Nosalty logó

Ketchup házilag Andi konyhájából

Name: Ketchup házilag Andi konyhájából
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Paradicsom; 0 kg Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma nagy; 3 db Babérlevél; 1 ek Ecet 10 %-os; 1 ek Só; 6 ek Cukor; 1 dl Napraforgó olaj

Andi80_

8adag

Idő

165p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 kg paradicsom
0.5 kg vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma (nagy)
3 db babérlevél
1 ek ecet (10 %-os)
1 ek só
6 ek cukor
1 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

193

Kalória

2.9g

Fehérje

23g

Szénhidrát

11.2g

Zsír

288.4g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

16.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

250g paradicsom

45 kcal
63g vöröshagyma

23 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g ecet

0 kcal
1g só

0 kcal
8g cukor

29 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 193 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

2000g paradicsom

360 kcal
500g vöröshagyma

182 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5g ecet

1 kcal
11g só

0 kcal
60g cukor

232 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1542 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

74.8g paradicsom

13 kcal
18.7g vöröshagyma

7 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.2g ecet

0 kcal
0.4g só

0 kcal
2.2g cukor

9 kcal
3.2g napraforgó olaj

28 kcal

Összesen 58 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

11.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

703.6 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

548 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

288.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

253 micro
β-karotin

1123 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

6433 micro
Lut-zea

310 micro

Összesen 193 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.3 g

Zsír

Összesen

89.5 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5628.5 g
Cink

4 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

328 mg
Vas

7 mg
Magnézium

268 mg
Foszfor

629 mg
Nátrium

4384 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

183.9 g
Cukor

132 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

2307 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

840 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

46 mg
C vitamin:

311 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

165 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

387 micro
Kolin:

164 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2020 micro
β-karotin

8985 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

51460 micro
Lut-zea

2480 micro

Összesen 1542 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

210.6 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

24 mg
Nátrium

164 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

86.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

336 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1925 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 58 kcal

Elkészítés

A paradicsomokat alaposan megmossuk, héjukat lehúzzuk és a húst nagyobb darabokra vágjuk.
A hagymát megpucoljuk, daraboljuk. A fokhagymát is megtisztítjuk.
A paradicsomot, hagymát és fokhagymát turmixgépben pár perc alatt pépesre turmixoljuk.
Egy nagyobb edénybe öntjük és beletesszük a babérlevelet, sót, cukrot, ecetet és az olajat.
Néha megkavarva 2 óráig főzzük.
Kivesszük belőle a babérleveleket és előre kifertőtlenített üvegekbe töltjük.
Szárazdunsztban hagyjuk kihűlni. Másnap mehet a helyére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 120 p

Első ketchup próbálkozásom. Anyukám réges-régen készített, most én is belefogtam. Nagyobb méretű paradicsomokat választottam, hogy kevesebbet kelljen hámozni. Készíthettem volna passzírozóval, de a férjem épp dolgozott és a gyerekek miatt praktikusabb volt a turmix. Tartósítószert nem tettem bele. Amúgy is 4 üvegnyi lett a végére, abból pedig 3-at elajándékoztam a családban.

Hasonló receptek

Összes paradicsomszósz

Tejszínes paradicsomszósz masnitésztával

Ketchupos paradicsomszósz

Fűszeres házi ketchup

Paradicsomszósz (spagettihez)

Hagymás ketchup grillezéshez

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomszósz

Házi ketchup egyszerűen

Bevalljuk, IMÁDJUK a ketchupot - a házi ketchuppal azonban egyetlen bolti márka sem veszi fel a versenyt! Ha egyszer rászánjuk magunkat, hogy nekiálljunk elkészíteni, hamar rájövünk, hogy ...

Rosanics Petra

tartármártás

Remulád mindenmentesen

Pár alap hozzávaló és 5 perc alatt el is készül ez a krémes, savanykás remulád, ami a mentessége ellenére pont olyan, mint a klasszikus. Fish and chips mellé kötelező, de szendvicsben, ...

Nosalty vegán

paradicsomszósz

Házi ketchup – sült paradicsommal

Házi ketchup egy órán belül, melyben garantáltan nem lesz se tartósítószer, se színezék, fenomenális ízét pedig a sült paradicsomok biztosítják.

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept