Nosalty logó

Kilimandzsáró torta Éva házias konyhájából

Éva házias konyhája

12adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

kakaós piskóta

5 db tojás
150 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
130 g finomliszt
30 g cukrozatlan kakaópor
1 teáskanál sütőpor
50 g vaj

vaníliás krém

5 db tojássárgája
150 g cukor
3 csomag vaníliás cukor
62 g étkezési keményítő
500 ml tej
50 g vaj
250 g mascarpone
200 ml habtejszín
9 g zselatin (őrölt)
6 ek tej (a zselatin megáztatásához szükséges)

és még azon kívül

850 g őszibarackkonzerv
200 g tejcsokoládé

Tápanyag és kalória

592

Kalória

11g

Fehérje

68.5g

Szénhidrát

31g

Zsír

90.8g

Víz

205.7g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

49.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
15% Zsír

kakaós piskóta

23g tojás

29 kcal
13g cukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
11g finomliszt

39 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g sütőpor

0 kcal
4g vaj

30 kcal

vaníliás krém

8g tojássárgája

27 kcal
13g cukor

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
5g étkezési keményítő

20 kcal
42g tej

23 kcal
4g vaj

30 kcal
21g mascarpone

84 kcal
17g habtejszín

49 kcal
1g zselatin

3 kcal
5g tej

3 kcal

és még azon kívül

71g őszibarackkonzerv

51 kcal
17g tejcsokoládé

89 kcal

Összesen 592 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
15% Zsír

kakaós piskóta

275g tojás

346 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
130g finomliszt

473 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
0g sütőpor

0 kcal
50g vaj

359 kcal

vaníliás krém

100g tojássárgája

322 kcal
150g cukor

581 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
62g étkezési keményítő

236 kcal
500g tej

280 kcal
50g vaj

359 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
200g habtejszín

584 kcal
9g zselatin

30 kcal
60g tej

34 kcal

és még azon kívül

850g őszibarackkonzerv

612 kcal
200g tejcsokoládé

1070 kcal

Összesen 7100 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
15% Zsír

kakaós piskóta

8.9g tojás

11 kcal
4.8g cukor

19 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0g só

0 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1.6g vaj

12 kcal

vaníliás krém

3.2g tojássárgája

10 kcal
4.8g cukor

19 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
2g étkezési keményítő

8 kcal
16.1g tej

9 kcal
1.6g vaj

12 kcal
8g mascarpone

33 kcal
6.4g habtejszín

19 kcal
0.3g zselatin

1 kcal
1.9g tej

1 kcal

és még azon kívül

27.4g őszibarackkonzerv

20 kcal
6.4g tejcsokoládé

34 kcal

Összesen 230 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

11 g

Zsír

Összesen

31 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

206 mg

Ásványi anyagok

Összesen

420.3 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

128 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

158 mg
Nátrium

81 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

68.5 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

90.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

199 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

39 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

144 mg
Retinol - A vitamin:

175 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

266 micro
β-crypt

65 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

220 micro

Összesen 592 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

132.4 g

Zsír

Összesen

372.4 g
Telített zsírsav

159 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

2468 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5043.3 g
Cink

14 mg
Szelén

193 mg
Kálcium

1531 mg
Vas

20 mg
Magnézium

399 mg
Foszfor

1902 mg
Nátrium

978 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

822.3 g
Cukor

598 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

1089.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2392 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

462 micro
K vitamin:

47 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

415 micro
Kolin:

1725 mg
Retinol - A vitamin:

2095 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

3197 micro
β-crypt

777 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2639 micro

Összesen 7100 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

12 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

162.4 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.5 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

35.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

103 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

kakaós piskóta

Fölmelegítjük a sütőnket 180 fokra A tojásokat különválasztjuk, és a tojások fehérjét a megadott cukormennyiség felével egy tálban kemény habbá felverjük. A maradék cukormennyiséggel a sárgáját is kb. 8 percig konyhai robotgéppel jól fölhabosítjuk.
A fölhabosított tojásfehérjét is hozzákeverjük. A lisztet a kakaóval és a sütőporral összekeverjük, és fakanál segítségével 2-3 adagban a krémhez keverjük.
Legvégén a megolvasztott és újból lehűtött vajat is a tésztába keverjük. Kibélelünk sütőpapírral egy 24 cm-es tortaformát, beleöntjük egyenletesen a masszát.
180 fokon kb. 35 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
Sülés után rácsra borítva kihűtjük a tésztát. Miután kihűlt a tészta, 3 egyforma lapra fölszeleteljük.
A legalsó lapot fölvágjuk 12 egyforma szeletre, ez lesz a korona része a tortának.
A középső lap szélét kb. 1,5 cm szélesen körbevágjuk egy karikát alkotunk. A legfölső lap lesz a torta alja.

vaníliás krém

400 ml tejet egy megfelelő edényben fölmelegítünk, forraljuk. A tojássárgáját összekeverjük a cukrokkal. Az étkezési keményítőt pedig a megmaradt 100 ml hideg tejjel. Majd hozzákeverjük a cukorral összekevert tojássárgájához.
Miután fölforrt a tej, hozzáöntjük, és sűrű krémmé főzzük, a legvégén a vajat is belekeverjük.
Frissentartó fóliával közvetlenül a krémet letakarjuk, majd lehűtjük.
Közben a lecsöpögtetett őszibarackkonzerv kb. felét apró kockára fölszeleteljük. A maradékot pedig cikkekre fölvágjuk.
Miután kihűlt a vaníliás krém, a tejjel összekeverjük a zselatint, és a csomagoláson megjelölt módon elkészítjük.
Fölhabosítjuk a tejszínt, majd hozzákeverjük a mascarponét. Ebből a krémből a megolvasztott zselatinhoz hozzákeverünk 2-3 evőkanállal, és a krémbe belekeverjük.
Majd a kihűlt vaníliakrémet is hozzákeverjük. A legvégén a kockára fölszeletelt őszibarackot is belekeverjük.
Összeállítjuk a tortát. Az egy lapban hagyott piskótalapot belehelyezzük egy tortakarikába. Majd a 1,5 cm-es karikát is a szélére rárakjuk. Megtöltjük krémmel. Majd az 1,5 cm-es karikára fölszeletelt lap közepével befedjük a krémet.
A 12 szeletre szeletelt lapokat körberakjuk az 1,5 cm karika szélére. A maradék krémet kúp alakra megformázzuk a tortán, és a tetejére halmozzuk a cikkekre fölszeletelt őszibarackot.
A 12 db-ra szeletelt lapokat ráhajtjuk. Egy ecset segítségével az őszibarack levével megkenhetjük, úgy jobban engedi magát megformázni. Tipp: ha nehezen áll meg, akkor frissentartó fóliával szorosan letakarjuk. Pár órát hűtjük.
100 g tejcsokoládét késsel apróra fölszeletelünk A maradék csokit fölolvasztjuk, és a szélét még körben megkenjük az olvasztott csokival. Majd a fölszeletelt csokoládéval még körbevonjuk. Tipp: a legegyszerűbb, ha egy részét a tortának megkenjük az olvasztott csokival, és mindjárt rárakjuk a fölszeletelt darabos csokit. Így haladunk körbe a tortán. Tálalás előtt még porcukorral a tetejét megszórjuk. Jó étvágyat

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

Isteni finom vaníliakrém a torta tölteléke. A gyümölcsdarabok meg ráteszik az i-re a pontot, mert nagyon jól harmonizál az íze hozzá. Már több receptoldalon is szembetalálkoztam ezzel a recepttel, és nagyon izgatta a fantáziám. Most vendégeim számára készült el egy egyszerű vasárnap délutánra. De valóban minden alkalommal egy remek választás lehet.

Hasonló receptek

Összes formatorta

Túró rudi torta ildibaba konyhájából

Bagoly torta Györgyi konyhájából

Red Velvet torta rózsával

Ünnepi gyümölcskenyértorta

"Egyszer volt az élet" torta epres-túrós töltelékkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zselétorta

Óriás piskótatallér

Sokunk kedvenc piskótás-zselés-csokis édessége gigantikus formában kerülhet most asztalra: igen, ez itt egy óriás piskótatallér. 30 centiméteres átmérője nem az egyetlen ...

Lakos Benedek

joghurttorta

Cukormentes joghurttorta bogyós gyümölcsökkel

Talán nem vagyunk egyedül azzal, hogy a joghurttorta szóról kedves gyerekkori, nyári emlékek jutnak eszünkbe. A mai napig emlékszünk az izgalomra, ami eltöltött minket, amikor vártuk a ...

Rosanics Petra

gesztenyetorta

Gesztenyés sajttorta

Amikor egy mindent bele napot tervezel, készítsd el ezt a tömör gyönyör tortát, szem nem marad szárazon, garantáltan senkinek sem lesz hiányérzete ezután.

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept