Nosalty logó

Kínai kacsamell

Name: Kínai kacsamell
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: kínai
Ingredients: 22 dkg Kacsamell; 1 közepes db Lilahagyma; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 közepes db Újhagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Gyömbér frissen reszelt; 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Kápia paprika; 1 ek Szezámolaj; 2 ek Worcestershire-szósz; 1 ek Szójaszósz; 1 ek Balzsamecet

Évi néni

Kínai kacsamell

3adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

22 dkg kacsamell
1 közepes db lilahagyma
1 közepes db vöröshagyma
2 közepes db újhagyma
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál gyömbér (frissen reszelt)
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db kápia paprika
1 ek szezámolaj
2 ek worcestershire-szósz
1 ek szójaszósz
1 ek balzsamecet

gyors
kínai

Tápanyag és kalória

199

Kalória

15.9g

Fehérje

17.1g

Szénhidrát

Zsír

217.2g

Víz

56.5g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

73g kacsamell

99 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
61g újhagyma

12 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
40g kápia paprika

9 kcal
3g szezámolaj

29 kcal
7g worcestershire-szósz

5 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
2g balzsamecet

1 kcal

Összesen 199 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

220g kacsamell

297 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
184g újhagyma

35 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g gyömbér

0 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
20g worcestershire-szósz

15 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
5g balzsamecet

4 kcal

Összesen 599 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

24.1g kacsamell

33 kcal
9.9g lilahagyma

4 kcal
9.9g vöröshagyma

4 kcal
20.2g újhagyma

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
17.5g sárgarépa

6 kcal
13.2g kápia paprika

3 kcal
1.1g szezámolaj

10 kcal
2.2g worcestershire-szósz

2 kcal
1.1g szójaszósz

1 kcal
0.5g balzsamecet

0 kcal

Összesen 67 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

15.9 g

Zsír

Összesen

8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

713.8 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

75 mg
Vas

3 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

213 mg
Nátrium

370 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

217.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

484 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

61 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

87 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

1657 micro
β-karotin

4689 micro
β-crypt

161 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

562 micro

Összesen 199 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

47.6 g

Zsír

Összesen

24.1 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

169 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2141.4 g
Cink

6 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

225 mg
Vas

9 mg
Magnézium

117 mg
Foszfor

640 mg
Nátrium

1109 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51.2 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

651.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1453 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

183 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

261 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

233 micro
Kolin:

157 mg
Retinol - A vitamin:

53 micro
α-karotin

4971 micro
β-karotin

14066 micro
β-crypt

483 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1687 micro

Összesen 599 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

234.8 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

122 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

71.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

159 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

545 micro
β-karotin

1542 micro
β-crypt

53 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

185 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megpucoljuk, és vékony, egyforma csíkokra vágjuk.
A kacsamellet is legalább olyan vékonyra szeleteljük, mint a zöldséget.
Egy kanál szezámolajon megpirítjuk a félfőre vágott vörös- és lila hagymát. Mikor már kezd színt kapni, hozzáadjuk a csíkokra vágott gyömbért és fokhagymát, majd a zöldségeket is puhulási sorrendben. Először a répát, majd a húst, a paprikát és az újhagymát.
Mikor a hús belekerült, beleöntjük a szószokat is. (Esetleg aki úgy szereti, sózhatja, de szerintem nem szükséges. Egy kis speciális fűszerkeveréket tettem rá, amiben fahéj, koriander, szegfűszeg, szecsuáni bors, bors, chili van, de csak keveset.)
Nagy lángon 2-3 percig átsütjük, és máris tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Tepsi mérete: 26x26

Ilyesmit főzök, ha a maradékokat akarom eltüntetni a hűtőmből. Köretnek egy kis jázmin, indián és vörös rizs keverékét főztem.

Hasonló receptek

Összes kacsamellreceptek

Rózsaszínűre sütött kacsamell

Zsírjában konfitált kacsamell házi kéksajtból készült szarvasgombás mártással, grillezett zöld spárgával

Kacsamell brokkolival

Kacsamell shiitake szósszal és céklasalátával

Sült kacsamell lencse körettel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

aszalt gyümölcsös hús

Ünnepi pulykatekercs dióval és aszalt áfonyával

Új arcát mutatja a pulyka ebben a dióval és aszalt áfonyával töltött hústekercsben. A bacönnel körbeölelt rolád a magtól ropogós, az aszalványtól pedig édes, így előkelő helyet ...

Philips Airfryerek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept