húsételek kínai ételek

Kínai sertéskaraj á la Anyóca

Éva-Anyóca

Éva-Anyóca

8adag

Idő

140p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A sertéskarajhoz

• 1 kg sertés rövidkaraj (kicsontozva)
• 4 közepes db vöröshagyma
• 8 gerezd fokhagyma
• 5 ek olívaolaj
• 250 ml paradicsomlé
• 30 dkg ananászkonzerv
• 1 kg bacon (felcsíkozva)
• 8 tk curry por
• só ízlés szerint
• négyszínű bors ízlés szerint (frissen őrölt)
• 3 ek szójaszósz
• 4 ek szójaszósz

A körethez

• 35 dkg rizs
• 3 ek napraforgó olaj
• 3 ek ételízesítő
• 2.5 kk kurkuma
• 7 dl víz (annyit, hogy ellepje)

• hétvégi
• magyar

Tápanyag és kalória

980

Kalória

48.6g

Fehérje

46.8g

Szénhidrát

65.2g

Zsír

343.9g

Víz

162.5g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 13% Zsír

A sertéskarajhoz

• 125g sertés rövidkaraj

  208 kcal

• 45g vöröshagyma

  16 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 5g olívaolaj

  44 kcal

• 31g paradicsomlé

  5 kcal

• 38g ananászkonzerv

  23 kcal

• 125g bacon

  491 kcal

• 0g curry por

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 4g szójaszósz

  2 kcal

• 5g szójaszósz

  3 kcal

A körethez

• 44g rizs

  157 kcal

• 3g napraforgó olaj

  27 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 88g víz

  0 kcal

Összesen 980 kcal

• 10% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 13% Zsír

A sertéskarajhoz

• 1000g sertés rövidkaraj

  1660 kcal

• 360g vöröshagyma

  131 kcal

• 24g fokhagyma

  32 kcal

• 40g olívaolaj

  354 kcal

• 250g paradicsomlé

  43 kcal

• 300g ananászkonzerv

  180 kcal

• 1000g bacon

  3930 kcal

• 0g curry por

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 30g szójaszósz

  18 kcal

• 40g szójaszósz

  24 kcal

A körethez

• 350g rizs

  1253 kcal

• 24g napraforgó olaj

  212 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 700g víz

  0 kcal

Összesen 7837 kcal

• 10% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 13% Zsír

A sertéskarajhoz

• 24.3g sertés rövidkaraj

  40 kcal

• 8.7g vöröshagyma

  3 kcal

• 0.6g fokhagyma

  1 kcal

• 1g olívaolaj

  9 kcal

• 6.1g paradicsomlé

  1 kcal

• 7.3g ananászkonzerv

  4 kcal

• 24.3g bacon

  95 kcal

• 0g curry por

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 0.7g szójaszósz

  0 kcal

• 1g szójaszósz

  1 kcal

A körethez

• 8.5g rizs

  30 kcal

• 0.6g napraforgó olaj

  5 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 17g víz

  0 kcal

Összesen 189 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 68% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  48.6 g

Zsír

• Összesen

  65.2 g

• Telített zsírsav

  20 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  33 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  163 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2245.5 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  66 mg

• Kálcium

  45 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  75 mg

• Foszfor

  555 mg

• Nátrium

  1496 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  46.8 g

• Cukor

  9 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  343.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  25 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  29 mg

• D vitamin:

  46 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  15 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  119 micro

• Kolin:

  142 mg

• Retinol - A vitamin:

  16 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  96 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  2824 micro

• Lut-zea

  21 micro

Összesen 980 kcal

• 10% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 68% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  388.7 g

Zsír

• Összesen

  522 g

• Telített zsírsav

  163 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  265 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  91 g

• Koleszterin

  1300 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  17964 g

• Cink

  34 mg

• Szelén

  527 mg

• Kálcium

  363 mg

• Vas

  29 mg

• Magnézium

  596 mg

• Foszfor

  4440 mg

• Nátrium

  11967 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  374.2 g

• Cukor

  68 mg

• Élelmi rost

  21 mg

Víz

• Összesen

  2751.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  197 micro

• B6 vitamin:

  12 mg

• B12 Vitamin:

  10 micro

• E vitamin:

  22 mg

• C vitamin:

  234 mg

• D vitamin:

  370 micro

• K vitamin:

  35 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  10 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  116 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  949 micro

• Kolin:

  1136 mg

• Retinol - A vitamin:

  130 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  769 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  22593 micro

• Lut-zea

  167 micro

Összesen 7837 kcal

• 10% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 68% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.4 g

Zsír

• Összesen

  12.7 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  32 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  436.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  9 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  108 mg

• Nátrium

  291 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  9.1 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  66.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  5 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  9 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  23 micro

• Kolin:

  28 mg

• Retinol - A vitamin:

  3 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  19 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  549 micro

• Lut-zea

  4 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

A sertéskarajhoz

1. Jénaiba teszünk 3 ek olívaolajat, rá a felkockázott vöröshagyma fele, a picire vágott fokhagyma fele, rá a felcsíkozott bacon fele, rá a 9 szelet kivert rövidkaraj, sózva, borsozva, a fele curryvel megszórva.
2. Erre jön a paradicsomsűrítmény, és a felkockázott ananász darabok, rá a másik fele a vöröshagyma kockáknak, a fokhagymának.
3. Erre kerül a 9 szelet kivert sertéskaraj, sózva, borsozva, curryvel ízesítve.
4. Meglocsoljuk 2 ek olívolajjal, és rátesszük a bacon másik felét, majd a világos és sötét szójaszósz jön.
5. A jénait a fedelével letakarjuk, és sütőbe tesszük, 70-80 percig pároljuk, főzzük a sütő középső rácsán.
6. Egy másik jénaiba teszünk 3 ek olajat, a mosott rizs, rá az ételízesítő, a kurkuma, bőven meglocsoljuk forró vízzel, hogy ellepje, és kb 50 percig pároljuk, majd kikapcsolva, a sütőben hagyva kb. 8-10 percig hagyjuk kiperegni.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 50 p
• Sütés ideje: 70 p
• Sütés hőfoka: 150 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Most a kínai ízesítési módot kipróbáltam, az én, illetve család ízlése szerint a sertéshúson. Fel is lett turbózva, ahogy mi szeretjük, és gondolom, hogy a kínaiba is, lehet találni ilyen alapanyagokat. Mindenesetre sertéshúsból ilyen ízekkel még nem készítettem ételt, és a próba sikerült. Ehhez viszont, most rizst tálaltam, nagyon illett hozzá. Az uborka megadta a savanyú ízt, nagyon jól esett az egész, együtt. Ennyi a történet.

Hasonló receptek

Összes kínai ételek

Kínai lepény

Bambuszos - shiitake gombás marha

Bundázott kínai csirkemell szecsuáni mártásban

Bundázott pulykacsíkok üvegtészta-salátával

Szecsuáni sertés kaliforniai paprikával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• fűszeres húsok
• aszalt gyümölcsös hús
• borjúsült
• velő
• kocsonya

További receptek

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

fűszeres húsok

Bangers and mash (Angol sült kolbász gravy-vel és burgonyapürével)

Az angol pub-élmény elmaradhatatlan alappillére ez a klasszikus: a hagymás gravy-ben tálalt kolbász és a krémes burgonyapüré az egyik legfinomabb és leglaktatóbb komfortkaja, amit csak el ...

Rosanics Petra

velő

A legendás velős pirítós

A velős pirítós a magyar konyha egyik klasszikusa, amit már nagyszüleink is készítettek. Egyszerű, paraszti gyökerekkel bíró fogás, mégis különlegesnek számít, hiszen a velő ritkán ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept