Nosalty logó

Khir - indiai édes rizs

Name: Khir - indiai édes rizs
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 1 l Tej friss teljes tej (nem homogenizált, nem ultrapasztörizált); rövid szemű 1 bögre Rizs; 2 db Zöld kardamom egész; 3 bögre Finomítatlan nádcukor

Vitai Kati

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 l tej ( friss teljes tej (nem homogenizált, nem ultrapasztörizált))
1 bögre rizs
2 db zöld kardamom (egész)
3 bögre finomítatlan nádcukor

gyors
indiai

Tápanyag és kalória

975

Kalória

11g

Fehérje

218.8g

Szénhidrát

5.3g

Zsír

Víz

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

177.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
90% Szénhidrát
2% Zsír

250g tej

140 kcal
50g rizs

179 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
173g finomítatlan nádcukor

656 kcal

Összesen 975 kcal

5% Fehérje
90% Szénhidrát
2% Zsír

1000g tej

560 kcal
200g rizs

716 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
690g finomítatlan nádcukor

2622 kcal

Összesen 3898 kcal

5% Fehérje
90% Szénhidrát
2% Zsír

52.9g tej

30 kcal
10.6g rizs

38 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
36.5g finomítatlan nádcukor

139 kcal

Összesen 207 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
90% Szénhidrát
2% Zsír
4% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen

11 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

699.3 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

430 mg
Vas

3 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

54 mg
Nátrium

174 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

218.8 g
Cukor

177 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

117 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 975 kcal

5% Fehérje
90% Szénhidrát
2% Zsír
4% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen

43.8 g

Zsír

Összesen

21 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2797.1 g
Cink

2 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

1719 mg
Vas

13 mg
Magnézium

108 mg
Foszfor

218 mg
Nátrium

695 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

875.1 g
Cukor

709 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

35.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

469 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 3898 kcal

5% Fehérje
90% Szénhidrát
2% Zsír
4% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

1.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

148 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

91 mg
Vas

1 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

12 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.3 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

1.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 207 kcal

Elkészítés

A rizst szűrőben alaposan mossuk meg és csöpögtessük le. A kardamomhüvelyeket kicsit nyomkodjuk szét, hogy picit megnyíljon.
A tejet és a kardamomot tegyük egy vastag aljú edénybe, és állandóan kevergetve forraljuk fel közepes lángon. Majd vegyük takarékra a lángot, és tegyük hozzá a rizst. Forraljuk óvatosan kevergetve kb. 40 percig, amíg besűrűsödik. Amikor az édes rizs kicsit krémes és enyhén sűrű, de még folyós lesz, akkor vegyük le a tűzről. Vegyük ki a kardamomokat, és keverjük hozzá a cukrot, majd hagyjuk kihűlni.
A tetejét megszórhatjuk mandulaforgáccsal vagy pisztáciatörettel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Az indiai konyhában általában a desszerteket a főétkezés részeként szolgálják fel, nem pedig külön a legvégén. Ájurvédikus szempontból az étkezés végén fogyasztott édesség székrekedést okozhat. Az édességeket leginkább vallási és családi ünnepségekre készítik. Az indiai khir egy folyós édesség, amit általában kardamommal vagy sáfránnyal készítenek el. Fenti fűszerek ellensúlyozzák a tejes édesség nyálkásító hatásait, és ízletessé teszik az édességet. A khirhez gyakran tesznek manduladarabokat vagy pisztáciát. Kapha típusúak csak ritkán fogyasszanak khir-t. Nagyon sokféle khir van (mandula, répa, datolya, etc.) . A legelterjedtebb a rizsből készített khir, magyarul édes rizs.

Hasonló receptek

Összes tejberizs

Tejberizs egyszerűen Vicikótól

Tejberizs kókuszreszelékkel

Török tejberizs

Tejberizs kicsiknek

Oreo tejberizs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejberizs

Pumpkin spice tejberizs

Krémes, fűszeres kanalaznivaló édesség: ez a pumpkin spice tejberizs, ami tökéletes desszert az őszi bekuckózós estékhez. A sütőtök és a melengető fűszerek tökéletesen ...

Fekete Melinda

tejberizs

Vegán tejberizs

Hankusz Sára

túrókrém

Hagyományos húsvéti sárgatúró

A sárgatúró egy igazán magyarnak mondható húsvéti ételkülönlegesség, mely erősen kapcsolódik a keresztény vallási tradíciókhoz is. Hagyományosan a húsvétot megelőző 40 napos ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept