Nosalty logó

Kiflik thang zong technikával

Name: Kiflik thang zong technikával
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 125 ml Víz; 2 dkg Finomliszt; 55 dkg Finomliszt; 3 dkg Friss élesztő; 0 dl Tej; 1 csapott ek Cukor; 200 ml Tejföl; 1 kávéskanál Só; 1 db Tojás; 5 dkg Vaj; 5 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Vaj; 1 db Tojás; 2 kávéskanál Só tengeri sóval megszórni

helena26

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Thang zong

125 ml víz
2.5 dkg finomliszt

Tészta

55 dkg finomliszt
3 dkg friss élesztő
0.5 dl tej
1 csapott ek cukor
200 ml tejföl
1.5 kávéskanál só
1 db tojás
5 dkg vaj

Töltelék

5 gerezd fokhagyma
10 dkg vaj

Tetejére

1 db tojás
2 kávéskanál só (tengeri sóval megszórni)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

638

Kalória

13.8g

Fehérje

78.5g

Szénhidrát

29.5g

Zsír

77.7g

Víz

133.4g

Koleszterin

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír

Thang zong

21g víz

0 kcal
4g finomliszt

15 kcal

Tészta

92g finomliszt

334 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
8g tej

5 kcal
2g cukor

6 kcal
33g tejföl

66 kcal
1g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
8g vaj

60 kcal

Töltelék

3g fokhagyma

3 kcal
17g vaj

120 kcal

Tetejére

9g tojás

12 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 638 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír

Thang zong

125g víz

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal

Tészta

550g finomliszt

2002 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
50g tej

28 kcal
10g cukor

39 kcal
200g tejföl

396 kcal
6g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vaj

359 kcal

Töltelék

15g fokhagyma

20 kcal
100g vaj

717 kcal

Tetejére

55g tojás

69 kcal
8g só

0 kcal

Összesen 3822 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír

Thang zong

9.8g víz

0 kcal
2g finomliszt

7 kcal

Tészta

43g finomliszt

157 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
3.9g tej

2 kcal
0.8g cukor

3 kcal
15.6g tejföl

31 kcal
0.5g só

0 kcal
4.3g tojás

5 kcal
3.9g vaj

28 kcal

Töltelék

1.2g fokhagyma

2 kcal
7.8g vaj

56 kcal

Tetejére

4.3g tojás

5 kcal
0.6g só

0 kcal

Összesen 298 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

13.8 g

Zsír

Összesen

29.5 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

133 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1288.4 g
Cink

2 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

79 mg
Vas

2 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

187 mg
Nátrium

949 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

78.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

77.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

238 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

234 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

100 micro

Összesen 638 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

82.6 g

Zsír

Összesen

176.8 g
Telített zsírsav

101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

801 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7730.2 g
Cink

9 mg
Szelén

238 mg
Kálcium

473 mg
Vas

10 mg
Magnézium

178 mg
Foszfor

1122 mg
Nátrium

5695 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

470.7 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

466.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1429 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

447 micro
Kolin:

424 mg
Retinol - A vitamin:

1403 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

288 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

601 micro

Összesen 3822 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

13.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

604.4 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

445 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

112 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

110 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 298 kcal

Elkészítés

Thang zong

A thang zonghoz 2,5 dkg lisztet és a vizet sűrűre főzzük, legalább 1 percig, állandóan kevergetve. Kihűtjük.
Az élesztőt az 0,5 dl cukros, meleg tejben felfuttatjuk.
Kimérjük a többi hozzávalót, és kenyérsütőgépbe öntjük.
Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a thang zong-ot.
Jól kidolgoztatjuk a tésztát, a tejfölt szükség szerint adagoljuk.
A tésztát lisztezett deszkára öntjük, ha kicsit lágyabb a tészta, akkor dolgozzunk hozzá még kevés lisztet, és a duplájára kelesztjük.
Két-három részre osztjuk, kinyújtjuk, cikkekre vágjuk, és fokhagymás vajjal megkenjük.
Felcsavarjuk, és papírral kibélelt tepsibe rakjuk, megkenjük tojással, megszórjuk tengeri sóval, és kelesztjük legalább 30 percig.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Interneten olvastam erről a sütési technikáról, először megsütöttem a Majomkenyeret thang zong-gal, gondoltam, utána meg kipróbálom a fokhagymás-sós változatot. Csodálatosan könnyű, finom volt a tészta állaga, így ezután elkészültek ezek a sós kiflik.

Hasonló receptek

Összes sörkiflik

Sajtos kifli és variációi

Leveles sörkifli

Sajtos kiflik

Kefires kiflik

Joghurtos-tepertős kiflik hajtogatva

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós rúd

Túrós-vajas sós rúd, amiből nem lehet eleget sütni

Villámgyorsan elkészül és alig pár alapanyag kell csak hozzá - hát kívánhatunk ennél többet egy nassolnivalótól? Ezek a túrós-vajas rudak bizony annyira addiktívak, hogy érdemes ...

Rosanics Petra

sós rúd

Medvehagymás sós rúd

Kívül enyhén roppanós, belül mégis eszméletlenül omlós sós rudak várnak, karakteres medvehagymával megspékelve. Utolsó pillanatos vendégvárónak tökéletes, ugyanis nem kell ...

Lakos Benedek

sós masni

Spenótos-fetás sajtos masni

Görög ízvilág ihlette ezt a gyors házi sajtos masnit: a kész leveles tésztába spenótos-fetás tölteléket kenhetünk. Itt azonban még nem fogynak el a jó dolgok: a fonatokra plusz reszelt ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept