Nosalty logó

Kínai édes-savanyú pulykamell

Name: Kínai édes-savanyú pulykamell
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 60 dkg Pulykamell filé; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 közepes db Paprika; 2 közepes db Sárgarépa; 10 dkg Gomba; 20 dkg Ananászkonzerv; 0 ízlés szerint Kínai ötfűszerkeverék; 0 ízlés szerint Só; 3 dl Zöldség alaplé; 2 ek Sűrített paradicsom; 3 ek Szójaszósz; 3 ek Ecet 10%-os; 3 ek Ananászlé; 3 ek Cukor; 3 ek Ketchup; 1 evőkanál Étkezési keményítő

kzsuzsu

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Az alaphoz

60 dkg pulykamell (filé)
1 nagy fej vöröshagyma
1 közepes db paprika
2 közepes db sárgarépa
10 dkg gomba
20 dkg ananászkonzerv
kínai ötfűszerkeverék ízlés szerint
só ízlés szerint

A mártáshoz

3 dl zöldség alaplé
2 ek sűrített paradicsom
3 ek szójaszósz
3 ek ecet (10%-os)
3 ek ananászlé
3 ek cukor
3 ek ketchup
1 evőkanál étkezési keményítő

gyors
kínai

Tápanyag és kalória

381

Kalória

36.1g

Fehérje

33.4g

Szénhidrát

10.9g

Zsír

283.3g

Víz

97.5g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

23.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

Az alaphoz

150g pulykamell

236 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
25g paprika

4 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
25g gomba

5 kcal
50g ananászkonzerv

30 kcal
0g kínai ötfűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal

A mártáshoz

75g zöldség alaplé

5 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
8g szójaszósz

5 kcal
4g ecet

1 kcal
8g ananászlé

4 kcal
8g cukor

29 kcal
11g ketchup

11 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal

Összesen 381 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

Az alaphoz

600g pulykamell

942 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
100g paprika

16 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
100g gomba

21 kcal
200g ananászkonzerv

120 kcal
0g kínai ötfűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal

A mártáshoz

300g zöldség alaplé

21 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
15g ecet

3 kcal
30g ananászlé

16 kcal
30g cukor

116 kcal
45g ketchup

45 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Összesen 1521 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

Az alaphoz

32.8g pulykamell

52 kcal
9.3g vöröshagyma

3 kcal
5.5g paprika

1 kcal
8.8g sárgarépa

3 kcal
5.5g gomba

1 kcal
10.9g ananászkonzerv

7 kcal
0g kínai ötfűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal

A mártáshoz

16.4g zöldség alaplé

1 kcal
1.8g sűrített paradicsom

1 kcal
1.6g szójaszósz

1 kcal
0.8g ecet

0 kcal
1.6g ananászlé

1 kcal
1.6g cukor

6 kcal
2.5g ketchup

2 kcal
0.8g étkezési keményítő

3 kcal

Összesen 82 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

36.1 g

Zsír

Összesen

10.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1401.3 g
Cink

3 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

58 mg
Vas

3 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

352 mg
Nátrium

883 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.4 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

283.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

314 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

1244 micro
β-karotin

3115 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

3658 micro
Lut-zea

181 micro

Összesen 381 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

144.2 g

Zsír

Összesen

43.6 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

390 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5605.3 g
Cink

11 mg
Szelén

148 mg
Kálcium

233 mg
Vas

11 mg
Magnézium

259 mg
Foszfor

1407 mg
Nátrium

3533 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

133.8 g
Cukor

93 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

1133.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1258 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

129 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

152 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

4978 micro
β-karotin

12461 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

14634 micro
Lut-zea

723 micro

Összesen 1521 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

2.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

306.8 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

193 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

272 micro
β-karotin

682 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

801 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

Az alaphoz

A húst apró, hosszúkásdarabokra, a hagymát, a paprikát, a sárgarépátés a gombátvékony csíkokravágjuk.
A wokot kikenjük olajjal, majd pár perc múlvakevés olajat hevítünk benne. A felszeletelt zöldségeket néhány percig erős lángon megpirítjuk, majd félig puhára pároljuk, végül egy tányérra kiszedjük, hogy helyet csináljunk a húsnak.
Az üres wokot ismét felmelegítjük, és beletesszük a húst. Megsózzuk, és meghintjük a kínai fűszerkeverékkel,erős lángon átsütjük, majd puhára pároljuk.
Amíg sül a hús, egy edényben összekeverjük a mártás hozzávalóit.
A megpuhult húshoz hozzákeverjük a félretett zöldségeket, hozzáöntjük a mártást, és összeforraljuk.
Ahhoz, hogy finom krémes mártást kapjunk, ételsűrítőt vagy kevés vízben feloldott étkezési keményítőt adunk a forrásban lévő mártáshoz, és néhány percig továbbforraljuk.
Végül hozzáadjuk a feldarabolt ananászt, ami a receptben kb. fél doboz (de ki mennyit szeret)
Párolt rizzsel, esetleg tojásos rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Igazából konkrét sztori nem kapcsolódik ehhez a recepthez. Családunk szereti a kínai ételeket, és hogy ne csak étteremben ehessünk ilyen ízvilágúakat, kikísérleteztem ezt a receptet.

Hasonló receptek

Összes kínai ételek

Chiliszószos csirke erjesztett fekete babbal és zöldségekkel

Mézes-szezámos csirke Andi konyhájából

Édes-savanyú sertés 2.

Chilis-mézes sertéscomb

Sertés édes-savanyú szószban rizzsel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept