Nosalty logó

Kimchis ramen udon tésztával

Zzz92

6adag

Idő

180p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 db csirke (egész)
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
3 db újhagyma
10 g tengeri hínár (1 tenyérnyi kombu)
9 közepes db csiperkegomba
5 db shiitake gomba
1 db paradicsom
1 közepes fej lilahagyma
10 g savanyú káposzta (1-2 negyed kimchi, ha negyedelve van elrakva, ha darabolva, akkor nagyjából 2 merőkanálnyi)
2 db főtt tojás
2 csomag udon tészta
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek finomliszt
2 tk fűszerpaprika
2 evőkanál tápiókaliszt (vagy burgonyakeményítő)
1 csokor koriander (friss, opcionális)

Tápanyag és kalória

1033

Kalória

56.8g

Fehérje

128.3g

Szénhidrát

31.1g

Zsír

280.6g

Víz

210.6g

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

267g csirke

390 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
46g újhagyma

9 kcal
2g tengeri hínár

1 kcal
48g csiperkegomba

10 kcal
17g shiitake gomba

6 kcal
17g paradicsom

3 kcal
15g lilahagyma

5 kcal
2g savanyú káposzta

0 kcal
20g főtt tojás

31 kcal
150g udon tészta

534 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g tápiókaliszt

18 kcal
5g koriander

1 kcal

Összesen 1033 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

1600g csirke

2339 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
276g újhagyma

53 kcal
10g tengeri hínár

4 kcal
288g csiperkegomba

61 kcal
100g shiitake gomba

34 kcal
100g paradicsom

18 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
10g savanyú káposzta

2 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
900g udon tészta

3204 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
30g tápiókaliszt

107 kcal
30g koriander

7 kcal

Összesen 6202 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

43.4g csirke

64 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
7.5g újhagyma

1 kcal
0.3g tengeri hínár

0 kcal
7.8g csiperkegomba

2 kcal
2.7g shiitake gomba

1 kcal
2.7g paradicsom

0 kcal
2.4g lilahagyma

1 kcal
0.3g savanyú káposzta

0 kcal
3.3g főtt tojás

5 kcal
24.4g udon tészta

87 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.8g tápiókaliszt

3 kcal
0.8g koriander

0 kcal

Összesen 168 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

56.8 g

Zsír

Összesen

31.1 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

211 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3722.1 g
Cink

4 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

105 mg
Vas

5 mg
Magnézium

103 mg
Foszfor

513 mg
Nátrium

2939 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

128.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

280.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

142 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

78 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

84 micro
Kolin:

181 mg
Retinol - A vitamin:

104 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

440 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

429 micro
Lut-zea

455 micro

Összesen 1033 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

340.8 g

Zsír

Összesen

186.6 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

41 g
Koleszterin

1264 mg

Ásványi anyagok

Összesen

22332.7 g
Cink

24 mg
Szelén

314 mg
Kálcium

627 mg
Vas

30 mg
Magnézium

616 mg
Foszfor

3078 mg
Nátrium

17635 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

770.1 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

55 mg

Víz

Összesen

1683.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

851 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

93 mg
D vitamin:

251 micro
K vitamin:

468 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

98 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

503 micro
Kolin:

1088 mg
Retinol - A vitamin:

624 micro
α-karotin

112 micro
β-karotin

2641 micro
β-crypt

73 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

2732 micro

Összesen 6202 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

606.4 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

479 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

72 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

70 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

A csirkét alkatrészeire bontjuk és felrakjuk egy lábasban forrásig főni.
Közben megpucoljuk a vöröshagymát, a fokhagymát és a csiperkegombát. A shiitake gombát megmossuk és félretesszük. Az újhagymát és a paradicsomot megmossuk. A paradicsomot bevágjuk. Egy másik lábasba berakjuk a darab kombut, az újhagymát, a csiperkegombát, a vöröshagymát és a paradicsomot.
Amint felforrt a víz, kivesszük a csirke darabjait és megmossuk hideg vízzel, majd a másik lábosba a többi alapanyagra tesszük. Feltöltjük vízzel addig, hogy ellepje, és feltesszük főni kb. 2 órát. Közben adunk hozzá sót és borsot ízlés szerint. Amint elkészült a leves, kivesszük a húst és a gombát, majd leszűrjük a levest.
A következő, hogy előkészítjük a csirkemellet, 2 villával szálakra szedjük, és hagyjuk kicsit hűlni és száradni. Megfőzünk 2 tojást, ízlés szerint lágy vagy kemény tojás is lehet.
Félkarikára szeleteljük a lila hagymát és üvegesre pirítjuk. A kimchit hüvelykujjnyi darabokra vágjuk, és a lila hagymához adjuk, majd együtt pirítjuk. A levesből 5-6 merőkanálnyit hozzáadunk és összeforraljuk.
Összekeverjük a lisztet, a paprikát és a tápiókakéményítőt. Beleforgatjuk a shitake gombát és a szálaira szedett csirkemellet majd, bő forró olajban kisütjük.
Közben vizet forralunk, és megfőzzük az udon tésztát, kb. 3-4 perc kell neki, ne főzzük túl.
Tálalunk. Egy tálba merünk a kimchis levesből. Beletesszük a tésztát. Összeforgatjuk. A tetejére halmozzuk a kisütött csirkemellszálakat. Feldarabolunk egy újhagymát, a főtt tojást megpucoljuk és kettévágjuk. A halom mellé helyezzük a gombákkal együtt. Jó étvágyat kívánok hozzá! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 120 p

Hasonló receptek

Összes ázsiai levesek

Édes rizsgyöngyleves

Gyors, házi készítésű csirkés ramen

Tarka dál leves VSJ konyhájából

Buddha születésnapi levese

Gyors piros curry-s leves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept