Nosalty logó

Kígyórétes Tündértől

Name: Kígyórétes Tündértől
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Vaj vagy 20 dkg zsír; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 2 ek Cukor; 2 dkg Friss élesztő; langyos 0 dl Tej; 50 g Búzadara vagy morzsa; rétes 1 kg Alma; 20 dkg Cukor; 1 kávéskanál Fahéj

Tunder70

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg vaj (vagy 20 dkg zsír)
1 db tojás
1 db tojássárgája
2 ek cukor
2 dkg friss élesztő
0.5 dl tej
50 g búzadara (vagy morzsa)

Almatöltelékhez

1 kg alma
20 dkg cukor
1 kávéskanál fahéj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

883

Kalória

12.5g

Fehérje

128.2g

Szénhidrát

36.8g

Zsír

156.3g

Víz

155.8g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

52.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír

Tésztához

83g finomliszt

303 kcal
42g vaj

299 kcal
9g tojás

12 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
3g cukor

13 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
8g tej

5 kcal
8g búzadara

30 kcal

Almatöltelékhez

167g alma

78 kcal
33g cukor

129 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 883 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír

Tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g vaj

1793 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g cukor

77 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
50g tej

28 kcal
50g búzadara

180 kcal

Almatöltelékhez

1000g alma

468 kcal
200g cukor

774 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 5294 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír

Tésztához

23.1g finomliszt

84 kcal
11.5g vaj

83 kcal
2.5g tojás

3 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal
0.9g cukor

4 kcal
0.9g friss élesztő

1 kcal
2.3g tej

1 kcal
2.3g búzadara

8 kcal

Almatöltelékhez

46.2g alma

22 kcal
9.2g cukor

36 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 245 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

12.5 g

Zsír

Összesen

36.8 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

156 mg

Ásványi anyagok

Összesen

317 g
Cink

1 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

52 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

168 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

128.2 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

156.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

315 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

305 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

109 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

136 micro

Összesen 883 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

74.9 g

Zsír

Összesen

221 g
Telített zsírsav

131 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

935 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1902 g
Cink

8 mg
Szelén

201 mg
Kálcium

313 mg
Vas

10 mg
Magnézium

198 mg
Foszfor

1008 mg
Nátrium

159 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

769 g
Cukor

317 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

937.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1891 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

409 micro
Kolin:

442 mg
Retinol - A vitamin:

1829 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

656 micro
β-crypt

110 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

813 micro

Összesen 5294 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

87.9 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

7 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.5 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

43.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

87 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 245 kcal

Elkészítés

Tésztához

Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk.
A vajat mély tálban habosra kikeverjük.
Hozzákeverjük a cukrot, tojást, az élesztőt, csipetnyi sót és legvégül a lisztet.
Deszkára tesszük, összegyúrjuk, és 4 cipóra osztjuk.
A cipót henger alakúra sodorjuk, és kb. 40 cm hosszú és 25 cm széles lapot nyújtunk ki belőle.
A lap hosszabbik oldalait 8 cm mélységben bevagdaljuk.
A simán maradt közepét hosszában darával vagy morzsával megszórjuk, és rátesszük a tölteléket.
A bevagdalt széleket keresztbe, egymásba hajtogatjuk, tojással megkenjük, és előmelegített sütőben készre sütjük.
Mint a rétest, ferdén szeletekre vágjuk, és frissen tálaljuk. Töltelék lehet: alma, túró, meggy, mák, stb. A fotón almás kígyó rétes látható!
Almatöltelék elkészítése: Az almát meghámozzuk, legyaluljuk, pároljuk, amíg a leve el nem fő. Ízesítjük cukorral és fahéjjal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ez a sütemény anyukám specialitása. Talán ilyen finoman senki nem tudja elkészíteni, mint Ő (na jó elfogult vagyok). Nincs olyan alkalom, amikor megyünk hozzá, hogy el ne készítené az unokáinak (csak az almás a menő nálunk).:) Tudod-e? Kínai orvosok évszázadokon keresztül használták az almafa kérgét cukorbetegség gyógyítására. A sápkóros kislányokat némely vidéken olyan almával etették, amelybe napokon át vasszögek voltak bele szurkálva. Számos helyen találkozunk az almával a mitológiában is. Az alma a megtermékenyülés, érzéki szerelem s az eredendő bűn szimbóluma volt.

Hasonló receptek

Összes különleges rétesek

Mákos-mangós rétes

Tökös-mákos rétes xilittel

Könnyű rétes

Gyors és könnyű baklava

Céklás-túrós rétes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges rétesek

Mhencha, a marokkói mandulás süti

A mhencha egy hagyományos marokkói mandulás sütemény, aminél az aprított tölteléket réteslapba tekerve sütik meg. Leggyakrabban csigaformában tekerik fel, azonban mivel a mi bolti ...

Rosanics Petra

különleges rétesek

Flódnis rétes

Imádom a flódnit és szinte bármilyen formában el tudnám fogyasztani. De tényleg! Hogy ezt bebizonyítsam, létrehoztam az alábbi rétest, ami a klasszikus karácsonyi sütemény minden ízét ...

Lakos Benedek

különleges rétesek

Fügés-diós baklava

Amikor ősszel beérik a karakteres füge, megannyi ízes receptben felhasználhatjuk. Azonban azért éri meg diós baklavába keverni a gyümölcsöt, mert az olajos maggal fantasztikusan ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept