Nosalty logó

Kígyórétes túrótöltelékkel

Fahéj

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
1 db tojás
1 db tojássárgája
2 ek cukor
2 dkg élesztő
0.5 dl tej (langyos)
1 csipet só

A töltelékhez

50 dkg tehéntúró
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 db tojás
1 evőkanál búzadara

A tetejére

1 db tojás

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

871

Kalória

26.4g

Fehérje

90.8g

Szénhidrát

43.7g

Zsír

99.1g

Víz

126.2g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

24.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
42g margarin

299 kcal
9g tojás

12 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
3g cukor

13 kcal
3g élesztő

3 kcal
8g tej

5 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

83g tehéntúró

123 kcal
17g cukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal
9g tojás

12 kcal
2g búzadara

7 kcal

A tetejére

9g tojás

12 kcal

Összesen 871 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g cukor

77 kcal
20g élesztő

21 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
3g citromhéj

1 kcal
55g tojás

69 kcal
12g búzadara

43 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal

Összesen 5215 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

30.3g finomliszt

110 kcal
15.2g margarin

109 kcal
3.3g tojás

4 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
1.2g cukor

5 kcal
1.2g élesztő

1 kcal
3g tej

2 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

30.3g tehéntúró

45 kcal
6.1g cukor

23 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
3.3g tojás

4 kcal
0.7g búzadara

3 kcal

A tetejére

3.3g tojás

4 kcal

Összesen 316 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.4 g

Zsír

Összesen

43.7 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

126 mg

Ásványi anyagok

Összesen

965.5 g
Cink

218 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

110 mg
Vas

168 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

327 mg
Nátrium

59 mg
Réz

8 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

90.8 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

99.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

393 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

100 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

113 mg
Retinol - A vitamin:

371 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

257 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

173 micro

Összesen 871 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

158.2 g

Zsír

Összesen

262.3 g
Telített zsírsav

66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

66 g
Koleszterin

757 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5793.2 g
Cink

1308 mg
Szelén

228 mg
Kálcium

658 mg
Vas

1010 mg
Magnézium

180 mg
Foszfor

1962 mg
Nátrium

353 mg
Réz

51 mg
Mangán

44 mg

Szénhidrát

Összesen

544.9 g
Cukor

149 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

594.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2356 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

163 micro
K vitamin:

235 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

601 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

396 micro
Kolin:

680 mg
Retinol - A vitamin:

2227 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

1543 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1040 micro

Összesen 5215 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

15.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

351.1 g
Cink

79 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

40 mg
Vas

61 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

119 mg
Nátrium

21 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

33 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

143 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

36 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

135 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

94 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 316 kcal

Elkészítés

A tésztához

A langyos tejben az élesztőt 1 kk cukorral felfuttatjuk.
A töltelékhez simára keverjük a hozzávalókat.
A szobahőmérsékletű margarint habosra keverjük a cukorral, a tojással és a tojássárgával. Hozzákeverjük az élesztőt, csipet sót, majd a lisztet.
Összegyúrjuk és 4 cipóra osztjuk. Minden cipót kb 25 cm széles, 35 cm hosszú téglalappá nyújtunk.
A téglalapokat hosszában gondolatban elharmadoljuk, és a középső harmadra tesszük a tölteléket, egyenlően elosztva, tehát minden lapra kb a töltelék negyedét.
A tésztatéglalapok széleit (ahol nincs töltelék) kb 8 cm mélyen (tehát majdnem a töltelékig) bevagdaljuk 2 cm -enként, kicsit lefelé lejtő párhuzamos vonalakban. Ezeket a bevágott részeket jobbról-balról felváltva keresztben egymásra hajtogatjuk, a tölteléket ezzel befedve. Az eredmény olyan lesz, mint egy fonás.
A tésztákat tepsire helyezzük, tojással megkenjük.
Hagyjuk állni, míg a sütő bemelegszik, majd pirosra sütjük.
Ferdén szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x35

Az igazi kihívás számomra nem az elkészítés, hanem annak megértése volt, hogy hogyan kell a tésztát harmadolni, bevagdosni, egymásra hajtogatni. Mire végre rájöttem, és készítettem is gyakran, jött a barátnőm, és elmesélte, hogy anyukája is készített sokszor ilyet, de ő még meg is tekerte a csíkokat keresztbe egymásra hajtogatás előtt. Na itt már végképp nagyot néztem, de nem tudtam megállni, megpróbáltam úgy is. Tehát aki szereti a kihívásokat, tegyen úgy, vágja be a tésztát, és hajtogassa keresztbe egymásra jobbról-balról, de közben mindegyik csíkon tekerjen is egyet. Bonyolult egy kicsit? :)) Nekem is az volt, viszont könnyen megtanulható, és az eredmény nagyon impozáns. Megéri!

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Túrós-csokoládés kalács Virág konyhájából

Diós koszorú Nagyi-mami konyhájából

Töltött háromszög Dorcy konyhájából

Csokoládés csavart virágkalács fűszeresen

Vaníliapudinggal töltött kifli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...

A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!

Gasztro

Nosztalgikus ízek kedvenc melegszendvicsünkön: mutatjuk a Globus kencéit

Ha gyors, meleg és laktató vacsorára vágyunk, nem kell mindig a klasszikus szalámi-sajt kombinációnál maradnunk! A melegszendvics remek választás a rohanós hétköznapokon is. Egyszerűen elkészíthető, mégis számtalan módon variálható. A Globus melegszendvicskrémek remek inspirációt adhatnak, hogy új színt vigyünk a megszokott vacsorákba. Néhány jól megválasztott hozzávalóval kiegészítve változatos, ízletes fogásokat készíthetünk anélkül, hogy hosszasan időznénk a konyhában.

Gasztro

A kávé nem csak felébreszt: így változtathatja meg a beleid...

Egy friss dán kutatás szerint a rendszeres kávéfogyasztás összefügghet a bélbaktériumok sokféleségével és a bélrendszer működésével is.

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept