Nosalty logó

Kínai mangós csirke

Name: Kínai mangós csirke
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 60 dkg Csirkemellfilé 2x4 cm-es csíkokra vágva; 15 dkg Zöldbab 4 cm-es darabok; 5 db Újhagyma 1 cm -es darabok; 2 db Mangó érett, de még kemény húsú, lehámozva, vékony lapokra vágva; 2 cm Gyömbér friss; 3 gerezd Fokhagyma; 2 ek Osztrigaszósz; 2 ek Szójaszósz sötét; 1 fél citromból nyert Citromlé; 2 csapott ek Nádcukor; 1 ek Csípős paprikakrém; 0 ízlés szerint Négyszínű bors; 1 csapott ek Kukoricakeményítő; 2 dl Víz hideg, a keményítőhöz; 1 db Leveskocka; 2 dl Víz forró, a leveskockához; 1 dl Mogyoróolaj

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A mangós csirkéhez

60 dkg csirkemellfilé (2x4 cm-es csíkokra vágva)
15 dkg zöldbab (4 cm-es darabok)
5 db újhagyma (1 cm -es darabok)
2 db mangó (érett, de még kemény húsú, lehámozva, vékony lapokra vágva)
2 cm gyömbér (friss)
3 gerezd fokhagyma
2 ek osztrigaszósz
2 ek szójaszósz (sötét )
1 fél citromból nyert citromlé
2 csapott ek nádcukor
1 ek csípős paprikakrém
négyszínű bors ízlés szerint
1 csapott ek kukoricakeményítő
2 dl víz (hideg, a keményítőhöz)
1 db leveskocka
2 dl víz (forró, a leveskockához)

A sütéshez

1 dl mogyoróolaj

Tápanyag és kalória

534

Kalória

37.7g

Fehérje

38.8g

Szénhidrát

26.6g

Zsír

436.8g

Víz

109.5g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

27.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A mangós csirkéhez

150g csirkemellfilé

180 kcal
38g zöldbab

10 kcal
115g újhagyma

22 kcal
200g mangó

85 kcal
3g gyömbér

2 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
5g osztrigaszósz

3 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
5g citromlé

1 kcal
5g nádcukor

19 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
3g kukoricakeményítő

10 kcal
50g víz

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
50g víz

0 kcal

A sütéshez

21g mogyoróolaj

188 kcal

Összesen 534 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A mangós csirkéhez

600g csirkemellfilé

720 kcal
150g zöldbab

41 kcal
460g újhagyma

88 kcal
800g mangó

341 kcal
12g gyömbér

10 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
20g osztrigaszósz

10 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
20g citromlé

4 kcal
20g nádcukor

76 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
10g kukoricakeményítő

38 kcal
200g víz

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
200g víz

0 kcal

A sütéshez

85g mogyoróolaj

751 kcal

Összesen 2136 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A mangós csirkéhez

22.9g csirkemellfilé

28 kcal
5.7g zöldbab

2 kcal
17.6g újhagyma

3 kcal
30.6g mangó

13 kcal
0.5g gyömbér

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.8g osztrigaszósz

0 kcal
0.8g szójaszósz

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0.8g nádcukor

3 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0.4g kukoricakeményítő

1 kcal
7.6g víz

0 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
7.6g víz

0 kcal

A sütéshez

3.2g mogyoróolaj

29 kcal

Összesen 80 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

37.7 g

Zsír

Összesen

26.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

110 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1501.2 g
Cink

2 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

99 mg
Vas

2 mg
Magnézium

84 mg
Foszfor

390 mg
Nátrium

887 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.8 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

436.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

136 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

71 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

163 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

133 micro
Kolin:

147 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

36 micro
β-karotin

1447 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

1029 micro

Összesen 534 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

150.7 g

Zsír

Összesen

106.2 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

438 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6004.9 g
Cink

6 mg
Szelén

145 mg
Kálcium

397 mg
Vas

9 mg
Magnézium

336 mg
Foszfor

1560 mg
Nátrium

3547 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

155.4 g
Cukor

109 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

1747.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

545 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

51 mg
C vitamin:

286 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

652 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

531 micro
Kolin:

587 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

142 micro
β-karotin

5787 micro
β-crypt

58 micro
Likopin

17 micro
Lut-zea

4118 micro

Összesen 2136 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

229.5 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

15 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

136 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

221 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

157 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

A mangós csirkéhez

Készítsük elő a hozzávalókat, hogy legyen minden kéznél.
A wokban forrósítsuk fel a mogyoróolajat, dobjuk bele a tisztított gyömbérszeleteket, és a félbevágottfokhagymát, s amikor aranyszínű, szedjük ki belőle.
A forró olajon nagy lángon kisütjük a csirkehúst fehéredésig, ha lekap, ne ijedjünk meg, fakanállal kaparjuk fel nyugodtan.
Adjuk hozzá az édes annát, forgassuk át egy-két percig, adjuk hozzá a borsot, majd a szójaszószt.
Süssük egy percig, adjuk hozzá az Oyster szószt, s süssük további egy percig.
Adjuk hozzá a zöldbabot, süssük két percig.
Adjuk hozzá a feldarabolt mangót, keverjük össze, süssük egy percig.
Ezek után öntsük bele a 2 dl húslevest és a feldarabolt újhagymát,főzzük további két percig.
A végén beleöntjük a 2 dl keményítős vizet, felforraljuk, s még egy-két percig főzzük és kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p

Idézem Jr. Smith-t: "Azért szeretem a mangós csirkét, mert a mangó olyan édes, a husi omlós, finom, az újhagyma finoman roppan, a zöldbab ropogós, de mégsem kemény, s az egész olyan finom szaftos tud lenni, ha jól csinálják!" :)

Hasonló receptek

Összes kínai ételek

Kínai édes-savanyú csirke párolt rizzsel

Cukkinis-ananászos csirkeragu

Pekingi csirkemell

Csípős szecsuáni csirke

Ázsiai marha ragu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept