Nosalty logó

Kínai zöldséges csirkecsíkok

Name: Kínai zöldséges csirkecsíkok
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: kínai
Ingredients: 3 db Csirkemellfilé; 3 ek Szezámmag; 3 evőkanál Étkezési keményítő; 1 ek Szójaszósz ízlés szerint; 0 ízlés szerint Kínai ötfűszerkeverék; 1 nagy db Sárgarépa; 15 dkg Zöldborsó; 15 dkg Póréhagyma; szeletelt 330 g Bambuszrügy; 330 g Mungóbabcsíra; 0 közepes db Kínai kel; 5 dkg Fafülgomba vagy shiitake gomba; édes 1 teáskanál Chiliszósz ízlés szerint; 1 ek Szezámolaj; 0 ízlés szerint Só

KösziAnyu

5adag

Idő

65p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

3 db csirkemellfilé
3 ek szezámmag
3 evőkanál étkezési keményítő
1 ek szójaszósz (ízlés szerint)
kínai ötfűszerkeverék ízlés szerint
1 nagy db sárgarépa
15 dkg zöldborsó
15 dkg póréhagyma
330 g bambuszrügy
330 g mungóbabcsíra
0.5 közepes db kínai kel
5 dkg fafülgomba (vagy shiitake gomba)
1 teáskanál chiliszósz (ízlés szerint)
1 ek szezámolaj
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

329

Kalória

37.5g

Fehérje

27.4g

Szénhidrát

8.4g

Zsír

360.3g

Víz

98.6g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

135g csirkemellfilé

162 kcal
4g szezámmag

24 kcal
9g étkezési keményítő

34 kcal
2g szójaszósz

1 kcal
0g kínai ötfűszerkeverék

0 kcal
34g sárgarépa

12 kcal
30g zöldborsó

24 kcal
30g póréhagyma

8 kcal
66g bambuszrügy

13 kcal
66g mungóbabcsíra

20 kcal
74g kínai kel

11 kcal
10g fafülgomba

2 kcal
1g chiliszósz

0 kcal
2g szezámolaj

18 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 329 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

675g csirkemellfilé

810 kcal
21g szezámmag

120 kcal
45g étkezési keményítő

171 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
0g kínai ötfűszerkeverék

0 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
150g póréhagyma

40 kcal
330g bambuszrügy

63 kcal
330g mungóbabcsíra

99 kcal
370g kínai kel

55 kcal
50g fafülgomba

12 kcal
5g chiliszósz

1 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1649 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

29.1g csirkemellfilé

35 kcal
0.9g szezámmag

5 kcal
1.9g étkezési keményítő

7 kcal
0.4g szójaszósz

0 kcal
0g kínai ötfűszerkeverék

0 kcal
7.3g sárgarépa

3 kcal
6.5g zöldborsó

5 kcal
6.5g póréhagyma

2 kcal
14.2g bambuszrügy

3 kcal
14.2g mungóbabcsíra

4 kcal
16g kínai kel

2 kcal
2.2g fafülgomba

1 kcal
0.2g chiliszósz

0 kcal
0.4g szezámolaj

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 71 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

37.5 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

937 g
Cink

3 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

142 mg
Vas

3 mg
Magnézium

99 mg
Foszfor

439 mg
Nátrium

215 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

27.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

360.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

300 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

69 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

149 micro
Kolin:

140 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

1063 micro
β-karotin

2917 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1108 micro

Összesen 329 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

187.4 g

Zsír

Összesen

42 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

493 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4685.1 g
Cink

13 mg
Szelén

177 mg
Kálcium

710 mg
Vas

15 mg
Magnézium

494 mg
Foszfor

2195 mg
Nátrium

1073 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

136.9 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

1801.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1499 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

219 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

346 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

75 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

744 micro
Kolin:

700 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

5316 micro
β-karotin

14583 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

5539 micro

Összesen 1649 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

1.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

202.3 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

77.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

230 micro
β-karotin

630 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

239 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

A megtisztított csirkemelleket egyforma csíkokra vágjuk, és bepácoljuk: összekeverjük az ételkeményítővel, a kínai ötfűszer-keverékkel és annyi szójaszósszal, hogy mindenhol egyenletesen befedje. Minimum fél óráig letakarva pihentetjük.
Ezalatt előkészítjük a zöldségek egy részét. A répát zsüliennél kissé nagyobb, vastagabb szeletekre vágjuk, a póréhagymát félkörökre, a bambuszrügyet átöblítjük hideg vízzel, és lecsöpögtetjük.
Ezután a répát, a hagymát, a bambuszrügyet és a zöldborsót lefedve feltesszük a tűzhelyre párolódni (néha forgassuk meg), míg félig megpuhulnak - legyenek még kissé ropogósak.
Míg párolódnak ezek a zöldségek, készítsük elő a többit. A gombát szeletekre, a kínai kel felét ujjnyi vastagra vágjuk. A mungóbabcsírát átöblítjük hideg vízzel, és lecsöpögtetjük.
A félig megpárolt zöldségekhez hozzáadjuk a gombát, majd 5 perc után a kínai kelt, legvégén - szintén 5 perc múlva a csírát is, majd miután összeesett a kel, levesszük a tűzről, és lefedve félrerakjuk.
Elkészítjük a csirkét. Kevés olajat hevítünk wok-ban, majd a csirkemellcsíkokat összekeverjük a szezámmaggal, és pár perc alatt (kb. 10 perc) készre sütjük.
A legvégén összevegyítjük a zöldségeket a hússal, és rizzsel tálaljuk. Édes chiliszószt és szójaszószt csurgathatunk még rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 30 p

Variáció wok-os csirkére. Nem tudom, hogy mennyire számít autentikusnak, de mi ezer éve így esszük, ez nagyon bevált.

Hasonló receptek

Összes kínai ételek

Sertés édes-savanyú szószban rizzsel

Kínai szezámmagos csirke

Szójaszószos pulykamell

Pekingi sertés

Édes-savanyú csirke Évi nénitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

gyümölcsös húsok

Marokkói csirke tagine mandulával és aszalt szilvával

A marokkói konyha legjava a tagine, amiből rengetegféle létezik, a legtöbbet azonban csirkével készítik. A leggyakoribb ízesítés a citromos-olajbogyós, azonban marokkói utazásom során ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept