Nosalty logó

Kifli teljes kiőrlésű liszttel és alpesi kősóval

Name: Kifli teljes kiőrlésű liszttel és alpesi kősóval
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 20 dkg Finomliszt; 4 dkg Friss élesztő; 2 tk Só; 2 tk Cukor; meleg 250 ml Tej; 0 ízlés szerint Köménymag vagy alpesi kősó

Mercedes

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg teljes kiőrlésű liszt
20 dkg finomliszt
4.2 dkg friss élesztő
2 tk só
2 tk cukor
250 ml tej

A kifli tetejére

köménymag ízlés szerint (vagy alpesi kősó)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

404

Kalória

12.7g

Fehérje

82.3g

Szénhidrát

2.9g

Zsír

19.4g

Víz

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
70% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
50g finomliszt

182 kcal
11g friss élesztő

11 kcal
4g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
63g tej

35 kcal

A kifli tetejére

0g köménymag

0 kcal

Összesen 404 kcal

11% Fehérje
70% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

200g teljes kiőrlésű liszt

664 kcal
200g finomliszt

728 kcal
42g friss élesztő

44 kcal
14g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
250g tej

140 kcal

A kifli tetejére

0g köménymag

0 kcal

Összesen 1615 kcal

11% Fehérje
70% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

27.9g teljes kiőrlésű liszt

93 kcal
27.9g finomliszt

102 kcal
5.9g friss élesztő

6 kcal
2g só

0 kcal
1.4g cukor

5 kcal
34.9g tej

20 kcal

A kifli tetejére

0g köménymag

0 kcal

Összesen 226 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
70% Szénhidrát
3% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.7 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1848.3 g
Cink

3 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

98 mg
Vas

3 mg
Magnézium

74 mg
Foszfor

251 mg
Nátrium

1393 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

82.3 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

19.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

109 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

119 micro

Összesen 404 kcal

11% Fehérje
70% Szénhidrát
3% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

50.9 g

Zsír

Összesen

11.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7393.3 g
Cink

12 mg
Szelén

97 mg
Kálcium

392 mg
Vas

11 mg
Magnézium

295 mg
Foszfor

1003 mg
Nátrium

5574 mg
Réz

1 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

329.2 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

77.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

438 micro
Kolin:

97 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

476 micro

Összesen 1615 kcal

11% Fehérje
70% Szénhidrát
3% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

1.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1032.6 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

55 mg
Vas

2 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

140 mg
Nátrium

778 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

10.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejből elveszünk nem egész 200 ml-t, elkeverjük benne a cukrot és az élesztőt, majd felfuttatjuk.
A liszteket összekeverjük a sóval, majd hozzáöntjük az élesztős tejet, jól kidagasztjuk, szükség esetén tegyünk hozzá vizet vagy lisztet. Letakarva 20 percig kelesztjük.
Ezután lisztezett felületen két gombócot formálunk belőle, majd ismét letakarjuk, 10 percet pihentetjük.
Kör alakúra nyújtjuk, és mind a kettőt négy cikkre osztjuk. A szélesebb felénél feltekerjük, formázzuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Letakarjuk 10 percre.
Ezalatt a sütőt 200 fokra előmelegítjük.
A maradék tejjel jól lekenjük a kiflik tetejét, majd a sóval megszórjuk.
20 percet sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a kiflit még azok is megeszik, akik amúgy nem rajonganak a teljes kiőrlésű liszttel készült ételekért. Így, hogy fele-fele arányban tartalmazza a két fajta lisztet, nem lehet úgy kiérezni a teljes kiőrlésű liszt ízét.

Hasonló receptek

Összes kifli

Kifli Tésztásfül konyhájából

Francia kifli

Krumplipürés kifli

Bögrés vajas kiflik

Vajas kifli Lbara konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

croissant

Egyszerű rongyos kifli

A „magyar croissant” néven is elhíresült rongyos kifli tulajdonképpen tényleg hasonlít néhány tulajdonságában a francia péksüteményre. Szerencsére csak a jobb jellemzőkön ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept