Nosalty logó

Kínai pulykamell

Name: Kínai pulykamell
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 60 dkg Pulykamell; 1 ek Napraforgó olaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 20 dkg Zöldbab; 20 dkg Zöldborsó; 2 db Sárgarépa; 1 dl Vörösbor; 3 csepp Worcestershire-szósz; 50 ml Szójaszósz; 0 evőkanál Étkezési keményítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Gyömbérpor vagy kínai ötfűszer-keverék

Katharosz

Kínai pulykamell

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

60 dkg pulykamell
1 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
20 dkg zöldbab
20 dkg zöldborsó
2 db sárgarépa

A mártáshoz

1.5 dl vörösbor
3 csepp worcestershire-szósz
50 ml szójaszósz
0.5 evőkanál étkezési keményítő
só ízlés szerint
gyömbérpor ízlés szerint (vagy kínai ötfűszer-keverék)

Tápanyag és kalória

379

Kalória

38.3g

Fehérje

19g

Szénhidrát

12.9g

Zsír

274.8g

Víz

97.5g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

150g pulykamell

236 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g zöldbab

14 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
40g sárgarépa

15 kcal

A mártáshoz

38g vörösbor

32 kcal
0g worcestershire-szósz

0 kcal
13g szójaszósz

8 kcal
2g étkezési keményítő

7 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Összesen 379 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

600g pulykamell

942 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g zöldbab

55 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
160g sárgarépa

58 kcal

A mártáshoz

150g vörösbor

128 kcal
0g worcestershire-szósz

0 kcal
50g szójaszósz

30 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Összesen 1508 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

40.9g pulykamell

64 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
13.6g zöldbab

4 kcal
13.6g zöldborsó

11 kcal
10.9g sárgarépa

4 kcal

A mártáshoz

10.2g vörösbor

9 kcal
0g worcestershire-szósz

0 kcal
3.4g szójaszósz

2 kcal
0.5g étkezési keményítő

2 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Összesen 103 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

38.3 g

Zsír

Összesen

12.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1404.7 g
Cink

3 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

70 mg
Vas

4 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

393 mg
Nátrium

819 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

19 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

274.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

335 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

71 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

1279 micro
β-karotin

3341 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1614 micro

Összesen 379 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

153 g

Zsír

Összesen

51.8 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

390 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5618.7 g
Cink

13 mg
Szelén

141 mg
Kálcium

281 mg
Vas

14 mg
Magnézium

318 mg
Foszfor

1573 mg
Nátrium

3276 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

76 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1099 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1339 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

116 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

145 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

283 micro
Kolin:

129 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

5115 micro
β-karotin

13365 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

6457 micro

Összesen 1508 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

383.4 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

224 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

75 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

91 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

349 micro
β-karotin

912 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

441 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

A húshoz

A karikára vágott hagymát az olajban üvegesre pirítjuk, rátesszük a vékony csíkokra vágott húst, és kevergetve megpirítjuk.
Ezután beletesszük a zöldségeket, a sárgarépát gyufaszálnyira vágjuk, a zöldbabot is kicsit hosszabbra vágjuk,mint a főzeléknél szokás. (Télen a zöldbab és a borsó mirelit is lehet.)
Egy rövid ideig együtt pirítjuk, majd az elkészített mártással megöntözve fedő alatt puhára pároljuk. Rizzsel tálaljuk. Az elkészítéséhez wokot használtam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

Anno ez volt a legelső kínai étel amit kipróbáltam, azóta is számtalan követte.

Hasonló receptek

Összes kínai ételek

Édes-savanyú csirke ananászos rizzsel

Kínai pirított máj szecsuáni borssal

Édes-savanyú csirke Évi nénitől

Thai curry mangóval

Kínai szezámmagos csirkehús

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept