Nosalty logó

Kivi és habanero csatni

Sajtospiritos

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

8 közepes db kivi (érett kivi)
1 kávéskanál kurkuma
2 teáskanál gyömbér (reszelt friss gyömbérből)
2 db chili (Habanero chili)
2 ek méz
1 kávéskanál só
4 ek cukor
5 dl víz
2 dl ecet
1 citromból nyert citromlé

Tápanyag és kalória

181

Kalória

1.8g

Fehérje

43.3g

Szénhidrát

0.8g

Zsír

309.9g

Víz

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

34.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír

200g kivi

93 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g chili

0 kcal
13g méz

38 kcal
1g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
125g víz

0 kcal
50g ecet

9 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 181 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír

800g kivi

371 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g chili

0 kcal
50g méz

152 kcal
4g só

0 kcal
40g cukor

155 kcal
500g víz

0 kcal
200g ecet

36 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 723 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír

49g kivi

23 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g chili

0 kcal
3.1g méz

9 kcal
0.2g só

0 kcal
2.4g cukor

9 kcal
30.6g víz

0 kcal
12.2g ecet

2 kcal
2.4g citromlé

1 kcal

Összesen 44 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1.8 g

Zsír

Összesen

0.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

544.3 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

60 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

399 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.3 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

309.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

145 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

187 micro

Összesen 181 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2177.4 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

240 mg
Vas

2 mg
Magnézium

114 mg
Foszfor

220 mg
Nátrium

1595 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

173.2 g
Cukor

137 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

1239.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

579 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

245 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

161 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

317 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

748 micro

Összesen 723 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

0.4 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

133.3 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

15 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

13 mg
Nátrium

98 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

A kivit meghámozzuk és felkockázzuk. Pihentetés nélkül egy tálba tesszük, és rácsavarunk egy citrom levét, majd alaposan összeforgatjuk vele.
A vizet kezdjük el melegíteni a cukorral, mézzel és a többi fűszerrel fedő alatt.
Felszeljük a habanero chilit vékony szálakra (legjobb a piros és sárga vegyesen a színek miatt), és a forrásban lévő keverékhez adjuk, majd így forraljuk pár percig. Jó ha tudjuk, ez az ecetes, chilis, forró lé csípős hatású gőzzel rendelkezik, hogy a saját érdekünkben ne hajoljunk fölé.
Tegyük bele óvatosan a kivit, hogy ne törjön szét, és így forraljuk lassan tovább, amíg a kivi át nem adja az ízét a pácnak. Ez nálam kivi, pác és lelkesedésfüggően 10-15 percet vesz igénybe. Lényeg, hogy a kivi nagyjából megmaradjon az alakjánál, majd egy szűrőkanállal szedjük ki belőle a gyümölcsöt, és tegyük üvegekbe. Ezután a maradék szószt még forraljuk össze, hogy sűrűbb legyen, és öntsük rá a kivire.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Ez a csatni nagyon jó ajándék lehet, ha éppen egy grillezésre hívtak meg, de nem akarsz üres kézzel érkezni. Ha marad még külön a sűrű pácból, azt önmagában is felhasználhatod. Úgy sejtem, az ecet és a cukor jól konzerválja a hozzávalókat, akár hónapokra is. A sűrű pác lesz végül az, ami a legjobban hasonlít az új-zélandi Waha Wera-szószra, de az eredeti ízesítést szerintem elég nehéz eltalálni.

Hasonló receptek

Összes chutney

Zöldparadicsom chutney

Füge-mangó chutney

Chilis narancs chutney KonyhaKobold módra

Kókuszos koriander-chutney

Gránátalmás alma chutney

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

chutney

Fűszeres birsalmachutney

A chutney-t nevezhetnénk fűszeres, édes-savanyú (néha csípős, néha zöldséges) lekvárnak is, persze ez csak egy erőltetett definíció. És amúgy is, ennél sokkal fontosabb arról ...

Lakos Benedek

sajtszósz

Mozis sajtszósz

A moziba járásnál az egyik legjobb dolog a sajtszósz. Ha éppen otthon moziznál, ezzel a recepttel, ugyanúgy tudod élvezni a sajtszószt nachosszal.

Hankusz Sára

sajtszósz

Parmezánszósz, ahogy Massimo Bottura készíti

Gondoltátok volna, hogy alig pár alapanyag szükséges csak az egyik legfinomabb olasz szószhoz? Ezt a parmezános csodát még a koronavírus első karanténidőszaka alatt lestük el a legendás ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept