Nosalty logó

Kínai sertéshús Mercedestől

Name: Kínai sertéshús Mercedestől
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 600 g Sertéscomb sovány; 150 ml Szójaszósz; 10 dkg Shiitake gomba vagy szárított fafülgomba ízlés szerint vagy mindkettő; 1 ek Osztrigaszósz; 3 dl Víz de jobb, ha húslé; 0 ízlés szerint Gyömbér; 1 ek Olívaolaj vagy mogyoró vagy szezám; 0 ízlés szerint Chili paprika; 1 gerezd Fokhagyma igény szerint zöldség bambusz, hagyma, , sárgarépa, halványító zeller, zöldborsó; 1 evőkanál Étkezési keményítő

Mercedes

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

600 g sertéscomb (sovány)
150 ml szójaszósz
10 dkg shiitake gomba (vagy szárított fafülgomba ízlés szerint vagy mindkettő)
1 ek osztrigaszósz
3 dl víz (de jobb, ha húslé)
gyömbér ízlés szerint
1 ek olívaolaj (vagy mogyoró vagy szezám)
chili ízlés szerint (paprika)
1 gerezd fokhagyma (igény szerint zöldség bambusz, hagyma, , sárgarépa, halványító zeller, zöldborsó)
1 evőkanál étkezési keményítő

Tápanyag és kalória

339

Kalória

35g

Fehérje

7.7g

Szénhidrát

18.1g

Zsír

227.8g

Víz

94.5g

Koleszterin

980.4mg

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

150g sertéscomb

273 kcal
38g szójaszósz

23 kcal
25g shiitake gomba

9 kcal
3g osztrigaszósz

1 kcal
75g víz

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g chili

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal

Összesen 339 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

600g sertéscomb

1092 kcal
150g szójaszósz

90 kcal
100g shiitake gomba

34 kcal
10g osztrigaszósz

5 kcal
300g víz

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g chili

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Összesen 1353 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

50.6g sertéscomb

92 kcal
12.6g szójaszósz

8 kcal
8.4g shiitake gomba

3 kcal
0.8g osztrigaszósz

0 kcal
25.3g víz

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0g chili

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.3g étkezési keményítő

5 kcal

Összesen 114 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

35 g

Zsír

Összesen

18.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2799.7 g
Cink

3 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

30 mg
Vas

2 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

403 mg
Nátrium

2278 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

227.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

119 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 339 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

140 g

Zsír

Összesen

72.5 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

378 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11198.7 g
Cink

12 mg
Szelén

126 mg
Kálcium

121 mg
Vas

8 mg
Magnézium

205 mg
Foszfor

1611 mg
Nátrium

9113 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.8 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

911.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

126 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

476 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 1353 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11.8 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

944.2 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

136 mg
Nátrium

768 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

76.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

Ha szárított gombát használunk, azt felhasználás előtt áztassuk be 1 órára.
A hús akkor lesz jó omlós, ha 1 nappal előtte bepácoljuk, de minimum 1 órára hűtőbe tesszük bepácolva.
A páchoz a sertéshúst vékonyra szeleteljük és kb 2-3 cm-es lapokat vágunk belőle. Egy üvegtálba tesszük, fél dl szójaszósszal leöntjük, hozzáadjuk az osztrigaszószt, a gyömbért, chilipaprikát, vagy chiliszószt, és fél dl olajat. Folpackkal letakarva hűtőbe tesszük.
Addig előkészítjük a zöldségeket. Próbáljunk meg a lehetőségekhez mérten mindent egyforma nagyságúra vágni. A vöröshagymát először félbevágjuk, majd negyedeljük. A sárgarépát lapokra, a fokhagymát vékonyra szeleteljük. A halványító zellert karikára vágjuk.
A húst egy kevés felforrósított olajon wokban, vagy egy vékony aljú teflon serpenyőben erős tűzön folytonosan kevergetve 8 percig pirítjuk. Kiszedjük, félretesszük.
A zöldségeket ugyanígy lepirítjuk, hozzáadjuk a húst, felöntjük vízzel, vagy húslével, beleöntjük a maradék szójaszószt. Egy kis hidegvízzel kikeverjük az étkezési keményítőt, majd a zöldséges húshoz keverjük. Kb. 10 percig összefőzzük.
Jázmin vagy basmati rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Nagyon szeretjük a kínai konyhát, azonban errefelé igen csak silány minőségű kínai éttermek működnek. Ezért inkább mindig én készítem el a kedvenc receptjeinket. Illatos jázminrizs, ropogós zöldségek, és omlós hús. Kell ennél több?

Hasonló receptek

Összes kínai ételek

Hot Wok csirke

Majdnem bourbon csirke

Kínai tartósított malac-hasaalj

Kínai édes-savanyú pulykamell

Csípős mogyorós csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept