Nosalty logó

Képviselőfánk Nyuszi konyhájából

Name: Képviselőfánk Nyuszi konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 10 ek Sertészsír; 5 db Tojás; forró 2 dl Víz; 1 csipet Só; 6 db Tojás; 15 dkg Finomliszt; 15 g Zselatin; 15 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 7 dl Tej; 0 l Növényi habtejszín vagy cukrászhab; 1 csomag Habfixáló

Nyuszi56

5adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
10 ek sertészsír
5 db tojás
2 dl víz
1 csipet só

A krémhez

6 db tojás
15 dkg finomliszt
15 g zselatin
15 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
7.5 dl tej

A habhoz

0.3 l növényi habtejszín (vagy cukrászhab)
1 csomag habfixáló

Tápanyag és kalória

1035

Kalória

29.1g

Fehérje

99.7g

Szénhidrát

55.3g

Zsír

129.4g

Víz

425.6g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

43.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

40g finomliszt

146 kcal
30g sertészsír

271 kcal
55g tojás

69 kcal
40g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

66g tojás

83 kcal
30g finomliszt

109 kcal
3g zselatin

10 kcal
30g cukor

116 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
150g tej

84 kcal

A habhoz

50g növényi habtejszín

126 kcal
2g habfixáló

6 kcal

Összesen 1035 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
150g sertészsír

1353 kcal
275g tojás

346 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

330g tojás

415 kcal
150g finomliszt

546 kcal
15g zselatin

50 kcal
150g cukor

581 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
750g tej

420 kcal

A habhoz

250g növényi habtejszín

628 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 5174 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

8g finomliszt

29 kcal
6g sertészsír

54 kcal
11g tojás

14 kcal
8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

13.2g tojás

17 kcal
6g finomliszt

22 kcal
0.6g zselatin

2 kcal
6g cukor

23 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
30g tej

17 kcal

A habhoz

10g növényi habtejszín

25 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal

Összesen 207 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.1 g

Zsír

Összesen

55.3 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

426 mg

Ásványi anyagok

Összesen

879.2 g
Cink

2 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

243 mg
Vas

3 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

286 mg
Nátrium

260 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

99.7 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

129.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

170 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

118 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

335 mg
Retinol - A vitamin:

170 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

548 micro

Összesen 1035 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

145.5 g

Zsír

Összesen

276.6 g
Telített zsírsav

138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

2128 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4396 g
Cink

10 mg
Szelén

283 mg
Kálcium

1213 mg
Vas

13 mg
Magnézium

143 mg
Foszfor

1432 mg
Nátrium

1298 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

498.3 g
Cukor

217 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

647 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

852 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

590 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

341 micro
Kolin:

1675 mg
Retinol - A vitamin:

852 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

48 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2741 micro

Összesen 5174 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
18% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

176 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

25.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

110 micro

Összesen 207 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tészta elkészítése:
Egy 3 literes fazékba 2 dl vizet öntünk, és hozzáadjuk a zsírtilletve a sót.
Ha a zsír elolvadt és a víz forr, egyszerre hozzáöntjük a lisztet, és fakanállal addig keverjük, amíg összeáll és el nem válik az edény falától a tészta(kb. 2-3 perc).
A tűzről levesszük, hozzáadjuk egyenként a tojásokat, mindegyikkel külön-külön jól elkeverjük.
Megvárjuk, amíg kihűl.
Sütőpapírral bélelt tepsire vagy sütőlemezre a tésztát elosztjuk 10 egyenletes halomra. Hagyjunk közöttük elég helyet, mertduplájára kel a tészta sütés közben.
Előmelegített sütőben süssük kb. 20-25 percig 220 fokon, majd tovább 180 fokon, míg az egész aranybarna nem lesz. Ne nyissuk ki a sütőt sütés közben, mert a tészta összeesik. Az aranybarna szín elérésekor biztosan jó lesz a tészta.
A kihűlt tésztáról a tetejét levágjuk, a belsejében lévő hártyás részt kikaparjuk, ide kerül a krém.
Krém és a hab elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk.
A tojássárgákat, a cukrot, lisztet, zselatint, vaníliás cukrot egy lábasban jó sűrűre, csomómentesre főzzük.
A tojásfehérjéből kemény habot verünk. A felvert habot belekeverjük a forró sárga krémbe.
A krémet kihűtjük.
A habnak a cukrászhabot vagy a hulalát felverjük keményre a habfixálóval.
Összeállítás:
A tésztákba benyomjuk nyomózsák segítségével a sárga krémet kicsivel a tészta színe fölé.
A habot rányomjuk a sárga krém tetejére.
Rátesszük a levágott tetőt,és vaníliás porcukorral finoman meghintjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Életem első képviselőfánkja. Örülök, hogy ilyen jól sikerült, ezért gondoltam megosztom az oldal olvasóival is.

Hasonló receptek

Összes képviselőfánk

Ekler hattyú

Szamócás képviselőfánk

Paris-Brest képviselőfánk koszorú

Képviselőfánk 4.

Képviselőfánk Anya konyhától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

képviselőfánk

Klasszikus képviselőfánk

A képviselőfánk egy klasszikus magyar cukrászsütemény, mely égetett tésztából készül. Ünnepi alkalmak kedvelt süteménye, mégis igazi időtálló klasszikus a hétköznapokban is.

Fekete Melinda

töltött süti

Ünnepi, puncsfagyival töltött panettone

Elegáns, nagyon ünnepi és még a sütőt se kell bekapcsolni hozzá. Készítsétek el ezt az olaszos desszertet, a fagyival töltött panettonét karácsonyra, hogy mindenkit lenyűgözzetek ...

Fekete Melinda

leveles sütemény

Epres mille-feuille házilag

A klasszikus francia mille-feuille több réteg ropogós tésztából, lágy vaníliakrémből és friss gyümölcsből áll, elsőre pedig egy végtelenül bonyolult, pepecselős és precíz ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept