Nosalty logó

Keverve-rázva sütött zöldségek

Name: Keverve-rázva sütött zöldségek
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 1 ek Napraforgó olaj; 2 közepes fej Vöröshagyma; 1 db Sárgarépa; 50 dkg Brokkoli; 8 dkg Kesudió a tálaláshoz; 2 ek Szójaszósz; 0 evőkanál Étkezési keményítő; 1 csapott ek Barna cukor; 1 tk Gyömbér reszelt; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Chilipehely

Swampy

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A zöldségekhez

1 ek napraforgó olaj
2 közepes fej vöröshagyma
1 db sárgarépa
50 dkg brokkoli
8 dkg kesudió (a tálaláshoz)

A szószhoz

2 ek szójaszósz
0.5 evőkanál étkezési keményítő
1 csapott ek barna cukor
1 tk gyömbér (reszelt)
1 gerezd fokhagyma
chilipehely ízlés szerint

Tápanyag és kalória

199

Kalória

Fehérje

21.4g

Szénhidrát

11.1g

Zsír

125.6g

Víz

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

A zöldségekhez

2g napraforgó olaj

18 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
125g brokkoli

26 kcal
20g kesudió

111 kcal

A szószhoz

5g szójaszósz

3 kcal
2g étkezési keményítő

7 kcal
3g barna cukor

10 kcal
1g gyömbér

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 199 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

A zöldségekhez

8g napraforgó olaj

71 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
500g brokkoli

104 kcal
80g kesudió

442 kcal

A szószhoz

20g szójaszósz

12 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
10g barna cukor

38 kcal
2g gyömbér

2 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 797 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

A zöldségekhez

0.9g napraforgó olaj

8 kcal
20.2g vöröshagyma

7 kcal
9g sárgarépa

3 kcal
56.1g brokkoli

12 kcal
9g kesudió

50 kcal

A szószhoz

2.2g szójaszósz

1 kcal
0.8g étkezési keményítő

3 kcal
1.1g barna cukor

4 kcal
0.2g gyömbér

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 88 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

674.4 g
Cink

2 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

63 mg
Vas

2 mg
Magnézium

83 mg
Foszfor

195 mg
Nátrium

322 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

21.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

125.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

172 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

72 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

87 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

638 micro
β-karotin

1750 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1122 micro

Összesen 199 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

28 g

Zsír

Összesen

44.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2697.7 g
Cink

6 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

252 mg
Vas

9 mg
Magnézium

333 mg
Foszfor

780 mg
Nátrium

1287 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

85.5 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

502.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

689 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

290 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

348 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

261 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2552 micro
β-karotin

7002 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

4486 micro

Összesen 797 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

302.9 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

145 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

56.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

287 micro
β-karotin

786 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

504 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A zöldségekhez

Első lépésként keverjük össze a szósz hozzávalóit: a szójaszószban keverjük simára a keményítőt és a cukrot. (Ha nem oldódna fel, 1 ek langyos vízzel segíthetünk rajta.) Majd reszeljük bele a gyömbért és a fokhagymát, ízlés szerint adjuk hozzá a csilipelyhet.
A zöldségeket tisztítsuk meg. A répát vágjuk vékony karikákra. A brokkolit szedjük rózsáira. A hagymát vágjuk kisebb kockákra.
Melegítsük fel a wokot (vagy egyéb nagyobb méretű serpenyőt).
Öntsük bele az olajat és pirítsuk meg a hagymát.
Ezután adjuk hozzá a répát és a brokkolit, és keverve-rázva pirítsuk 4-5 percig.
Végül öntsük nyakon a szósszal és további 2-3 percig süssük, amíg a mártás besűrűsödik és bevonja a zöldségeket.
Egy kisebb serpenyőben szárazon megpirítjuk a kesudiót, ezzel megszórva tálaljuk a zöldségeket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Egyik este kínait vacsoráztam volna, de le volt fogyva a kínálat. Így maradtam csak a pirított tésztánál. Másnap, mivel birizgálta a fantáziámat a csípős csirkemell, előkaptam a kínai és thai kis szakácskönyvem. Ahogy nézelődtem ráakadtam egy sült brokkoli receptre, ami jókor jött, mert egy hete pihent a brokkoli a hűtőben. Eldöntöttem, hogy megcsinálom. Ahogy lapoztam tovább, találtam egy több zöldségből álló "keverve-rázott" receptet. De abból hiányzott néhány hozzávaló. Így a két recept összeházasításából keletkezett a fenti.

Hasonló receptek

Összes zöldségköret

Tepsis sárgarépa

Sült cukkini koktélparadicsommal

Fűszeres sült sütőtök

Sajtos rakott zöldbab

Céklás bulgur

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

krumpliköret

Extrán ropogós krumpli

A krumplit nagyon sokféleképpen el tudjuk készíteni, ez most egy sült verzió, ami extrán ropogós a libazsír és a keményítő miatt. A zöldfűszerek különleges plusz ízt adnak neki, a ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept