Nosalty logó

Key Lime pie Budababa konyhájából

BudaBaba

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

125 g kekszmorzsa
2 teáskanál cukor
6 ek vaj
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

A töltelékhez

3 db tojássárgája
390 g sűrített tej (cukrozott)
120 ml limelé (lime juice)
2 teáskanál lime héja (reszelt)

A tetejére

240 ml habtejszín (30 %-os, hideg)
2 ek cukor

Tápanyag és kalória

586

Kalória

9.7g

Fehérje

60.3g

Szénhidrát

35.2g

Zsír

69.1g

Víz

210.1g

Koleszterin

705mg

Élelmi rost

45.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

21g kekszmorzsa

87 kcal
2g cukor

6 kcal
14g vaj

100 kcal
2g vaj

17 kcal

A töltelékhez

10g tojássárgája

32 kcal
65g sűrített tej (cukrozott)

209 kcal
20g limelé

5 kcal
0g lime héja

0 kcal

A tetejére

40g habtejszín

117 kcal
3g cukor

13 kcal

Összesen 586 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

125g kekszmorzsa

524 kcal
10g cukor

39 kcal
84g vaj

602 kcal
14g vaj

100 kcal

A töltelékhez

60g tojássárgája

193 kcal
390g sűrített tej (cukrozott)

1252 kcal
120g limelé

30 kcal
0g lime héja

0 kcal

A tetejére

240g habtejszín

701 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 3518 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

11.8g kekszmorzsa

49 kcal
0.9g cukor

4 kcal
7.9g vaj

57 kcal
1.3g vaj

9 kcal

A töltelékhez

5.6g tojássárgája

18 kcal
36.7g sűrített tej (cukrozott)

118 kcal
11.3g limelé

3 kcal
0g lime héja

0 kcal

A tetejére

22.6g habtejszín

66 kcal
1.9g cukor

7 kcal

Összesen 331 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

35.2 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

210 mg

Ásványi anyagok

Összesen

671.3 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

232 mg
Vas

0 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

235 mg
Nátrium

166 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

60.3 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

310 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

151 mg
Retinol - A vitamin:

304 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

74 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

109 micro

Összesen 586 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

58.2 g

Zsír

Összesen

211.1 g
Telített zsírsav

127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1261 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4028.1 g
Cink

6 mg
Szelén

94 mg
Kálcium

1391 mg
Vas

3 mg
Magnézium

133 mg
Foszfor

1407 mg
Nátrium

994 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

361.6 g
Cukor

275 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

414.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1860 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

209 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

155 micro
Kolin:

904 mg
Retinol - A vitamin:

1822 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

442 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

656 micro

Összesen 3518 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

19.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

378.9 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

131 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

94 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

39 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

175 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

171 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

42 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 331 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt melegítsük elő 180°C-ra. Ezalatt az összetört kekszből és olvasztott vajból összeállítjuk a tésztát. Legegyszerűbb kézzel összecsamcsikázni, kicsit maszatos, de nem kell annyit mosogatni.
Az így kapott masszát egy kivajazott pite formába nyomkodjuk. 10 percig sütjük. Ha kész, tegyük félre hűlni, amíg összeállítjuk a tölteléket.
A tojássárgákat habosra verjük. Folyamatos kevergetés mellett apránként hozzáadjuk a sűrített tejet. Végül mehet bele a lime juice és a reszelt limehéj is.
A kész krémet rácsurgatjuk a pitetészta tetejére, és mehet vissza a sütőbe újabb 10-15 percre, amíg a krém teljesen meg nem szilárdul.
Amint megsült, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk lehűlni.
A már kihűlt piténk tetejére a cukorral kemény habbá vert tejszínből tehetünk, tetszés szerint.
Hűtőben pár napig eláll állítólag, de nálunk semmilyen süti nem éri meg a másnapot...

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 23

Erre a sütire a Dexter című sorozat által figyeltem fel -amelyben címszereplőnk x epizódon át keresi a tökéletes key lime pie-t. Szóval kíváncsi lettem rá, és hamarosan le is nyomoztam a receptjét. Nevét egy bizonyos key lime-ról kapta, amely kb dió nagyságú verziója az általunk ismert mezei lime-nak. Én Belgiumban élek, és itt sehol nem lehet kapni, gyanítom otthon sem nagyon (ha valaki találna, akkor 20-25 szem már elegendő is egyetlen pitéhez), de ne essünk kétségbe; sima lime-ból is igen kiváló! Én a tésztához speculoos-t használtam, ez a Belgák népi keksze, kicsit mézeskalácsra emlékeztető íze van. Ami még nagyon fontos, hogy semmiképpen nem használjunk margarint a vaj helyett! A kettő közti különbséget most el sem kezdem tagolni... szerintem a margarin emberi fogyasztásra alkalmatlan, és én szívem szerint betiltanám... Nálunk a sörön kívül a vaj az, amit tutira mindig van a hűtőben... no szóval vaj, nem margarin! Egyes receptekben a tojások megmaradt feherjéből cukorral kemény habot vernek, és azt sütik az egész tetejére, de nekem a tejszínhabos verzió jobban tetszik. Enjoy! :)

Hasonló receptek

Összes citromos pite

Citromos desszert

Lemon tart avagy citrompite

Citrompite Szofikától

Citromos pite Fahéjas Kávétól

Citromos pite fagyival Szitka konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept