Nosalty logó

Kínai hangulatú kacsa

Name: Kínai hangulatú kacsa
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 50 dkg Kacsamell bőrös; 2 púpozott ek Tönkölybúza liszt; 1 kávéskanál Só; 1 kk Bors; 1 nagy fej Lilahagyma; 1 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Kápia paprika; 0 kis fej Káposzta; 1 ek Méz; 2 ek Chiliszósz; 2 ek Szójaszósz; 1 ek Balzsamecet krém-koncentrátum; 3 dl Zöldség alaplé

Évi néni

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg kacsamell (bőrös)
2 púpozott ek tönkölybúza liszt
1 kávéskanál só
1 kk bors
1 nagy fej lilahagyma
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db kápia paprika
0.3 kis fej káposzta
1 ek méz
2 ek chiliszósz
2 ek szójaszósz
1 ek balzsamecet (krém-koncentrátum)
3 dl zöldség alaplé

Tápanyag és kalória

271

Kalória

26.2g

Fehérje

23.1g

Szénhidrát

7.9g

Zsír

210.9g

Víz

96.3g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

125g kacsamell

169 kcal
10g tönkölybúza liszt

34 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
30g kápia paprika

6 kcal
44g káposzta

9 kcal
6g méz

19 kcal
8g chiliszósz

2 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
75g zöldség alaplé

5 kcal

Összesen 271 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

500g kacsamell

675 kcal
40g tönkölybúza liszt

135 kcal
4g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
175g káposzta

35 kcal
25g méz

76 kcal
30g chiliszósz

6 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
300g zöldség alaplé

21 kcal

Összesen 1084 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

34g kacsamell

46 kcal
2.7g tönkölybúza liszt

9 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
11.6g lilahagyma

4 kcal
5.4g sárgarépa

2 kcal
8.2g kápia paprika

2 kcal
11.9g káposzta

2 kcal
1.7g méz

5 kcal
2g chiliszósz

0 kcal
1.4g szójaszósz

1 kcal
0.3g balzsamecet

0 kcal
20.4g zöldség alaplé

1 kcal

Összesen 72 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

26.2 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1490.9 g
Cink

3 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

51 mg
Vas

4 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

335 mg
Nátrium

1024 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.1 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

210.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

221 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

58 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

637 micro
β-karotin

1910 micro
β-crypt

122 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 271 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

104.9 g

Zsír

Összesen

31.7 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

385 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5963.8 g
Cink

12 mg
Szelén

76 mg
Kálcium

203 mg
Vas

16 mg
Magnézium

216 mg
Foszfor

1341 mg
Nátrium

4095 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

92.5 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

843.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

883 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

231 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

140 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

299 micro
Kolin:

314 mg
Retinol - A vitamin:

120 micro
α-karotin

2547 micro
β-karotin

7639 micro
β-crypt

488 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

455 micro

Összesen 1084 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

2.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

405.7 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

279 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

173 micro
β-karotin

520 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

A kacsamellet keresztben keskeny (4-5 cm-es) csíkokra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk, majd olaj nélkül (a zsírja ki fog sülni) nagy teflon serpenyőben mindkét oldalát 3-3 perc alatt megpirítjuk.
A zöldségeket is hasonló méretűre vágjuk, és puhulási sorrendben a húsra dobjuk (répa, hagyma, káposzta, paprika).
Ezt követően a fűszereket is hozzátesszük, átsütjük vele, és felengedjük az alaplével.
160 fokos sütőben hőlégkeverésen kb. 40 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28

Nem volt apropója, hogy ezt készítettem, talán csak annyi, hogy volt a hűtőmben egy kacsamell. Nem is kerestem receptet, csak amit találtam beledobáltam, s mivel éppen sütöttem valamit, így a sütőben fejeztem be az étel elkészítését.

Hasonló receptek

Összes kacsamellreceptek

Narancsos kacsamell rozmaringos burgonyával

Aszalt gyümölcsökkel töltött kacsamell

Sült kacsamell lencse körettel

Kacsacomb narancsmártással

Kacsamell sült zöldségchips-szel, mangós szósszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept