húsételek májas húsételek

Kérges csirkemáj mustáros szósszal

Tiimea

Tiimea

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 4 db csirkemáj (személyenként )
• 75 g finomliszt
• 2 ek fűszerpaprika
• 2 ek mustár (ízlés szerint)
• 2 ek napraforgó olaj
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 kis fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
• 20 dkg burgonya (a körethez)

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

401

Kalória

21.7g

Fehérje

48.1g

Szénhidrát

13.6g

Zsír

161.9g

Víz

303.6g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 88g csirkemáj

  105 kcal

• 38g finomliszt

  137 kcal

• 4g fűszerpaprika

  11 kcal

• 10g mustár

  6 kcal

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 25g vöröshagyma

  9 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 100g burgonya

  58 kcal

Összesen 401 kcal

• 9% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 176g csirkemáj

  209 kcal

• 75g finomliszt

  273 kcal

• 8g fűszerpaprika

  23 kcal

• 20g mustár

  12 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 50g vöröshagyma

  18 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 200g burgonya

  116 kcal

Összesen 800 kcal

• 9% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 31.9g csirkemáj

  38 kcal

• 13.6g finomliszt

  50 kcal

• 1.5g fűszerpaprika

  4 kcal

• 3.6g mustár

  2 kcal

• 2.9g napraforgó olaj

  26 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 9.1g vöröshagyma

  3 kcal

• 1.1g fokhagyma

  1 kcal

• 36.3g burgonya

  21 kcal

Összesen 145 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 66% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  21.7 g

Zsír

• Összesen

  13.6 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  304 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  745 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  65 mg

• Kálcium

  47 mg

• Vas

  10 mg

• Magnézium

  57 mg

• Foszfor

  379 mg

• Nátrium

  182 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  48.1 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  161.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3000 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  15 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  33 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  546 micro

• Kolin:

  190 mg

• Retinol - A vitamin:

  2895 micro

• α-karotin

  34 micro

• β-karotin

  1102 micro

• β-crypt

  260 micro

• Likopin

  35 micro

• Lut-zea

  784 micro

Összesen 401 kcal

• 9% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 66% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  43.3 g

Zsír

• Összesen

  27.1 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  9 g

• Koleszterin

  607 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1490 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  130 mg

• Kálcium

  94 mg

• Vas

  20 mg

• Magnézium

  114 mg

• Foszfor

  757 mg

• Nátrium

  364 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  96.3 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  10 mg

Víz

• Összesen

  323.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  5999 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  29 micro

• E vitamin:

  10 mg

• C vitamin:

  66 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  11 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  21 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1091 micro

• Kolin:

  381 mg

• Retinol - A vitamin:

  5790 micro

• α-karotin

  67 micro

• β-karotin

  2204 micro

• β-crypt

  520 micro

• Likopin

  70 micro

• Lut-zea

  1568 micro

Összesen 800 kcal

• 9% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 66% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  7.9 g

Zsír

• Összesen

  4.9 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  110 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  270.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  24 mg

• Kálcium

  17 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  21 mg

• Foszfor

  137 mg

• Nátrium

  66 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  17.5 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  58.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1089 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  12 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  198 micro

• Kolin:

  69 mg

• Retinol - A vitamin:

  1051 micro

• α-karotin

  12 micro

• β-karotin

  400 micro

• β-crypt

  94 micro

• Likopin

  13 micro

• Lut-zea

  285 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

1. A csirkemájat megtisztítjuk, nagyobb szeletekre vágjuk, kicsit hagyjuk ázni, majd lecsöpögtetjük.
2. A liszthez hozzáadunk tetszőleges mennyiségű fűszerpaprikát.
3. A májdarabokat megforgatjuk a paprikás lisztben, majd serpenyőben, olajon mindkét oldalukat 'kérgesre' sütjük.
4. A szószhoz megtisztítjuk, és felszeleteljük a hagymát és a fokhagymát (ízlés szerinti mennyiségben).
5. A máj olajában megpároljuk/sütjük a hagyma- és foghagyma-szeleteket.
6. Hozzáadjuk a mustárt (kb. 2 ek), elkeverjük, és felöntjük egy kis vízzel, fűszerezünk.
7. Egyenletesre keverjük, miközben besűrűsödik kicsit.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 20 p

A paprikás-lisztes bundára régen találtam a neten, bár ott almapürével készítették, és bécsi májnak nevezték... A többi meg csak úgy jött a májhoz... Disznómájjal is egész jó, de szerintem csirkemájjal az igazi.

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Berlini máj hagymás sült almával

Mustáros csirkemáj

Libamáj zsidó módon

Csirkemáj kuszkusszal

Körtelikőrben pácolt kacsamáj blinivel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• indiai fogások
• almás hús
• citromos húsok
• nyúlpecsenyék
• bélszín

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

májas húsételek

Csirkemáj-gyros

A csirkemájat most egy kicsit feltubóztuk, és gyrosként készítettük el. Nagyon különleges ízvilág, érdemes kipróbálni.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

aranygaluska

Aranygaluska ahogy a nagymamám készíti

Jó, hát tudom, hogy van már pár aranygaluska receptünk, de ilyen még nincs! :) Nem a tésztában van a pláne, gyanítom, a nagymamámat is Horváth Ilona tanította aranygaluskát készíteni, ...

Még több top recept

Friss receptek

• Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
• Tejfölös-kapros zúzagulyás
• Bajor szilvás kalácstorta
• Rakott kelkáposzta gazdagon
• Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
• Tejmentes gofri

Még több friss recept