Nosalty logó

Kesudiós-kókuszos padlizsáncurry

Name: Kesudiós-kókuszos padlizsáncurry
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: indiai
Ingredients: 100 g Kesudió; 4 ek Kókuszreszelék; 3 ek Kókuszchips; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 cm Gyömbér; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Chili; 1 teáskanál Koriandermag; 1 teáskanál Római kömény; 1 kk Görögszéna; 1 teáskanál Garam masala; 2 teáskanál Curry por; 4 dl Kókusztej; 400 g Padlizsán; 3 ek Olívaolaj; 1 csokor Koriander; 2 ek Kókuszchips; 0 ízlés szerint Só

vegetáriánus

Dávid

3adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

100 g kesudió
4 ek kókuszreszelék
3 ek kókuszchips
1 közepes db vöröshagyma
3 cm gyömbér
2 gerezd fokhagyma
chili ízlés szerint
1 teáskanál koriandermag
1 teáskanál római kömény
1 kk görögszéna
1 teáskanál garam masala
2 teáskanál curry por
4 dl kókusztej
400 g padlizsán
3 ek olívaolaj
1 csokor koriander
2 ek kókuszchips
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

670

Kalória

11.9g

Fehérje

29.7g

Szénhidrát

60.9g

Zsír

255.7g

Víz

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
17% Zsír

33g kesudió

184 kcal
8g kókuszreszelék

53 kcal
4g kókuszchips

26 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
6g gyömbér

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g chili

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g görögszéna

2 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g curry por

0 kcal
133g kókusztej

263 kcal
133g padlizsán

32 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
10g koriander

2 kcal
3g kókuszchips

18 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 670 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
17% Zsír

100g kesudió

553 kcal
24g kókuszreszelék

158 kcal
12g kókuszchips

79 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
18g gyömbér

14 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g chili

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
2g görögszéna

6 kcal
2g garam masala

0 kcal
0g curry por

0 kcal
400g kókusztej

788 kcal
400g padlizsán

95 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
30g koriander

7 kcal
8g kókuszchips

53 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2006 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
17% Zsír

9g kesudió

50 kcal
2.2g kókuszreszelék

14 kcal
1.1g kókuszchips

7 kcal
8.1g vöröshagyma

3 kcal
1.6g gyömbér

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.2g görögszéna

1 kcal
0.2g garam masala

0 kcal
0g curry por

0 kcal
35.8g kókusztej

71 kcal
35.8g padlizsán

9 kcal
2.2g olívaolaj

19 kcal
2.7g koriander

1 kcal
0.7g kókuszchips

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 182 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
17% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

11.9 g

Zsír

Összesen

60.9 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

737 g
Cink

3 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

70 mg
Vas

8 mg
Magnézium

199 mg
Foszfor

406 mg
Nátrium

37 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

29.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

255.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

411 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

141 micro

Összesen 670 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
17% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

35.7 g

Zsír

Összesen

182.8 g
Telített zsírsav

112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2210.9 g
Cink

10 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

210 mg
Vas

24 mg
Magnézium

598 mg
Foszfor

1217 mg
Nátrium

110 mg
Réz

4 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

89.1 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

767 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

155 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

206 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

1233 micro
β-crypt

61 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

422 micro

Összesen 2006 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
17% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

16.4 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

198.1 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

19 mg
Vas

2 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

68.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

111 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

A kesudiót száraz serpenyőben aranyszínűre pirítjuk, félretesszük. Ugyanebben a serpenyőben megpirítjuk a kókuszreszeléket is, majd a kesuhoz adjuk a kókuszchipsszel együtt. Késes betétű robotgépbe tesszük, és durvára daráljuk.
Egy lábosban hevítsünk kevés olívaolajat, majd dobjuk rá az apróra vágott hagymát, és pirítsuk 5-6 percig. Reszeljük bele a gyömbért, adjuk hozzá a fűszereket és a felaprított fokhagymát, majd pirítsuk további 2-3 percig.
Adjuk hozzá a kesudiós-kókuszos pasztát, keverjük el, majd öntsük fel a kókusztejjel. Ízesítsük kevés sóval, majd addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik.
A padlizsánokat a háromnegyedükig kereszt alakban vágjuk be, majd sózzuk-borsozzuk, és tegyük félre húsz percre, hogy lecsöpögjön.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, a padlizsánokat locsoljuk meg kevés olajjal, és tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe 12-15 percre, amíg kissé meg nem puhulnak.
A padlizsánokat a kesudiós szósszal, lepénykenyérrel vagy rizzsel, valamint korianderrel és kókuszchipsszel megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Simán megfőzhető akár egy borongósabb hétköznap estén is, mert közel fél óra alatt az asztalon lesz a vacsora! A bébipadlizsánokat nyugodtan helyettesíthetjük a “kifejlett” példányokkal is, ebben az esetben vágjuk kisebb kockákra, és úgy süssük meg, majd a végén adjuk a curryhez.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Shakshuka humusz ágyon

Sárgaborsó indiai fűszerezéssel

Bácskai rizses gomba

Quinoa kecskesajttal és csiliszósszal

Tandoori zellergumó curry rizzsel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

lencsés egytálétel

Lencsés pásztorpite

A pásztorpite egy klasszikus, laktató angol egytálétel. Alapja fűszeres darált húsos ragu (hagyma, zöldségek, gyakran bárány- vagy marhahús), amelyet krémes burgonyapüré fed, majd ...

Hankusz Sára

zöldséges egytálétel

Babcurry villámgyorsan

A curry az egyik legváltozatosabban elkészíthető egytálétel, amely nemcsak húsokkal működik, hanem mindenféle zöldségnek is remekül áll. Ezúttal két doboz konzervbabból varázsoltunk ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept