Nosalty logó

Kicharee - az istenek eledele

RAW

2adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

20 dkg mungóbab
400 g barnarizs (vagy hosszúszemű rizs)
20 dkg zöldségkeverék
4 cm gyömbér
1 ek ghee
1 kk mustármag
1 kávéskanál római kömény
1 kávéskanál koriandermag
0.5 kk kurkuma
1 kávéskanál garam masala
1 csipet fokhagymapor (vagy hing)
0.5 kk chili
1 csipet sáfrány
1 kk só
1 kk görögszéna
1 ek joghurt (a tálaláshoz, elhagyható)

gyors
indiai

Tápanyag és kalória

1224

Kalória

43.2g

Fehérje

231.8g

Szénhidrát

14.3g

Zsír

132g

Víz

16g

Koleszterin

28g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
55% Szénhidrát
3% Zsír

100g mungóbab

347 kcal
200g barnarizs

734 kcal
100g zöldségkeverék

72 kcal
12g gyömbér

10 kcal
7g ghee

50 kcal
1g mustármag

3 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
2g só

0 kcal
1g görögszéna

3 kcal
8g joghurt

5 kcal

Összesen 1224 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
3% Zsír

200g mungóbab

694 kcal
400g barnarizs

1468 kcal
200g zöldségkeverék

144 kcal
24g gyömbér

19 kcal
14g ghee

100 kcal
1g mustármag

5 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
4g só

0 kcal
2g görögszéna

6 kcal
15g joghurt

9 kcal

Összesen 2445 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
3% Zsír

23.2g mungóbab

81 kcal
46.5g barnarizs

170 kcal
23.2g zöldségkeverék

17 kcal
2.8g gyömbér

2 kcal
1.6g ghee

12 kcal
0.1g mustármag

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.1g garam masala

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0.2g görögszéna

1 kcal
1.7g joghurt

1 kcal

Összesen 285 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
55% Szénhidrát
3% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

43.2 g

Zsír

Összesen

14.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2639.1 g
Cink

8 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

191 mg
Vas

11 mg
Magnézium

455 mg
Foszfor

1068 mg
Nátrium

854 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

231.8 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

132 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

310 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

703 micro
Kolin:

147 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

80 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 1224 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
3% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

86.3 g

Zsír

Összesen

28.7 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5278.2 g
Cink

15 mg
Szelén

88 mg
Kálcium

382 mg
Vas

21 mg
Magnézium

910 mg
Foszfor

2136 mg
Nátrium

1707 mg
Réz

3 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

463.6 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

56 mg

Víz

Összesen

264.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

620 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1407 micro
Kolin:

295 mg
Retinol - A vitamin:

98 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

159 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 2445 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
3% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

613 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

44 mg
Vas

2 mg
Magnézium

106 mg
Foszfor

248 mg
Nátrium

198 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

53.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

30.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

163 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

A mungóbabot néhány órára beáztatjuk.
Egy lábosban amungóbabot és a rizst puhára főzzük, szükség esetén a vizet pótolhatjuk. Akkor jó ha a főzés végefelé krémes állagú.
Készitsük elő a fűszereket a pirításhoz.
Külön rakjuk a fekete mustármagot, külön a római köményt a lepkeszegmaggal, külön a gyömbért.
Egy kis tálba összeöntjük a többi egész fűszert.
Egy kis tálba összeöntjük a darált fűszereket.
Amikor már a mungóbab majdnem készre főtt, adjuk hozzá a zöldségeket és tovább főzzük.
Ha a zöldségek ismegpuhultak, elkezdhetjük a fűszerek piritását.
Egy serpenyőben felforrósitjuk a ghee-t.
Beleszórjuk a fekete mustármagot. Vigyázat pattogni fog, érdemes lefedni.
Mikor a pattogás elcsendesül, hozzáadjuk a római köményt és a lepkeszegmagot, majd a gyömbértkb. 30 másodpercig pirítjuk. Érdemes kevergetni, nehogy leégjen.
Belekeverjük a maradék egész fűszereket.
Azután belekeverjük a darált fűszereket (5 másodpercnél továbbne piritsuk őket).
A fűszerkeveréket ráöntjük a levesre (hasonlóan, mint a rántást).
Jól összekeverjük, és így el is készült a Kicharee-nk.
Tálaláskor tehetünk egy kis joghurtot a tetejére (elhagyható).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

A kicharee-t Indiában a legjobb hatású ételnek tartják. Rengeteg változata ismeretes, én azért ezt választottam, mivel én éppen ezt a variációt fogyasztom. Kicharee-böjttel elősegithetjük sok heveny és idült betegség gyógyulását. Mindenkinek Jó Egészséget kívánok ezzel a gyógyító erejű étellel. . Tisztelettel Krisztina

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Sajtos brokkoli húsgombócokkal

Bácskai rizses gomba

Zöld- és csicseriborsó fokhagymás tejszínben

Sült sonkás cukkini bulgurral és salátával

Marokkói bab

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Még több cikk

Top Receptek

palacsinta alaptészta

Friss receptek

Még több friss recept