egytálételek rakott krumpli

Keresztanyám remeke

Durcsó

Durcsó

12adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 375 g finomliszt
• 188 g margarin
• 112 g cukor
• 3 db tojássárgája
• 1 kk szódabikarbóna (ecetben feloldva)
• 0.5 csomag sütőpor

A tetejére

• 10 ek lekvár/ dzsem (savanykás)
• 3 db tojásfehérje
• 10 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 marék dió

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

378

Kalória

5.5g

Fehérje

54.6g

Szénhidrát

15.7g

Zsír

22.9g

Víz

54.3g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

26.8g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 55% Szénhidrát
• 16% Zsír

A tésztához

• 31g finomliszt

  114 kcal

• 16g margarin

  112 kcal

• 9g cukor

  36 kcal

• 5g tojássárgája

  16 kcal

• 0g szódabikarbóna

  0 kcal

• 1g sütőpor

  0 kcal

A tetejére

• 17g lekvár/ dzsem

  46 kcal

• 10g tojásfehérje

  5 kcal

• 8g cukor

  32 kcal

• 1g vaníliás cukor

  3 kcal

• 2g dió

  14 kcal

Összesen 378 kcal

• 6% Fehérje
• 55% Szénhidrát
• 16% Zsír

A tésztához

• 375g finomliszt

  1365 kcal

• 188g margarin

  1348 kcal

• 112g cukor

  433 kcal

• 60g tojássárgája

  193 kcal

• 2g szódabikarbóna

  0 kcal

• 6g sütőpor

  3 kcal

A tetejére

• 200g lekvár/ dzsem

  556 kcal

• 120g tojásfehérje

  62 kcal

• 100g cukor

  387 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 26g dió

  170 kcal

Összesen 4556 kcal

• 6% Fehérje
• 55% Szénhidrát
• 16% Zsír

A tésztához

• 31.3g finomliszt

  114 kcal

• 15.7g margarin

  112 kcal

• 9.3g cukor

  36 kcal

• 5g tojássárgája

  16 kcal

• 0.2g szódabikarbóna

  0 kcal

• 0.5g sütőpor

  0 kcal

A tetejére

• 16.7g lekvár/ dzsem

  46 kcal

• 10g tojásfehérje

  5 kcal

• 8.3g cukor

  32 kcal

• 0.8g vaníliás cukor

  3 kcal

• 2.2g dió

  14 kcal

Összesen 378 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 55% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 23% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  5.5 g

Zsír

• Összesen

  15.7 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  54 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  311.6 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  55 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  116 mg

• Nátrium

  111 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  54.6 g

• Cukor

  27 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  22.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  147 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  11 micro

• K vitamin:

  15 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  20 micro

• Kolin:

  49 mg

• Retinol - A vitamin:

  139 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  100 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  61 micro

Összesen 378 kcal

• 6% Fehérje
• 55% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 23% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  66.3 g

Zsír

• Összesen

  188.6 g

• Telített zsírsav

  36 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  83 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  62 g

• Koleszterin

  651 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3739.1 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  191 mg

• Kálcium

  657 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  156 mg

• Foszfor

  1389 mg

• Nátrium

  1327 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  655.2 g

• Cukor

  321 mg

• Élelmi rost

  14 mg

Víz

• Összesen

  274.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1769 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  19 mg

• C vitamin:

  18 mg

• D vitamin:

  131 micro

• K vitamin:

  177 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  239 micro

• Kolin:

  586 mg

• Retinol - A vitamin:

  1666 micro

• α-karotin

  23 micro

• β-karotin

  1203 micro

• β-crypt

  20 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  726 micro

Összesen 4556 kcal

• 6% Fehérje
• 55% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 23% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  5.5 g

Zsír

• Összesen

  15.7 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  54 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  311.9 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  55 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  116 mg

• Nátrium

  111 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  54.6 g

• Cukor

  27 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  22.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  148 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  11 micro

• K vitamin:

  15 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  20 micro

• Kolin:

  49 mg

• Retinol - A vitamin:

  139 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  100 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  61 micro

Összesen 378 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Eleinte dolgozhatunk a robotgép dagasztókarjával, később könnyebb kézzel formázni. Mézeskalácshoz hasonló állagú tésztát kapunk.
2. Egy bő ökölnyi darabot félreteszünk a tésztából, a többit enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk, s a sodrófa segítségével sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
3. Tetejére kenjük a lekvárt. Mi általában pirosat használunk, de ez ízlés kérdése.
4. A tojásfehérjéket a cukorral és a vaníliás cukorral kemény habbá verjük.
5. A diót apróra vágjuk, és óvatosan a habhoz forgatjuk.
6. A habot vigyázva a lekváros tészta tetejére kenjük, majd nagylyukú reszelőn ráreszeljük a félretett tésztát.
7. Előmelegített sütőben közepes lángon vigyázva sütjük. Ha túl sokáig bennmarad, a tojáshab összeesik!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 35x30

Öreganya, 5 gyerek, 14 unoka, 34 dédunoka (köztük én) és (eddig) 5 ükunoka édes/nagy/déd/ükmamája, no meg rengeteg régi klasszikus finomság szülőanyja 2010. január 21-én lett volna 100 éves! Szinte az egész család összegyűlt Győrben, hogy megemlékezzenek róla, meglátogatták sírját, együtt ebédeltek, majd - immár a leszármazottak keze műveként - asztalra kerültek Dédi süteményei is. Édesanyám az omlós mákos kiflit készítette el. Kevesen hiányoztak, én sajnos köztük voltam, de Angliából sokat gondoltam a csapatra, meg Dédire is. Valamint eltökéltem, hogy a következő napokban megsütöm valamelyik remekét. Le is diktáltattam Anyával egy sereg receptet (csodatorta, hókocka, almás pite, tejfölös pogácsa -nehéz a választás!), melyek közül végül a Keresztanyám remekét választottam, ez ugyanis egyik kedvencem, nehezen tudom abbahagyni, ha egyszer nekiállok... Lelkesen vetettem bele magam a sütésbe, és nagyon szégyellem, hogy mégsem úgy sikerült, ahogy szerettem volna. A pontos sütési időről nem kaptam információt, és voltam olyan buta, hogy jó sokáig benttartsam -a gyönyörű, nagy tojáshabom meg persze összeesett. Remélem, ez senkit nem riaszt vissza attól, hogy kipróbálja, mert az íze így is nagyon finom, ha pedig az ember odafigyel, a látvány sem utolsó. Higgyétek el, anyukám (és ugyan nem emlékszem, de gondolom, hogy Öreganya) alkotásaként igazán szépen fest a sütemény! Remélem, legközelebb nekem is úgy sikerül.

Hasonló receptek

Összes rakott krumpli

Paradicsommal rakott burgonya

Gombás rakott krumpli

Görögös rakott burgonya

Spenótos-paradicsomos rakott krumpli

Tartiflette, a savoyai rakott burgonya

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• rizottó
• lecsó
• májas egytálételek
• káposztás egytálétel
• zöldséges egytálétel

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept