Nosalty logó

Kínai kacsás-zöldséges tészta

Name: Kínai kacsás-zöldséges tészta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: kínai
Ingredients: 40 dkg Kacsamell; 1 tk Bors; 4 ek Szójaszósz; 1 közepes db Lime leve és reszelt héja vagy citrom; 3 ek Méz; 1 ek Gyömbér aprított; 1 db Chili; 10 dkg Póréhagyma; 10 dkg Sárgarépa; 5 dkg Zöldborsó; 5 dkg Zöldbab; 25 dkg Spagetti tészta

Évi néni

3adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg kacsamell
1 tk bors
4 ek szójaszósz
1 közepes db lime (leve és reszelt héja vagy citrom)
3 ek méz
1 ek gyömbér (aprított)
1 db chili
10 dkg póréhagyma
10 dkg sárgarépa
5 dkg zöldborsó
5 dkg zöldbab
25 dkg spagetti tészta

Tápanyag és kalória

624

Kalória

38.7g

Fehérje

96.5g

Szénhidrát

9.5g

Zsír

207.1g

Víz

102.7g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

26.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

133g kacsamell

180 kcal
1g bors

2 kcal
13g szójaszósz

8 kcal
28g lime

7 kcal
25g méz

76 kcal
2g gyömbér

2 kcal
0g chili

0 kcal
33g póréhagyma

9 kcal
33g sárgarépa

12 kcal
17g zöldborsó

14 kcal
17g zöldbab

5 kcal
83g spagetti tészta

309 kcal

Összesen 624 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

400g kacsamell

540 kcal
2g bors

5 kcal
40g szójaszósz

24 kcal
85g lime

21 kcal
75g méz

228 kcal
6g gyömbér

5 kcal
0g chili

0 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
50g zöldbab

14 kcal
250g spagetti tészta

928 kcal

Összesen 1869 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

34.5g kacsamell

47 kcal
0.2g bors

0 kcal
3.5g szójaszósz

2 kcal
7.3g lime

2 kcal
6.5g méz

20 kcal
0.5g gyömbér

0 kcal
0g chili

0 kcal
8.6g póréhagyma

2 kcal
8.6g sárgarépa

3 kcal
4.3g zöldborsó

3 kcal
4.3g zöldbab

1 kcal
21.6g spagetti tészta

80 kcal

Összesen 160 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

38.7 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1623.8 g
Cink

4 mg
Szelén

72 mg
Kálcium

75 mg
Vas

7 mg
Magnézium

96 mg
Foszfor

492 mg
Nátrium

875 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

96.5 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

207.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

304 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

267 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

1045 micro
β-karotin

2744 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

879 micro

Összesen 624 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

116 g

Zsír

Összesen

28.5 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

308 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4871.5 g
Cink

13 mg
Szelén

217 mg
Kálcium

226 mg
Vas

22 mg
Magnézium

287 mg
Foszfor

1475 mg
Nátrium

2626 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

289.4 g
Cukor

80 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

621.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

912 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

81 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

79 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

800 micro
Kolin:

308 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

3136 micro
β-karotin

8233 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

2638 micro

Összesen 1869 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10 g

Zsír

Összesen

2.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

420.7 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

20 mg
Vas

2 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

127 mg
Nátrium

227 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

53.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

79 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

271 micro
β-karotin

711 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

228 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A kacsamellről lehúzzuk a bőrét, amit apró kis kockákra vágunk, a mellet pedig vékony szeletekre csíkozzuk.
A bőrt félretesszük, a felcsíkozott mellet méz, lime-lé, szójaszósz keverékéből készült pácba hűtőbe tesszük néhány órára.
A bőrt kisütjük, félreteszük.
A kisült zsíron hirtelen megsütjük a mellet a gyömbérrel, a chilivel, a mézzel, és a páclével.
A tésztát sós vízben megfőzzük nem teljesen készre, mert a hús szósza rákerül, amit még felszív.
Amikor a tésztát a főzővízbe tesszük, fölé egy lyukacsos párolóba (akár egy tésztaszűrőbe) helyezzük a zöldségeket, mert mire a tészta megfő, a zöldségek pont kellően megpárolódnak (kevés só, bors, kínai hétfűszer keverék mehet rá, de csak szerényen).
Ha a tésztát leszűrtük, rádobjuk a kisült apró tepertőt, és a szószos mellcsíkokat, majd összekeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Ezt a receptet sehol sem lehet olvasni, mert ez az én maradékfeldolgozó agyam szüleménye. Evvel együtt jól sikerült. Mindenesetre sokkal jobb volt, mintha valami kínai gyorsbüfében ettem volna, ráadásul olyan anyagokból készült, amiket szeretek. Nagy előnye, hogy nem időigényes elkészíteni.

Hasonló receptek

Összes kínai tészta

Kínai pirított tészta illatos-omlós csirkével

Zöldséges-csirkés pirított mie tészta

Szezámos spagetti

Édes-csípős marhás tészta

Kínai zöldséges sült tészta Tomeszkától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

tortellini

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept