Nosalty logó

Ketchup ahogy Kakukkfű készíti

4adag

Idő

180p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2.5 kg paprika (piros, többfajta vegyesen)
2 kg paradicsom
1 kg vöröshagyma
5 db babérlevél
5 dkg só
1 dl ecet (10%-os)
20 dkg cukor
15 dkg mustár
bors ízlés szerint (őrölt)
1 kávéskanál szalicil

Tápanyag és kalória

506

Kalória

12.7g

Fehérje

116.7g

Szénhidrát

3.4g

Zsír

1211.6g

Víz

Koleszterin

20.1g

Élelmi rost

85.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

625g paprika

103 kcal
500g paradicsom

90 kcal
250g vöröshagyma

91 kcal
0g babérlevél

0 kcal
13g só

0 kcal
25g ecet

5 kcal
50g cukor

194 kcal
38g mustár

23 kcal
0g bors

0 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 506 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

2500g paprika

410 kcal
2000g paradicsom

360 kcal
1000g vöröshagyma

364 kcal
0g babérlevél

0 kcal
50g só

0 kcal
100g ecet

18 kcal
200g cukor

774 kcal
150g mustár

90 kcal
0g bors

0 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 2016 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

41.7g paprika

7 kcal
33.3g paradicsom

6 kcal
16.7g vöröshagyma

6 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.8g só

0 kcal
1.7g ecet

0 kcal
3.3g cukor

13 kcal
2.5g mustár

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 34 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12.7 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5991.8 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

182 mg
Vas

4 mg
Magnézium

147 mg
Foszfor

330 mg
Nátrium

5309 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

116.7 g
Cukor

85 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1211.6 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

304 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

497 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

79 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

172 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

613 micro
β-karotin

3332 micro
β-crypt

46 micro
Likopin

12865 micro
Lut-zea

2414 micro

Összesen 506 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

50.9 g

Zsír

Összesen

13.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

23967 g
Cink

9 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

729 mg
Vas

17 mg
Magnézium

590 mg
Foszfor

1320 mg
Nátrium

21237 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

466.7 g
Cukor

341 mg
Élelmi rost

80 mg

Víz

Összesen

4846.5 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

1217 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

1990 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

315 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

688 micro
Kolin:

336 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2452 micro
β-karotin

13330 micro
β-crypt

184 micro
Likopin

51460 micro
Lut-zea

9656 micro

Összesen 2016 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

399.5 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

22 mg
Nátrium

354 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

80.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

41 micro
β-karotin

222 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

858 micro
Lut-zea

161 micro

Összesen 34 kcal

Elkészítés

A paprikát kicsumázzuk, félbevágjuk, majd metéltre. A paradicsomot és a hagymát szintén felszeleteljük.
Ezeket egy nagy lábosba tesszük,hozzáadjuk a babérlevelet és a sót, majd addig főzzük sűrű kevergetés mellett, míg minden megpuhul.
Tekerős paradicsompasszírozóval átnyomjuk(mi kétszer szoktuk). A passzírozás után csak a paprika és a paradicsom héja marad vissza, ezt nyugodtan kidobhatjuk.
A kinyomott levet újból feltesszük főni, és beletesszük a többi hozzávalót. Kb. 15 percet főzzük, és vigyázzunk rá, nehogy leégjen. Ha nem elég sűrű, tovább hagyjuk fent.
Forrón üvegekbe töltjük, és száraz dunsztba tesszük 1 napra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 120 p

Végre megint eljött a ketchup készítés ideje! Minden évben nagyon várjuk ezt az időszakot, hogy a pénztárcánk méretétől függően újra és újra feltankolhassunk ebből az ismert szószból. Azért is különösen jó, mert biztosan tudjuk mit tartalmaz...:)

Hasonló receptek

Összes paradicsomszósz

Paradicsomos pizzaszósz

Házi ketchup MSEstyle konyhájából

Pizzaszósz dianaturától

Mediterrán paradicsomszósz mindenhez

Egyszerű olasz pizzaszósz

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomszósz

Házi ketchup egyszerűen

Bevalljuk, IMÁDJUK a ketchupot - a házi ketchuppal azonban egyetlen bolti márka sem veszi fel a versenyt! Ha egyszer rászánjuk magunkat, hogy nekiálljunk elkészíteni, hamar rájövünk, hogy ...

Rosanics Petra

pesto

Hagyományos olasz pesztó, azaz pesto alla genovese

A méregzöld, bazsalikomtól és fokhagymától illatos pesztó minden olasz szószok egyik leghíresebbje, amit a leggyakrabban boltban vásárolunk meg, pedig házilag is könnyen ...

Rosanics Petra

paradicsomszósz

Házi ketchup – sült paradicsommal

Házi ketchup egy órán belül, melyben garantáltan nem lesz se tartósítószer, se színezék, fenomenális ízét pedig a sült paradicsomok biztosítják.

Gréti

Címlapról ajánljuk

Gasztro

A halkereskedő elárulta: ezt a halat érdemes venni a drága...

A tőkehal ára egyre több vásárlót riaszthat el, pedig létezik egy jóval olcsóbb alternatíva, amely ízben sem okoz csalódást. Egy halkereskedő elárulta, melyik halat érdemes keresni a pultnál.

Gasztro

Fordulat jön decemberben: így változik a trappista sajt és a...

December közeledtével sokan figyelik, hogyan alakul az alapvető élelmiszerek ára. Az elmúlt évek drágulása után most kedvezőbb hírek érkeztek: a friss előrejelzések szerint nem kell jelentős áremelkedéstől tartani. Mutatjuk, mennyibe kerülhetnek ezek a termékek az év utolsó hónapjában.

Gasztro

8000 forintos csülök, 7000 forintos lángos: ilyen árakkal indult a...

November 13-án megnyílt a Vörösmarty téri karácsonyi vásár, ahol idén is borsos árakkal találkozhatnak a látogatók. Egyes ételekért akár 8000 forintot is elkérnek, de kedvezőbb ajánlatokból sincs hiány.

Még több cikk

Top Receptek

párolt káposzta

Friss receptek

Még több friss recept