Nosalty logó

Királynő mignon

Kovács Györgyi

Királynő mignon

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

4 db tojás
10 dkg porcukor
10 dkg finomliszt
8 dkg törökmogyoró
0.5 csomag sütőpor

Krém

4 db tojássárgája
16 dkg porcukor
1 dl tej
8 dkg étcsokoládé
10 dkg vaj

Bevonás

20 dkg tortabevonó
1 ek vaj
5 dkg mandula

Tápanyag és kalória

853

Kalória

14.4g

Fehérje

90g

Szénhidrát

49.6g

Zsír

38.3g

Víz

309.3g

Koleszterin

Élelmi rost

67.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

37g tojás

46 kcal
17g porcukor

65 kcal
17g finomliszt

61 kcal
13g törökmogyoró

84 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Krém

13g tojássárgája

43 kcal
27g porcukor

103 kcal
17g tej

9 kcal
13g étcsokoládé

73 kcal
17g vaj

120 kcal

Bevonás

33g tortabevonó

182 kcal
2g vaj

17 kcal
8g mandula

49 kcal

Összesen 853 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

220g tojás

277 kcal
100g porcukor

387 kcal
100g finomliszt

364 kcal
80g törökmogyoró

503 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Krém

80g tojássárgája

258 kcal
160g porcukor

619 kcal
100g tej

56 kcal
80g étcsokoládé

437 kcal
100g vaj

717 kcal

Bevonás

200g tortabevonó

1092 kcal
14g vaj

100 kcal
50g mandula

295 kcal

Összesen 5108 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

17.1g tojás

21 kcal
7.8g porcukor

30 kcal
7.8g finomliszt

28 kcal
6.2g törökmogyoró

39 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

Krém

6.2g tojássárgája

20 kcal
12.4g porcukor

48 kcal
7.8g tej

4 kcal
6.2g étcsokoládé

34 kcal
7.8g vaj

56 kcal

Bevonás

15.5g tortabevonó

85 kcal
1.1g vaj

8 kcal
3.9g mandula

23 kcal

Összesen 396 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

14.4 g

Zsír

Összesen

49.6 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

309 mg

Ásványi anyagok

Összesen

929.4 g
Cink

2 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

201 mg
Vas

6 mg
Magnézium

121 mg
Foszfor

415 mg
Nátrium

155 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

90 g
Cukor

67 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

38.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

234 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

56 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

214 mg
Retinol - A vitamin:

229 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

57 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

326 micro

Összesen 853 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

86.6 g

Zsír

Összesen

297.9 g
Telített zsírsav

130 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

125 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

1856 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5576.2 g
Cink

14 mg
Szelén

154 mg
Kálcium

1206 mg
Vas

34 mg
Magnézium

725 mg
Foszfor

2491 mg
Nátrium

931 mg
Réz

5 mg
Mangán

16 mg

Szénhidrát

Összesen

540.2 g
Cukor

404 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

229.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1402 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

34 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

333 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

324 micro
Kolin:

1283 mg
Retinol - A vitamin:

1372 micro
α-karotin

52 micro
β-karotin

344 micro
β-crypt

47 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1954 micro

Összesen 5108 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

23.1 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

144 mg

Ásványi anyagok

Összesen

432.3 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

94 mg
Vas

3 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

193 mg
Nátrium

72 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.9 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

17.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

99 mg
Retinol - A vitamin:

106 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

151 micro

Összesen 396 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojássárgáját a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, és az őrölt mogyorót. Végül óvatosan hozzákeverjük a habbá vert tojásfehérjét.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és vékony lapot sütünk belőle.
A krémhez a tojássárgáját elkeverjük a cukorral, majd a tejet hozzáadva vízgőz fölött sűrű krémmé főzzük. Kihűlésig keverjük, majd hozzáadjuk a reszelt csokoládét, és a habosra kevert vajat.
A kihűlt tésztából közepes pogácsaszaggatóval korongokat szúrunk ki.
A megmaradt tésztadarabokat apróra vágjuk, amit a krémhez keverünk.
A korongokra a krémből kúpokat halmozunk, majd 2 órára a hűtőbe rakjuk dermedni.
Vízgőz fölött felolvasztjuk a tortabevonót és a vajat, majd a kis halmocskákat bevonjuk vele.
Szeletelt mandulákkal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x30

Ezt a receptet is a nagyim régi süteményes könyvében találtam. Gondoltam, megpróbálkozom vele.

Hasonló receptek

Összes mignon

Házi citromos mignon

Tavaszi mignonok

Mignon 4.

Mignon 3.

Mignon ahogy Bjkata készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

diós süti

Klasszikus diós guba

A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.

Fekete Melinda

leveles sütemény

Epres mille-feuille házilag

A klasszikus francia mille-feuille több réteg ropogós tésztából, lágy vaníliakrémből és friss gyümölcsből áll, elsőre pedig egy végtelenül bonyolult, pepecselős és precíz ...

Lakos Benedek

leveles sütemény

Epres habroló

A leveles rolókat nemcsak karakteres sajtkrémmel, hanem ízes-friss eperhabbal is megtölthetjük. Méltatlanul alulreprezentáltak az édes rolók a sütemények világában, állítsuk őket ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...

A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!

Gasztro

Nosztalgikus ízek kedvenc melegszendvicsünkön: mutatjuk a Globus kencéit

Ha gyors, meleg és laktató vacsorára vágyunk, nem kell mindig a klasszikus szalámi-sajt kombinációnál maradnunk! A melegszendvics remek választás a rohanós hétköznapokon is. Egyszerűen elkészíthető, mégis számtalan módon variálható. A Globus melegszendvicskrémek remek inspirációt adhatnak, hogy új színt vigyünk a megszokott vacsorákba. Néhány jól megválasztott hozzávalóval kiegészítve változatos, ízletes fogásokat készíthetünk anélkül, hogy hosszasan időznénk a konyhában.

Gasztro

A kávé nem csak felébreszt: így változtathatja meg a beleid...

Egy friss dán kutatás szerint a rendszeres kávéfogyasztás összefügghet a bélbaktériumok sokféleségével és a bélrendszer működésével is.

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept