Nosalty logó

Királyi rózsakalács

Name: Királyi rózsakalács
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 17 min
Total time: 1 h 37 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dl Tej; 5 dkg Cukor; 5 dkg Élesztő; 1 dl Napraforgó olaj; 2 db Tojássárgája; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 kg Finomliszt; 1 csipet Só; 25 dkg Sütésálló lekvár töltéshez; 1 db Tojás a kenéshez

10adag

Idő

97p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

5 dl tej
5 dkg cukor
5 dkg élesztő
1 dl napraforgó olaj
2 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 kg finomliszt
1 csipet só
25 dkg sütésálló lekvár (töltéshez)
1 db tojás (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

585

Kalória

13.6g

Fehérje

102.7g

Szénhidrát

12.1g

Zsír

29.3g

Víz

61.4g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

20.4g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
65% Szénhidrát
8% Zsír

50g tej

28 kcal
5g cukor

19 kcal
5g élesztő

5 kcal
9g napraforgó olaj

75 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
1g citromhéj

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal
25g sütésálló lekvár

70 kcal
6g tojás

7 kcal

Összesen 585 kcal

9% Fehérje
65% Szénhidrát
8% Zsír

500g tej

280 kcal
50g cukor

194 kcal
50g élesztő

53 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
1000g finomliszt

3640 kcal
0g só

0 kcal
250g sütésálló lekvár

695 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5853 kcal

9% Fehérje
65% Szénhidrát
8% Zsír

24.4g tej

14 kcal
2.4g cukor

9 kcal
2.4g élesztő

3 kcal
4.2g napraforgó olaj

37 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
48.9g finomliszt

178 kcal
0g só

0 kcal
12.2g sütésálló lekvár

34 kcal
2.7g tojás

3 kcal

Összesen 286 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
65% Szénhidrát
8% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.6 g

Zsír

Összesen

12.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

355.2 g
Cink

1 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

87 mg
Vas

2 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

155 mg
Nátrium

45 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

102.7 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

29.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 585 kcal

9% Fehérje
65% Szénhidrát
8% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

135.9 g

Zsír

Összesen

121.2 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

38 g
Koleszterin

614 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3552.4 g
Cink

14 mg
Szelén

386 mg
Kálcium

867 mg
Vas

17 mg
Magnézium

259 mg
Foszfor

1548 mg
Nátrium

454 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

1027 g
Cukor

204 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

292.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

230 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

37 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

127 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

762 micro
Kolin:

616 mg
Retinol - A vitamin:

226 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

862 micro

Összesen 5853 kcal

9% Fehérje
65% Szénhidrát
8% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

173.6 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

50.2 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

14.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

Cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, hozzáöntjük az olajat, tojássárgáját, vaníliás cukrot, belereszeljük a citrom héját, és hozzáteszünk 3 evőkanál lisztet. Összekeverjük, és fél órát pihentetjük.
Ha megkelt, hozzáadjuk a többi lisztet, és jól összegyúrjuk, megint pihentetjük fél órát.
A tésztát kinyújtjuk, és kb. 10 cm átmérőjű köröket szaggatunk ki belőle. A körnek mind a négy oldalán bemetszést ejtünk (a közepét ne vágjuk át), a közepére 1 teáskanál lekvárt helyezünk, majd a szemben lévő oldalakat felhajtjuk.
A rózsákat sütőpapírral bélelt tepsibe köralakban elhelyezzük, ahol még negyed órát kelni hagyjuk, megkenjük a tetejüket tojással (ne rakjuk túl szorosan, mert még kelni fognak).

Recept infó

Előkészítés ideje: 80 p
Sütés ideje: 17 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Édesanyám saját kikísérletezésű és 30 év alatt tökéletesre fejlesztett kalácsreceptjét kissé újragondoltam formailag, nálunk soha nem hiányozhat az ünnepi asztalról :)

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Májas szájacska

Sonkás - szalonnás napraforgó szezám-és tökmaggal

Cukormentes csodatészta

Hotdog kígyócska

Három töltelékes húsvéti fonott kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept