Nosalty logó

Kerek flódni pite

Name: Kerek flódni pite
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 20 dkg Rétesliszt; 20 dkg Vaj; 8 dkg Porcukor; 1 csipet Só; 1 késhegynyi Sütőpor; 80 ml Fehérbor; 2 db Tojássárgája nagy; 15 dkg Mák; 6 dkg Porcukor; 1 dl Fehérbor; 1 marék Mazsola; 15 dkg Dió; 8 dkg Porcukor; 1 dl Fehérbor; 3 dkg Étcsokoládé; 3 közepes db Alma; 2 ek Méz; 0 citromból nyert Citromlé; 1 tk Fahéj őrölt; 0 tk Szegfűszeg őrölt; 10 dkg Szilvalekvár sűrű, házi; 1 db Tojás; 5 dkg Porcukor

Dacota

Kerek flódni pite

8adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
20 dkg rétesliszt
20 dkg vaj
8 dkg porcukor
1 csipet só
1 késhegynyi sütőpor
80 ml fehérbor
2 db tojássárgája (nagy)

A mákos réteghez

15 dkg mák
6 dkg porcukor
1.5 dl fehérbor
1 marék mazsola

A diós réteghez

15 dkg dió
8 dkg porcukor
1.5 dl fehérbor
3 dkg étcsokoládé

Az almás réteghez

3 közepes db alma
2 ek méz
0.5 citromból nyert citromlé
1 tk fahéj (őrölt)
0.5 tk szegfűszeg (őrölt)

Az összeállításhoz

10 dkg szilvalekvár (sűrű, házi)

A szóráshoz, kenéshez

1 db tojás
5 dkg porcukor

Tápanyag és kalória

878

Kalória

13.7g

Fehérje

105g

Szénhidrát

44g

Zsír

122g

Víz

130.8g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

51.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
25g rétesliszt

91 kcal
25g vaj

179 kcal
10g porcukor

39 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10g fehérbor

8 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

A mákos réteghez

19g mák

98 kcal
8g porcukor

29 kcal
19g fehérbor

15 kcal
3g mazsola

8 kcal

A diós réteghez

19g dió

123 kcal
10g porcukor

39 kcal
19g fehérbor

15 kcal
4g étcsokoládé

20 kcal

Az almás réteghez

75g alma

35 kcal
6g méz

19 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Az összeállításhoz

13g szilvalekvár

19 kcal

A szóráshoz, kenéshez

7g tojás

9 kcal
6g porcukor

24 kcal

Összesen 878 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
200g rétesliszt

728 kcal
200g vaj

1434 kcal
80g porcukor

310 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
80g fehérbor

66 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

A mákos réteghez

150g mák

788 kcal
60g porcukor

232 kcal
150g fehérbor

123 kcal
22g mazsola

66 kcal

A diós réteghez

150g dió

981 kcal
80g porcukor

310 kcal
150g fehérbor

123 kcal
30g étcsokoládé

164 kcal

Az almás réteghez

600g alma

281 kcal
50g méz

152 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Az összeállításhoz

100g szilvalekvár

155 kcal

A szóráshoz, kenéshez

55g tojás

69 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 7037 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

8.1g finomliszt

30 kcal
8.1g rétesliszt

30 kcal
8.1g vaj

58 kcal
3.2g porcukor

13 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3.2g fehérbor

3 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal

A mákos réteghez

6.1g mák

32 kcal
2.4g porcukor

9 kcal
6.1g fehérbor

5 kcal
0.9g mazsola

3 kcal

A diós réteghez

6.1g dió

40 kcal
3.2g porcukor

13 kcal
6.1g fehérbor

5 kcal
1.2g étcsokoládé

7 kcal

Az almás réteghez

24.3g alma

11 kcal
2g méz

6 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Az összeállításhoz

4.1g szilvalekvár

6 kcal

A szóráshoz, kenéshez

2.2g tojás

3 kcal
2g porcukor

8 kcal

Összesen 287 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.7 g

Zsír

Összesen

44 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

131 mg

Ásványi anyagok

Összesen

853.5 g
Cink

3 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

324 mg
Vas

4 mg
Magnézium

122 mg
Foszfor

346 mg
Nátrium

25 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

105 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

122 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

202 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

196 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

65 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

117 micro

Összesen 878 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

109.4 g

Zsír

Összesen

351.9 g
Telített zsírsav

129 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

125 g
Koleszterin

1046 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6827.7 g
Cink

23 mg
Szelén

206 mg
Kálcium

2595 mg
Vas

30 mg
Magnézium

976 mg
Foszfor

2771 mg
Nátrium

202 mg
Réz

6 mg
Mangán

19 mg

Szénhidrát

Összesen

839.7 g
Cukor

409 mg
Élelmi rost

66 mg

Víz

Összesen

975.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1616 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

127 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

487 micro
Kolin:

661 mg
Retinol - A vitamin:

1568 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

523 micro
β-crypt

78 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

935 micro

Összesen 7037 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

14.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

276.8 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

105 mg
Vas

1 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

34 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

39.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

64 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 287 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a kétféle lisztet egy nagy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a sütőport, a porcukrot. A hideg vajat rákockázzuk, a sárgákat melléütjük. Összemorzsoljuk, majd a hideg bort hozzáöntve szépen összedolgozzuk, és fóliába csomagolva hűtőbe tesszük pihenni.
Amíg pihen, elkészítjük a töltelékeket.
A tésztát kivesszük a hűtőből, és levágjuk a 2/3-át. Kinyújtjuk, vajazott, lisztezett 22 cm-es, magas falú piteformába tesszük, és jól beleigazítjuk. Megkenjük a szilvalekvár felével, majd a mákos töltelékkel.
A maradék tészta harmadát levágjuk, kinyújtjuk, majd ráigazítjuk.
Ezt a réteget megkenjük szilvalekvárral, rásimítjuk a diós tölteléket, amit ismét befedjük a maradék tészta harmadával.
Ráhalmozzuk a kinyomkodott almát, befedjük az utolsó kinyújtott tésztalappal.

A mákos réteghez

A bort egy kis lábosban összemelegítjük a cukorral (csak amíg a cukor megolvad) hozzáadjuk a mazsolát, és leöntjük vele a mákot. Jól összekeverjük.

A diós réteghez

1,5 dl fehérbort egy kis lábosba teszünk, hozzárakjuk a a cukrot, kicsit összeforraljuk (csak amíg a cukor megolvad). Leöntjük vele a diót, hozzáadjuk az összetört csokit, összekeverjük, és félrerakjuk.

Az almás réteghez

Meghámozzuk, majd lereszeljük az almát, kinyomkodjuk, hogy a fölösleges lé ne áztassa el a tésztát. Rácsavarjuk a citrom levét, hozzátesszük a mézet és a fűszereket, jól összedolgozzuk.

Az összeállításhoz

Az összeállításhoz feltüntetett szilvalekvárt értelemszerűen felosztjuk a mákos, diós rétegek között.

A szóráshoz, kenéshez

A széleit két újjal összenyomkodjuk, a tetejét megkenjük a felvert tojással, és a közepét kiszúrjuk egy fenyőfa formával (érdemes a sütés első 15 percében benne is hagyni, hogy ne folyjon össze).
170 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 50 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Langyosra hűtjük, porcukorral megszórjuk, és úgy tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22

nosalty-badge További kipróbált receptek

Igazi minden jóval megpakolt különlegesség, amit az év bármelyik szakaszában elkészíthetünk, de valahogy karácsonykor a legjobb - legalábbis számomra. :)

Hasonló receptek

Összes flódni

Flódni

Hagyományőrző flódni Katharosz konyhájából

Flódni torta

Flódni - Petruskától

Flódni szilva- és baracklekvárral

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept