• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

torta sajttorta

Klasszikus baszk sajttorta

Lakos Benedek

Lakos Benedek

8adag

Idő

75p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A sajttortához

• 900 g krémsajt (szobahőmérsékletű)
• 300 g cukor
• 6 db tojás
• 470 ml habtejszín
• 1 teáskanál só
• 1 csomag vaníliás cukor
• 40 g finomliszt

• ráérős
• spanyol
• valentin-nap
• vasárnapi ebéd
• anyák napja
• farsang
• születésnap

Tápanyag és kalória

673

Kalória

12g

Fehérje

47.9g

Szénhidrát

47.5g

Zsír

65.6g

Víz

200.2g

Koleszterin

135mg

Élelmi rost

40.6g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 28% Zsír

A sajttortához

• 113g krémsajt

  281 kcal

• 38g cukor

  145 kcal

• 41g tojás

  52 kcal

• 59g habtejszín

  172 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 1g vaníliás cukor

  5 kcal

• 5g finomliszt

  18 kcal

Összesen 673 kcal

• 7% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 28% Zsír

A sajttortához

• 900g krémsajt

  2250 kcal

• 300g cukor

  1161 kcal

• 330g tojás

  415 kcal

• 470g habtejszín

  1372 kcal

• 6g só

  0 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 40g finomliszt

  146 kcal

Összesen 5383 kcal

• 7% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 28% Zsír

A sajttortához

• 43.8g krémsajt

  109 kcal

• 14.6g cukor

  56 kcal

• 16.1g tojás

  20 kcal

• 22.9g habtejszín

  67 kcal

• 0.3g só

  0 kcal

• 0.5g vaníliás cukor

  2 kcal

• 1.9g finomliszt

  7 kcal

Összesen 261 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 28% Zsír
• 38% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  12 g

Zsír

• Összesen

  47.5 g

• Telített zsírsav

  13 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  200 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  562.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  62 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  10 mg

• Foszfor

  113 mg

• Nátrium

  363 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  47.9 g

• Cukor

  41 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  65.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  222 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  43 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  21 micro

• Kolin:

  117 mg

• Retinol - A vitamin:

  219 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  35 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  183 micro

Összesen 673 kcal

• 7% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 28% Zsír
• 38% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  95.8 g

Zsír

• Összesen

  380.3 g

• Telített zsírsav

  100 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  53 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  1602 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4499.2 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  107 mg

• Kálcium

  497 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  77 mg

• Foszfor

  905 mg

• Nátrium

  2902 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  383.5 g

• Cukor

  324 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  524.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1776 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  346 micro

• K vitamin:

  14 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  166 micro

• Kolin:

  936 mg

• Retinol - A vitamin:

  1752 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  282 micro

• β-crypt

  26 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1468 micro

Összesen 5383 kcal

• 7% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 28% Zsír
• 38% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  4.7 g

Zsír

• Összesen

  18.5 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  78 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  218.8 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  24 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  4 mg

• Foszfor

  44 mg

• Nátrium

  141 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  18.7 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  25.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  86 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  17 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  8 micro

• Kolin:

  46 mg

• Retinol - A vitamin:

  85 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  14 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  71 micro

Összesen 261 kcal

Elkészítés

A sajttortához

1. A szobahőmérsékletű krémsajtot és a cukrot egy állómixer keveretőljába tesszük, majd 3-4 perc alatt alaposan kihabosítjuk. Ezután egyenként hozzáadjuk a tojásokat figyelve arra, hogy csak akkor adjuk hozzá a következőt, ha az előzőt már teljesen felvette a massza. A tojások felénél leállítjuk a keverést és egy spatulával lekaparjuk a tál oldalára felkenődött krémet, hogy egyenletes legyen a keverés. Folytatjuk a tojások hozzáadását, szépen, fokozatosan, türelmesen.
2. Ha megvagyunk a tojásokkal a masszához adjuk a tejszínt, sót és vaníliát, majd keverünk egyet a krémen. Végül beleszitáljuk a lisztet és azt is alaposan elkeverjük. A masszánk ezen a ponton folyós, de ne ijedjünk meg, ilyennek kell lennie!
3. A sütőnket előmelegítjük 200 fokra. Alaposan kivajazunk, majd két ív sütőpapírral kibélelünk egy 24 centiméter átmérőjű tortaformát. Ebbe öntjük bele a kész masszánkat. A tortát a sütőbe toljuk, ahol 60-65 percig sütjük. A teteje egészen mélybarna, szinte fekete lesz: ez a cél. A sütemény megég, de ez nem a kudarc, hanem a siker jele.
4. A tortát kivesszük a sütőből, majd hagyjuk a formában teljesen kihűlni. Ekkor óvatosan kicsomagoljuk a sütőpapírból, szeleteljük és magában tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 60 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

A baszk sajttorta 1990-ben született Spanyolországban, ahol egy leleményes vendéglátós minden nap valamilyen új süteményt akart sütni – így jutott el a tészta nélküli, oldalt ráncos-redős, felül szinte feketére égett, belül selymesen krémes sajttortáig.

Hasonló receptek

Összes sajttorta

Áfonyás sajttorta

Őszibarackos sajttorta Szimran konyhájából

Mascarpone sajttorta

Csokis-málnás sajttorta

Gyümölcsös mascarponés sajttorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• mandulatorta
• fügetorta
• körtetorta
• karamellás torta
• trüffeltorta

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Ezt a gyors csirkés fogást küldik neked...

A csirke az egyik leggyorsabban elkészíhető húsféle, amit szerencsére nagyon sokféleképpen tudunk varálni is. A héten minden jegynek valamilyen csirkeétel kerülhet a tányérjára, ha megfogadja a csillagok javaslatát.

Otthon

Drasztikus lépésre szánta el magát a SPAR: ez a változás...

Októberben lezárult a SPAR Magyarország több éve tartó választékátalakítása: a vállalat saját üzemeltetésű SPAR, City SPAR és INTERSPAR áruházaiból teljesen kikerültek a ketreces tartásból származó tyúktojások. A változás lépésről lépésre valósult meg. Míg 2023 decemberében a tojásválaszték 63 százalékát adták ketreces tartásból származó termékek, arányuk 2026 augusztusára 10 százalékra csökkent, októberben pedig elérte a nullát. Ezzel párhuzamosan jelentősen nőtt a mélyalmos, a szabadtartású és a bio tojások szerepe a kínálatban.

Gasztro

5 probiotikus étel a dietetikus ajánlásával, ha már unod a...

Mutatunk 5 probiotikus alapanyagot, amelyek változatosabbá teszik az étrendedet, és a dietetikus szerint még a bélflórádra is remek hatást gyakorolnak.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

Még több top recept

Friss receptek

• Vegán katsu curry rántott sütőtökkel
• Pumpkin spice tejberizs
• Tepertős szilvalekváros papucs
• A New York Times legendás szilvás sütije
• Babos-zöldséges sertéskaraj
• Mogyoróvajas-mascarpone krémes kakaós szelet

Még több friss recept