Nosalty logó

Kifli Tésztásfül konyhájából

Name: Kifli Tésztásfül konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 30 dkg Rétesliszt; 4 dkg Cukor; 2 dkg Friss élesztő; 1 dl Tej; 1 kávéskanál Só; 2 dl Víz; 10 dkg Vaj; 1 db Tojás lekenéshez; 2 db Édesítőszer tabletta

5adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
30 dkg rétesliszt
4 dkg cukor
2.5 dkg friss élesztő
1.5 dl tej
1 kávéskanál só
2 dl víz
10 dkg vaj
1 db tojás (lekenéshez)
2 db édesítőszer (tabletta)

Tápanyag és kalória

646

Kalória

15.1g

Fehérje

101.8g

Szénhidrát

19g

Zsír

68.3g

Víz

79g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír

60g finomliszt

218 kcal
60g rétesliszt

218 kcal
8g cukor

31 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
30g tej

17 kcal
1g só

0 kcal
40g víz

0 kcal
20g vaj

143 kcal
11g tojás

14 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Összesen 646 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
300g rétesliszt

1092 kcal
40g cukor

155 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
150g tej

84 kcal
4g só

0 kcal
200g víz

0 kcal
100g vaj

717 kcal
55g tojás

69 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Összesen 3235 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír

25.6g finomliszt

93 kcal
25.6g rétesliszt

93 kcal
3.4g cukor

13 kcal
2.1g friss élesztő

2 kcal
12.8g tej

7 kcal
0.3g só

0 kcal
17g víz

0 kcal
8.5g vaj

61 kcal
4.7g tojás

6 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Összesen 275 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.1 g

Zsír

Összesen

19 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

660.7 g
Cink

1 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

65 mg
Vas

2 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

170 mg
Nátrium

347 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

101.8 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

68.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

152 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

150 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

70 micro

Összesen 646 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

75.5 g

Zsír

Összesen

95.1 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

395 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3303.7 g
Cink

7 mg
Szelén

222 mg
Kálcium

324 mg
Vas

9 mg
Magnézium

152 mg
Foszfor

852 mg
Nátrium

1733 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

508.8 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

341.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

761 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

378 micro
Kolin:

231 mg
Retinol - A vitamin:

748 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

158 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

351 micro

Összesen 3235 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

8.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

281.4 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

148 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

29.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

64 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A lisztet, a cukrot, a sót átszitáljuk.
A tejjel felfuttatjuk az élesztőt 2 db édeske tablettával. (A tablettától szép lágy, kelt tésztánk lesz.)
A száraz alapanyaghoz adjuk a felfuttatott élesztőt, a vajat, a vizet. Összegyúrjuk, mintegy 8-10 percen át. Amikor jól elválik a táltól, rugalmas tésztát kapunk. (Nem kemény!) Meleg helyen 45 percet kelesztjük.
Amikor duplájára kelt, lisztezett deszkán kb. 18-20 db kis kifliket sodrunk. Két tenyerünk között olyan szivarformákat sodrunk. Zsírpapírral kibélelt tepsire tesszük, 10 percre még pihentetjük a melegben.
A sütőbe egy kis tálkába vizet teszünk, 220 fokon gőzt csinálunk. A 10 perces kelesztés után lekenjük tojással. Betesszük a sütőbe, és visszavesszük 180 fokra. Hőlégkeveréses módban megsütjük. Amikor aranybarna, akkor kivesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x35x2

Természetesen a "Molnárkák" a nevemből adódik, nem a péksütemény neve!

Hasonló receptek

Összes kifli

Medvehagymás kifli kenyértésztából

Búzacsírás-lenmagpelyhes kifli

Kifli teljes kiőrlésű liszttel és alpesi kősóval

Gyors tej- és tojásmentes kifli

Sajtos tönkölykifli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

buci

Pan de muerto, az édes-fűszeres mexikói zsemle

Mexikói hagyomány szerint Halottak napjára édes kenyérkét szoktak készíteni, aminek tetejét keresztalakban, csontszerű mintával díszítik meg. Az eredetét és jelentését illetően ...

Rosanics Petra

pita

Zsebes házi pita

Egy egyszerű lepénykenyér, amit mindenféle jóval megtölthetünk, könnyű és sokszínűen felhasználható alapanyaga lehet bármelyik háztartásnak. A bolti helyett játszi könnyedséggel ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept