeleg a tésztánk, egyesével hozzákeverjük a tojásokat, érdemes robotgéppel, mert elég sokáig tart, míg alaposan összekeveredik. Ha kész vagyunk, előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
A kezünkkel zölddiónyi gombócokat formázunk, és sütőpapírral bélelt tepsibe 8 cm távolságra rakjuk egymástól. A tetejét egy kicsit megcsípjük, hogy tornyos legyen. Előmelegített forró sütőbe tesszük és 15 percig nem nyitjuk ki. Alacsonyabb hőfokon még 5 percig sütjük, míg aranybara és ropogós nem lesz. Ebből a mennyiségű tésztából kb. 30 fánkot kapunk.
A krémhez felteszünk forrni 1 l házi tejet a cukorral, a maradék tejjel kikeverjük a pudingot, és a tojások sárgáját csomómentesre. A tojások fehérjét egy csipet sóval keményre verjük. Amikor forra a tej, besűrítjük a pudingos egyveleggel, ha kész van levesszük a tűzről és forrón, óvatos mozdulatokkal belekeverjük a tojásfehérjét. Félretesszük hűlni a krémet.
A fánkoknak egy fűrészes késsel levágjuk a kalapját, és kiszedjük a bennmaradt hártyaszerű tésztát egy teáskanállal.
Felverjük a tejszínt is. Habzsákba töltjük a krémet, és megtöltjük a fánkokat, majd tejszínhabbal díszítjük, ráhelyezzük a kalapokat, és megszórjuk porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 100 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Csak akkor készül nálunk, amikor rengeteg a tojás a kamrában és egy adag sosem elég... mert a férjem szerint frissen a legjobb, és még aznap megeszik az utolsó morzsáig, és az esetek 90%-ban nekem nem is jut belőle, csak a munka.

Hasonló receptek

Összes képviselőfánk

Képviselőfánk 10. -főzött krémmel

Regenor diétás képviselőfánk

Chouquette

Képviselőfánk Málna konyhájából

Képviselőfánk VnéEdit konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túróval töltött, édes zsemle

A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept