Nosalty logó

Klasszikus almás pite

Name: Klasszikus almás pite
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 350 g Teljes kiőrlésű liszt; 150 g Sütőmargarin vagy vaj; 2 ek Cukor; 1 dl Víz; 1 db Tojás kenéshez; 2 ek Tej kenéshez; 800 g Alma; 4 ek Cukor; 1 teáskanál Fahéj; 0 kávéskanál Szerecsendió; 2 csapott ek Teljes kiőrlésű liszt

Séfbácsi92

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

350 g teljes kiőrlésű liszt
150 g sütőmargarin (vagy vaj)
2 ek cukor
1 dl víz
1 db tojás (kenéshez)
2 ek tej (kenéshez)

Töltelék

800 g alma
4 ek cukor
1 teáskanál fahéj
0.5 kávéskanál szerecsendió
2 csapott ek teljes kiőrlésű liszt

Tápanyag és kalória

749

Kalória

11.1g

Fehérje

109.3g

Szénhidrát

33.6g

Zsír

205.9g

Víz

45g

Koleszterin

16.4g

Élelmi rost

34.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

88g teljes kiőrlésű liszt

291 kcal
38g sütőmargarin

269 kcal
5g cukor

19 kcal
25g víz

0 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tej

3 kcal

Töltelék

200g alma

94 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
5g teljes kiőrlésű liszt

17 kcal

Összesen 749 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

350g teljes kiőrlésű liszt

1162 kcal
150g sütőmargarin

1076 kcal
20g cukor

77 kcal
100g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tej

11 kcal

Töltelék

800g alma

374 kcal
40g cukor

155 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
20g teljes kiőrlésű liszt

66 kcal

Összesen 2990 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

22.5g teljes kiőrlésű liszt

75 kcal
9.6g sütőmargarin

69 kcal
1.3g cukor

5 kcal
6.4g víz

0 kcal
3.5g tojás

4 kcal
1.3g tej

1 kcal

Töltelék

51.4g alma

24 kcal
2.6g cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1.3g teljes kiőrlésű liszt

4 kcal

Összesen 192 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

11.1 g

Zsír

Összesen

33.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

572.6 g
Cink

3 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

56 mg
Vas

4 mg
Magnézium

120 mg
Foszfor

344 mg
Nátrium

26 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

109.3 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

205.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

332 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

307 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

282 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

317 micro

Összesen 749 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

44.3 g

Zsír

Összesen

134.5 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

42 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2290.3 g
Cink

12 mg
Szelén

62 mg
Kálcium

223 mg
Vas

16 mg
Magnézium

480 mg
Foszfor

1378 mg
Nátrium

105 mg
Réz

2 mg
Mangán

13 mg

Szénhidrát

Összesen

437.2 g
Cukor

139 mg
Élelmi rost

66 mg

Víz

Összesen

823.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1328 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

163 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

149 micro
Kolin:

301 mg
Retinol - A vitamin:

1229 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1128 micro
β-crypt

84 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1266 micro

Összesen 2990 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

147.3 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

7 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

53 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

79 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

73 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a kockákra vágott margarint (vagy vajat), és kézzel addig morzsoljuk, míg finom állagúvá nem válik.
Adunk hozzá 2 evőkanál cukrot és 1 dl vizet. Addig gyúrjuk, amíg rugalmas tésztát nem kapunk. Fontos, hogy a tészta jól formázható legyen, mert ha nem elég rugalmas, sütés során kiszárad és szétesik.
Ha a tészta kész, hűtőbe rakjuk kb. fél órára, és elkészítjük a tölteléket.
Az almákat meghámozzuk, kicsumázzuk, és vékony szeletekre vágjuk. Megszórjuk a cukorral, fahéjjal és a szerecsendióval, majd jól összeforgatjuk. A felhasználandó cukor mennyiségét nagyban meghatározza, hogy milyen fajta almát választunk, így mindig kóstoljuk meg, hogy az édessége megfelelő-e. Én Idared almából készítettem.
A végén megszórjuk liszttel, és összekeverjük, hogy az alma nedvességét felszívja, és ne ázzon el a pite.
Ha a töltelék is kész, a tésztát kettéosztjuk egyenlő arányban, majd lisztezett nyújtólapon kinyújtjuk kicsit nagyobbra, mint a piteforma, hogy a szélét is befedje. Kibéleljük vele a formát.
Megtöltjük az almával a pitét, majd a tészta szélét megkenjük tojással, hogy a felső rész megfelelően ragadjon.
A kinyújtott felsőrészt ráterítjük a pitére, a szélét lenyomkodjuk, hogy a két rész megfelelően kapcsolódjon, és sütés során ne nyíljon szét, majd levágjuk a felesleget a formáról. A feleslegből készíthetünk díszítést, ha szeretnénk. A pite közepén kereszt alakú vágást ejtünk, és kihajtjuk a széleit.
A maradék tojáshoz, adunk egy kis tejet, és megkenjük vele a pite tetejét. Sütőben gyorsan kezdjük sütni 220 fokon 15-20 percig, hogy a tészta kellően szilárd legyen, majd lejjebb vesszük 180 fokra, és még fél órát sütjük. Én légkeverés nélkül sütöttem csak az utolsó 10 percben kapcsoltam be, hogy a teteje jobban megpiruljon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23

Gyerekkoromban nagymamám szinte minden héten sütött nekem almás pitét. Azóta sem tudom megunni, így gondoltam, magam is megpróbálkozok vele.

Hasonló receptek

Összes almás pite

Almás galette

Francia almás pite

Szíves almás pite

Almás-fahéjas pite gluténmentesen

Almás pite Vivuctól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

barackos pite

Barackos lepény zöldfűszeres krémsajttal

Ezt a vizuálisan csodaszép barackos pitét bárki elkészítheti, ráadásul nem is igényel sok időt! A barackok önmagukban is remekül érvényesülnek bármilyen tésztára rásütve, de ennek ...

Rosanics Petra

húsos pite

Marhahúsos empanada

Spanyolországban és a dél-amerikai országokan honos finomság az empanada, amelynek tradicionális verziója szaftos marhahúsraguval készül. Az omlós tészta és a fűszeres belső kettőse ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept