Nosalty logó

Kertész rakottas gombamártással

Name: Kertész rakottas gombamártással
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Vöröshagyma; 3 közepes db Sárgarépa; 20 dkg Zöldbab; 15 dkg Zöldborsó; 25 dkg Rizs; 5 ek Napraforgó olaj; 50 dkg Darált sertéshús; 1 ek Petrezselyem; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Víz; 20 dkg Gomba; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 2 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Salamon Csilla

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Alaphoz:

1 közepes db vöröshagyma
3 közepes db sárgarépa
20 dkg zöldbab
15 dkg zöldborsó
25 dkg rizs
5 ek napraforgó olaj
50 dkg darált sertéshús
1 ek petrezselyem
2 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl víz

Gombamártáshoz:

20 dkg gomba
1 közepes db vöröshagyma
3 ek napraforgó olaj
2 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

787

Kalória

39.3g

Fehérje

70.8g

Szénhidrát

38.3g

Zsír

401.2g

Víz

186.3g

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

Alaphoz:

23g vöröshagyma

8 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
50g zöldbab

14 kcal
38g zöldborsó

30 kcal
63g rizs

224 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g víz

0 kcal

Gombamártáshoz:

50g gomba

11 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 787 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

Alaphoz:

90g vöröshagyma

33 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
200g zöldbab

55 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
250g rizs

895 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g víz

0 kcal

Gombamártáshoz:

200g gomba

43 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3146 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

Alaphoz:

3.9g vöröshagyma

1 kcal
10.4g sárgarépa

4 kcal
8.7g zöldbab

2 kcal
6.5g zöldborsó

5 kcal
10.9g rizs

39 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
21.8g darált sertéshús

40 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
4.8g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.7g víz

0 kcal

Gombamártáshoz:

8.7g gomba

2 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
8.7g főzőtejszín

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 135 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

39.3 g

Zsír

Összesen

38.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

186 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1046.5 g
Cink

4 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

141 mg
Vas

5 mg
Magnézium

86 mg
Foszfor

555 mg
Nátrium

205 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

70.8 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

401.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

572 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

47 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

223 micro
Kolin:

201 mg
Retinol - A vitamin:

92 micro
α-karotin

1895 micro
β-karotin

4809 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1512 micro

Összesen 787 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

157.2 g

Zsír

Összesen

153 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

38 g
Koleszterin

745 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4186 g
Cink

17 mg
Szelén

195 mg
Kálcium

562 mg
Vas

22 mg
Magnézium

346 mg
Foszfor

2219 mg
Nátrium

818 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

283.4 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

1604.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2289 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

31 mg
C vitamin:

116 mg
D vitamin:

187 micro
K vitamin:

197 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

894 micro
Kolin:

802 mg
Retinol - A vitamin:

370 micro
α-karotin

7580 micro
β-karotin

19235 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

6049 micro

Összesen 3146 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

6.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

182.2 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

100 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

330 micro
β-karotin

837 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

263 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

Alaphoz:

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, a hagymát apróra, a répát kisebb darabokra vágjuk.
A zacskós rizst sós vízben megfőzzük, lecsöpögtetjük és olajjal kikent lábosba szedjük.
A vöröshagymát megtisztítjuk, kockára vágjuk, olajon megdinszteljük, rátesszük a darált húst. Fehéredésig kevergetjük, ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, 2 dl víz hozzáadásával pároljuk.
Amikor félig megpuhult, beletesszük a répát, illetve a többi zöldséget, ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, petrezselyemmel meghintjük, és készre főzzük.
A leszűrt rizst összekeverjük a felvert tojásokkal.
Egy közepes tepsit olajjal kikenünk, beleöntjük a tojásos rizst, és elosztjuk rajta a ragut.
Előmelegített sütőben készre sütjük.

Gombamártáshoz:

Olajon megdinszteljük a kockára vágott hagymát. Rátesszük a szeletelt gombát, ízlés szerint sózzuk, és puhára pároljuk.
Amikor kész, főzőtejszínnel besűrűsítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Gombamártás nélkül is, de vele még finomabb.

Hasonló receptek

Összes rizses hús

Rizottó Boszi konyhájából

Rizses hús zöldséggel

Csirkés-gránátalmás piláf

Gyors tejszínes-csirkés rizs

Csirkemell gyömbérszósszal és jázmin rizzsel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

brassói

Szaftos brassói aprópecsenye

A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept