Nosalty logó

Kijevi jércemell balzsamecetes laskagombával

Name: Kijevi jércemell balzsamecetes laskagombával
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 db Csirkemellfilé fél; 4 dkg Teavaj; 4 dkg Trappista sajt reszelt; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 15 dkg Laskagomba; 3 dkg Póréhagyma; 2 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 10 dkg Zsemlemorzsa; 1 ek Balzsamecet; 20 ml Fehérbor; 1 dl Napraforgó olaj

Manuel Calavera

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

0.5 db csirkemellfilé (fél)
4 dkg teavaj
4 dkg trappista sajt (reszelt)
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
petrezselyem ízlés szerint
15 dkg laskagomba
3 dkg póréhagyma
2 db tojás
10 dkg finomliszt
10 dkg zsemlemorzsa
1.5 ek balzsamecet
20 ml fehérbor
1.5 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

669

Kalória

19g

Fehérje

40.7g

Szénhidrát

47.6g

Zsír

89.1g

Víz

144.4g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
24% Zsír

28g csirkemellfilé

34 kcal
10g teavaj

72 kcal
10g trappista sajt

35 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
38g laskagomba

11 kcal
8g póréhagyma

2 kcal
28g tojás

35 kcal
25g finomliszt

91 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
2g balzsamecet

2 kcal
5g fehérbor

4 kcal
32g napraforgó olaj

282 kcal

Összesen 669 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
24% Zsír

113g csirkemellfilé

135 kcal
40g teavaj

287 kcal
40g trappista sajt

141 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
150g laskagomba

44 kcal
30g póréhagyma

8 kcal
110g tojás

138 kcal
100g finomliszt

364 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
8g balzsamecet

7 kcal
20g fehérbor

16 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal

Összesen 2670 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
24% Zsír

13.3g csirkemellfilé

16 kcal
4.7g teavaj

34 kcal
4.7g trappista sajt

17 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
17.8g laskagomba

5 kcal
3.6g póréhagyma

1 kcal
13g tojás

16 kcal
11.9g finomliszt

43 kcal
11.9g zsemlemorzsa

47 kcal
0.9g balzsamecet

1 kcal
2.4g fehérbor

2 kcal
15.1g napraforgó olaj

134 kcal

Összesen 317 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
24% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

19 g

Zsír

Összesen

47.6 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

144 mg

Ásványi anyagok

Összesen

763.6 g
Cink

2 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

138 mg
Vas

3 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

259 mg
Nátrium

293 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

89.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

145 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

121 mg
Retinol - A vitamin:

140 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

61 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

189 micro

Összesen 669 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
24% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

76 g

Zsír

Összesen

190.3 g
Telített zsírsav

49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

53 g
Koleszterin

577 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3054.6 g
Cink

6 mg
Szelén

125 mg
Kálcium

553 mg
Vas

11 mg
Magnézium

150 mg
Foszfor

1036 mg
Nátrium

1170 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

162.8 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

356.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

578 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

55 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

128 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

257 micro
Kolin:

484 mg
Retinol - A vitamin:

559 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

246 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

757 micro

Összesen 2670 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
24% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

22.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

362.1 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

66 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

139 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

42.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 317 kcal

Elkészítés

Mossuk le és csepegtessükle a jércemellet.
Nyissuk ki egy éles kés segítségével, kissé klopfoljuk ki, hogy meglazítsuk a rostokat.Enyhén sózzuk le.
A vajat törjük szét villával, keverjük össze egy szétzúzott fokhagymagerezddel, borsozzuk, sózzuk, és adjunk hozzá egy nagy csipet apróra vágott petrezselyemzöldet.
Az ízesített vajat keverjük össze a reszelt sajttal.
Töltsük bele a jércemellbe, és hajtsukössze úgy, hogy a töltelék ne lógjon ki sehol.
Panírozzuk be.
Bő olajban rántsuk ki úgy, hogy hogy az olaj hőmérséklete ne legyen túl magas, különben a hús kérget kap, és nem sül át (180 C°).
A körethez: mossuk le folyó víz alatt a laskagombát, alaposan csepegtessük le, ne legyen vizes.Vágjuk 1 cm-es csíkokra.
Vágjuk a póréhagymát julienne-re.
Serpenyőben hevítsünk kevés olívaolajat, pirítsuk meg a laskagomba csíkokat.
Ha megpirult a gomba, adjuk hozzá a póréhagymát.Ha kissé megfonnyadt a póréhagyma, öntsük fel a fehérborral.Ha a bor elpárolgott, hozzáadunkegy gerezd zúzott fokhagymát.
Sóval, borssal ízesítjük, hozzáadjuk a balzsamecetet.
A jércemellet kettévágva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

Tradicionális, alap töltött húsétel, nem maradhat ki egy-egy kreatívabb háziasszony (kreatív férj) szakács-repertoárjából.

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Zöldpaprikával töltött csirkecomb

Töltött szűzpecsenye krumplipürével

Töltött csirkecombok Konyhatündérkétől

Sajtos-szalonnás töltött csirkemell almás burgonyasalátával

Zöldséggel töltött párizsias hús

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept