Nosalty logó

Királyi csirkemell burgonyapürével

Name: Királyi csirkemell burgonyapürével
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Csirkemellfilé 1 egész csirkemell négy szeletre vágva; 1 dl Tej; 70 ml Konyak; 10 dkg Ementáli sajt nagy méretű, előre szeletelt; 0 ízlés szerint Só; őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; 5 dkg Vaj; darált 3 dkg Dió; 6 közepes db Burgonya; 4 dkg Vaj; 0 dl Tej; 0 ízlés szerint Só

Lizinka_

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

csirkemellhez

40 dkg csirkemellfilé (1 egész csirkemell négy szeletre vágva)
1 dl tej
70 ml konyak
10 dkg ementáli sajt (nagy méretű, előre szeletelt)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
5 dkg vaj
3 dkg dió

burgonyapüréhez

6 közepes db burgonya
4 dkg vaj
0.5 dl tej
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

537

Kalória

34g

Fehérje

22.6g

Szénhidrát

34.4g

Zsír

176.4g

Víz

144.6g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

csirkemellhez

100g csirkemellfilé

120 kcal
25g tej

14 kcal
0g konyak

0 kcal
25g ementáli sajt

98 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
13g vaj

90 kcal
8g dió

49 kcal

burgonyapüréhez

150g burgonya

87 kcal
10g vaj

72 kcal
13g tej

7 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 537 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

csirkemellhez

400g csirkemellfilé

480 kcal
100g tej

56 kcal
0g konyak

0 kcal
100g ementáli sajt

393 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g vaj

359 kcal
30g dió

196 kcal

burgonyapüréhez

600g burgonya

347 kcal
40g vaj

287 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2146 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

csirkemellhez

29.2g csirkemellfilé

35 kcal
7.3g tej

4 kcal
0g konyak

0 kcal
7.3g ementáli sajt

29 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3.6g vaj

26 kcal
2.2g dió

14 kcal

burgonyapüréhez

43.8g burgonya

25 kcal
2.9g vaj

21 kcal
3.6g tej

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 156 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

34 g

Zsír

Összesen

34.4 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

145 mg

Ásványi anyagok

Összesen

978.8 g
Cink

2 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

297 mg
Vas

2 mg
Magnézium

74 mg
Foszfor

452 mg
Nátrium

120 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

176.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

235 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

106 mg
Retinol - A vitamin:

231 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

13 micro

Összesen 537 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

136 g

Zsír

Összesen

137.4 g
Telített zsírsav

69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

579 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3915 g
Cink

9 mg
Szelén

125 mg
Kálcium

1186 mg
Vas

6 mg
Magnézium

298 mg
Foszfor

1808 mg
Nátrium

480 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

90.3 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

705.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

940 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

89 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

146 micro
Kolin:

425 mg
Retinol - A vitamin:

923 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

211 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 2146 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

10 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

285.8 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

87 mg
Vas

0 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

35 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

csirkemellhez

A csirkemelleket négy szeletre vágjuk, és enyhén kiklopfoljuk. Sózzuk és borsozzuk.
A tejbe belekeverünk két nagyobb evőkanál konyakot, és azzal leöntjük az előkészített csirkemellfilét. A konyakos tejben áztatjuk legalább 2-3 órát.
Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, és a lecsurgatott csirkeszeleteket puhára sütjük benne.
Egy tűztálló tálba szedjük a puha hússzeleteket, majd ráöntjük a vajas pecsenyelevet. Ezután aláöntjük a maradék konyakot.
Befedjük a sajtszeletekkel, és meghintjük darált dióval.
Előmelegített sütőbe tesszük, és jól átsütjük (kb. 20 perc). A pecsenyelével érdemes egyszer-kétszer meglocsolni a húst, nehogy a dió ráégjen.
A csirkemell akkor készült el, ha a sajt ráolvadt és a dió pedig aranybarna!

burgonyapüréhez

A burgonyát alapos mosás után sós vízben megfőzzük.
A héjazott főtt burgonyát pépesre törjük, belekeverjük a vajat és a tejet. Sózzuk. A fazekat a tűzre visszatéve habosra keverjük benne a pürét.
A burgonyapürét tányérokra merjük, mellé tesszük a hússzeleteket. Tetszőlegesen díszítjük, és melegen kínáljuk friss salátával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40

Férjem névnapjára készítettem ezt a különleges, valóban fejedelmi ételt. A csirkemell elkészítésének nagyszerű variációja. Könnyű, ízletes sült. Nagymamám sokszor tálalta fel, szintén ünnepi alkalmakkor.

Hasonló receptek

Összes sajtos hús

Sajtos csirkefalatok

Sajtos csirkemell sültburgonya ágyon

Gorgonzolás sertéskaraj

Paradicsomos-mozzarellás csirkemell

Óvári sertésborda Katharosz konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

nyárson sültek

Yakitori

Ha Japán ételeire gondolunk, legtöbben a sushit, a rament vagy a tempurát említjük. Pedig a mindennapok igazi hőse egy sokkal egyszerűbb fogás: a yakitori, vagyis a parázson sült ...

Hering András

nyárson sültek

Souvlaki

A souvlaki a görögök saslikja, azzal a lényegi különbséggel, hogy náluk csak hús kerül a nyársakra, azt viszont előtte illatos pácban érlelik. Hagyományosan sertésből készült ez a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept