Nosalty logó

Képviselőfánk zora konyhájából

Name: Képviselőfánk zora konyhájából
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 10 dkg Sertészsír; 5 db Tojás; 2 dl Víz forró; 1 csipet Só; 5 db Tojásfehérje; 5 db Tojássárgája; 6 dl Tej; 10 dkg Finomliszt; 15 dkg Cukor; 0 db Vanília rúd; 200 ml Habtejszín

zora

4adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
10 dkg sertészsír
5 db tojás
2 dl víz (forró)
1 csipet só

A vaníliakrémhez

5 db tojásfehérje
5 db tojássárgája
6 dl tej
10 dkg finomliszt
15 dkg cukor
0.5 db vanília (rúd)

A tetejére

200 ml habtejszín

Tápanyag és kalória

1068

Kalória

30.3g

Fehérje

103.9g

Szénhidrát

56.7g

Zsír

193.6g

Víz

575.6g

Koleszterin

Élelmi rost

45.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
25g sertészsír

226 kcal
69g tojás

87 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A vaníliakrémhez

50g tojásfehérje

26 kcal
25g tojássárgája

81 kcal
150g tej

84 kcal
25g finomliszt

91 kcal
38g cukor

145 kcal
0g vanília

0 kcal

A tetejére

50g habtejszín

146 kcal

Összesen 1068 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
100g sertészsír

902 kcal
275g tojás

346 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A vaníliakrémhez

200g tojásfehérje

104 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
600g tej

336 kcal
100g finomliszt

364 kcal
150g cukor

581 kcal
0g vanília

0 kcal

A tetejére

200g habtejszín

584 kcal

Összesen 4267 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

9.4g finomliszt

34 kcal
4.7g sertészsír

42 kcal
12.9g tojás

16 kcal
9.4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A vaníliakrémhez

9.4g tojásfehérje

5 kcal
4.7g tojássárgája

15 kcal
28.2g tej

16 kcal
4.7g finomliszt

17 kcal
7.1g cukor

27 kcal
0g vanília

0 kcal

A tetejére

9.4g habtejszín

27 kcal

Összesen 199 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

30.3 g

Zsír

Összesen

56.7 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

576 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1009.9 g
Cink

2 mg
Szelén

69 mg
Kálcium

288 mg
Vas

3 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

336 mg
Nátrium

277 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

103.9 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

193.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

332 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

141 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

88 micro
Kolin:

412 mg
Retinol - A vitamin:

327 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

591 micro

Összesen 1068 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

121.4 g

Zsír

Összesen

226.7 g
Telített zsírsav

101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

2302 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4039.4 g
Cink

8 mg
Szelén

274 mg
Kálcium

1153 mg
Vas

11 mg
Magnézium

138 mg
Foszfor

1345 mg
Nátrium

1107 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

415.6 g
Cukor

183 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

774.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1326 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

564 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

354 micro
Kolin:

1648 mg
Retinol - A vitamin:

1306 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

208 micro
β-crypt

55 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2365 micro

Összesen 4267 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

190.1 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.6 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

36.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

111 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tészta: Egy fazékban felforraljuk a 2 dl vizet, hozzáadjuk a zsírt és a sót. Ha a zsír elolvadt, hozzáadjuk a lisztet és addig keverjük, amíg összeáll.
A tűzről levéve azonnal még forrón, egyenként hozzákeverjük a tojásokat.
Egy kizsírozott sütőlapra kellő távolságra diónyi halmokat teszünk, és 1 óráig pihentetjük.
Jó meleg sütőbe tesszük és 15 percig nem nyitunk rá!! Majd ezután kicsit kisebb hővel sütjük 10 percig ropogósra. Ha nem lesz ropogós, megpuhul a tészta.
Sütés után félbevágjuk, megtötjük a vaníliakrémmel és rá tejszínhabot nyomunk. Rátesszük a kalapját, és megszórjuk porcukorral, vagy karamellbe mártjuk.
Vaníliakrém: A tojásfehérjét gőz felett a cukor kétharmadával keményre verjük, majd félretesszük.
A tej 2/3 részét forrni tesszük a vaníliával.
A tojások sárgáját elkeverjük a megmaradt cukorral, a megmaradt hideg tejjel, a liszttel, hozzáadjuk a forró tejet és addig főzzük folytonos keverés mellett, amíg olyan sűrű nem lett, hogy a lábas aljától elválik. Levéve a tűzről, amíg forró, hozzáadagoljuk részletekben, könnyedén a tojáshabot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 75 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az első képviselőfánkom egy elnyomtatott szakácskönyvből akart készülni, ahol 2 dl víz helyett 2 liter volt nyomtatva. Az eredmény meglepő lett!

Hasonló receptek

Összes képviselőfánk

Képviselőfánk sárgakrémes

Képviselőfánk

Képviselőfánk torta Klarixa konyhájából

Ekler hattyú

Képviselőfánk Allisc konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

képviselőfánk

Klasszikus képviselőfánk

A képviselőfánk egy klasszikus magyar cukrászsütemény, mely égetett tésztából készül. Ünnepi alkalmak kedvelt süteménye, mégis igazi időtálló klasszikus a hétköznapokban is.

Fekete Melinda

töltött süti

Ünnepi, puncsfagyival töltött panettone

Elegáns, nagyon ünnepi és még a sütőt se kell bekapcsolni hozzá. Készítsétek el ezt az olaszos desszertet, a fagyival töltött panettonét karácsonyra, hogy mindenkit lenyűgözzetek ...

Fekete Melinda

gyümölcskenyér

Gyümölcskenyér

Ha könnyen és gyorsan szeretnétek emlékezeteset villantani, akkor ez a gyümölcskenyér kapóra jöhet. Nálunk most aszalt vörösáfonya, cukrozott gyömbér, aranymazsola, dió és étcsoki ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept