Nosalty logó

Ketchup házilag sanila konyhájából

Name: Ketchup házilag sanila konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dl Passzírozott paradicsom; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 db Zellerlevél; 2 gerezd Fokhagyma; 0 kk Bors; őrölt 0 db Babérlevél; őrölt 0 kávéskanál Szegfűszeg; 1 kk Kakukkfű; 1 kk Oregánó; 0 dl Almaecet; 0 ek Só; 3 ek Cukor; 1 csipet Szerecsendió; 12 kávéskanál Dzsemfix; 3 késhegynyi Nátrium-benzoát

sanila

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

15 dl passzírozott paradicsom
1 nagy fej vöröshagyma
1 db zellerlevél
2 gerezd fokhagyma
0.5 kk bors
0.3 db babérlevél
0.5 kávéskanál szegfűszeg
1 kk kakukkfű
1 kk oregánó
0.5 dl almaecet
0.5 ek só
3 ek cukor
1 csipet szerecsendió
12 kávéskanál dzsemfix
3 késhegynyi nátrium-benzoát

Tápanyag és kalória

175

Kalória

5.1g

Fehérje

39.6g

Szénhidrát

1.2g

Zsír

389.5g

Víz

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

30.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

375g passzírozott paradicsom

90 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
13g almaecet

3 kcal
1g só

0 kcal
8g cukor

29 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
12g dzsemfix

35 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 175 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

1500g passzírozott paradicsom

360 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
1g bors

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g oregánó

3 kcal
50g almaecet

11 kcal
6g só

0 kcal
30g cukor

116 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
48g dzsemfix

140 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 702 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

82.8g passzírozott paradicsom

20 kcal
9.4g vöröshagyma

3 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
2.8g almaecet

1 kcal
0.3g só

0 kcal
1.7g cukor

6 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2.6g dzsemfix

8 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 38 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Likopin
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

1.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2679 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

71 mg
Vas

4 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

116 mg
Nátrium

2421 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.6 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

389.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

83 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

982 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

52106 micro
Lut-zea

97 micro

Összesen 175 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Likopin
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.2 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10715.9 g
Cink

4 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

283 mg
Vas

16 mg
Magnézium

250 mg
Foszfor

465 mg
Nátrium

9684 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

158.3 g
Cukor

121 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

1558 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

333 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

120 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

167 micro
Kolin:

160 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3927 micro
β-crypt

45 micro
Likopin

208425 micro
Lut-zea

388 micro

Összesen 702 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Likopin
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.1 g

Zsír

Összesen

0.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

591.4 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

26 mg
Nátrium

534 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.7 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

86 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

217 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

11502 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 38 kcal

Elkészítés

A paradicsomlevet feltesszük főni. Beletesszük a zellerzöldet, hagymát, fokhagymát, fűszereket. Forrástól számítva kb. 1 órát főzzük a paradicsomlé sűrűségétől függően.
Ha a hagyma megfőtt, összeturmixoljuk az egészet rúdmixerrel. Hozzátesduük a sót, cukrot és az almaecetet.
Főzzük még egy pár percet, majd hozzáteszünk 3 evőkanál dzsemfixet, 3 késhegynyi nátrium-benzoát.
Kis üvegekbe töltjük, és dunsztba tesszük, míg kihűl (1-2 nap). Főzés után kb. 1 liter marad. Nagyobb mennyiségnél duplázom az arányokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Paradicsom befőzésekor legcélszerűbb elkészíteni. Én mindig akkor készítem, így nem kelll vele külön pepecselni.

Hasonló receptek

Összes paradicsomszósz

Házi ketchup

Édes paradicsomszósz

Pizzaszósz Virától

Ketchup házilag Kittitől

Paradicsomos tojás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomszósz

Házi ketchup egyszerűen

Bevalljuk, IMÁDJUK a ketchupot - a házi ketchuppal azonban egyetlen bolti márka sem veszi fel a versenyt! Ha egyszer rászánjuk magunkat, hogy nekiálljunk elkészíteni, hamar rájövünk, hogy ...

Rosanics Petra

paradicsomszósz

Házi ketchup – sült paradicsommal

Házi ketchup egy órán belül, melyben garantáltan nem lesz se tartósítószer, se színezék, fenomenális ízét pedig a sült paradicsomok biztosítják.

Gréti

karamellöntet

Vegán karamellszósz

Ezt a vegán karamellszószt mindössze percek alatt elkészíthetitek, utána viszont ezernyi dologra tudjátok használni!

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept