Nosalty logó

Képviselőfánk Viktória konyhájábó

Name: Képviselőfánk Viktória konyhájábó
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 1 dl Víz; 1 csipet Só; 0 tk Cukor; 75 g Sertészsír; 75 g Finomliszt; 3 db Tojás; 3 dl Tej; 4 ek Cukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 2 ek Finomliszt; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 teáskanál Zselatinfix; 2 dl Habtejszín; 0 ek Cukor; 0 teáskanál Zselatinfix

Vetési Viktória

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

1.5 dl víz
1 csipet só
0.5 tk cukor
75 g sertészsír
75 g finomliszt
3 db tojás

Vaníliás krém

3 dl tej
4 ek cukor
1 tasak vaníliás pudingpor
2 ek finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál zselatinfix

Tejszínes krém

2.5 dl habtejszín
0.5 ek cukor
0.5 teáskanál zselatinfix

Tápanyag és kalória

641

Kalória

11.1g

Fehérje

49.8g

Szénhidrát

43.3g

Zsír

108.9g

Víz

222.2g

Koleszterin

810mg

Élelmi rost

19.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
23% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

38g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal
19g sertészsír

169 kcal
19g finomliszt

68 kcal
41g tojás

52 kcal

Vaníliás krém

75g tej

42 kcal
10g cukor

39 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
8g finomliszt

27 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g zselatinfix

1 kcal

Tejszínes krém

63g habtejszín

183 kcal
1g cukor

5 kcal
0g zselatinfix

0 kcal

Összesen 641 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

150g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
75g sertészsír

677 kcal
75g finomliszt

273 kcal
165g tojás

208 kcal

Vaníliás krém

300g tej

168 kcal
40g cukor

155 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
30g finomliszt

109 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
2g zselatinfix

3 kcal

Tejszínes krém

250g habtejszín

730 kcal
5g cukor

19 kcal
1g zselatinfix

1 kcal

Összesen 2563 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

13g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
6.5g sertészsír

59 kcal
6.5g finomliszt

24 kcal
14.3g tojás

18 kcal

Vaníliás krém

26.1g tej

15 kcal
3.5g cukor

13 kcal
3.9g vaníliás pudingpor

15 kcal
2.6g finomliszt

9 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
0.2g zselatinfix

0 kcal

Tejszínes krém

21.7g habtejszín

63 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.1g zselatinfix

0 kcal

Összesen 222 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
23% Szénhidrát
20% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.1 g

Zsír

Összesen

43.3 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

222 mg

Ásványi anyagok

Összesen

445.8 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

154 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

140 mg
Nátrium

113 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49.8 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

108.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

232 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

129 mg
Retinol - A vitamin:

229 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

187 micro

Összesen 641 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
20% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

44.6 g

Zsír

Összesen

173.1 g
Telített zsírsav

85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

889 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1783.3 g
Cink

3 mg
Szelén

83 mg
Kálcium

618 mg
Vas

4 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

559 mg
Nátrium

454 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

199.2 g
Cukor

78 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

435.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

930 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

253 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

106 micro
Kolin:

517 mg
Retinol - A vitamin:

917 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

150 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

749 micro

Összesen 2563 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
20% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

15 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

155 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

54 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

37.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

80 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

Tészta

Egy kisebb lábasba beleöntjük a vizet, hozzáadjuk a sót, a cukrot, majd amikor felforrt, hozzáadjuk a sertészsírt is.
Ha a sertészsír teljesen feloldódott, hozzáadjuk a finomlisztet folyamatos kevergetés mellett. Addig kevergetjük, amíg "nokedliszerű" tésztát kapunk, és az elválik a fazék falától.
Ezután levesszük a tűzről, majd amikor kihűlt, hozzáadjuk egyesével a tojásokat, elkeverjük, és habzsákba töltjük, diónagyságú halmokat nyomunk sütőpapírral bélelt tepsibe. Fontos, hogy a halmok közt elegendő távolság legyen. ~180°C-os sütőbe tesszük, és addig sütjük, míg aranybarna nem lesz (~20 perc. Sütőt ne nyissuk ki, mert összeeshet a tészta.)
Ha kihűlt a tészta, kb. a háromnegyedénél vágjuk ketté. A tészta belsejének üregesnek kell lennie, amelybe habzsák segítségével beletöltjük a vaníliás krémet, arra pedig a tejszínes krémet. A legvégén a tetejére tesszük a "kalapját". :)

Vaníliás krém

Egy kisebb lábasba beleöntjük a tejet, majd hozzáadjuk a vaníliás pudingport, a lisztet, a vaníliás cukrot, a cukrot, és főzzük, amíg besűrűsödik. Ha langyosra hűlt, hozzáadjuk a zselatinfixet.

Tejszínes krém

A habtejszínt egy tálba öntjük, hozzáadjuk a cukrot, és kemény habbá verjük. Miután kemény habot kaptunk, hozzáadjuk a zselatinfixet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

"A képviselőfánk szakszerű megnevezése az égetett tészta, ezt a nevet onnan kapta, hogy a vízzel és zsiradékkal erős tűzön összefőzött lisztes massza egy kis idő múlva sistergő, illetve pattogó hangot kezd el hallatni, olyan mintha égne és pirulna. A tészta maga egyébként francia eredetű, hozzánk viszont német-osztrák közvetítéssel került, és a német Brandteig szó magyar tükörfordítása. A képviselő elnevezés visszavezethető ugyanakkor a mikszáthi Tisztelt Ház idejéig. Ekkor ugyanis a képviselő urak az interpelláció előtt-alatt-után kiszöktek a kávézóba és gyorsan elfogyasztottak párat ebből a finomságból." Forrás: https://www.magyarorszagom.hu/kepviselofank-.html

Hasonló receptek

Összes képviselőfánk

Képviselő szívek

Epres képviselőfánk

Képviselőfánk Csillárka konyhájából

Képviselőfánk tzsupi konyhájából

Képviselőfánk Anyus konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babapiskótás süti

Babapiskótás süti egyszerűen

Ehhez a babapiskótás sütihez még krémet sem kell főzni, így tényleg nagyon hamar elkészül. Csak arra kell várni, hogy a hűtőben néhány óra alatt megpuhuljon a piskóta. Mi most friss ...

Fekete Melinda

brownie

Brownie mogyorós krémmel

Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...

Mogyi

képviselőfánk

Klasszikus képviselőfánk

A képviselőfánk egy klasszikus magyar cukrászsütemény, mely égetett tésztából készül. Ünnepi alkalmak kedvelt süteménye, mégis igazi időtálló klasszikus a hétköznapokban is.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept