húsételek rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

Fekete Melinda

Fekete Melinda

2adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

• 400 g borjúhús
• só ízlés szerint
• 2 db tojás
• 150 g finomliszt
• 200 g zsemlemorzsa
• 800 ml napraforgó olaj

• villámgyors
• osztrák
• ebéd
• vacsora
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

971

Kalória

69.1g

Fehérje

129.6g

Szénhidrát

16.8g

Zsír

201.9g

Víz

336g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 17% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 4% Zsír

A húshoz

• 200g borjúhús

  234 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 75g finomliszt

  273 kcal

• 100g zsemlemorzsa

  395 kcal

• 400g napraforgó olaj

  0 kcal

Összesen 971 kcal

• 17% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 4% Zsír

A húshoz

• 400g borjúhús

  468 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 150g finomliszt

  546 kcal

• 200g zsemlemorzsa

  790 kcal

• 800g napraforgó olaj

  0 kcal

Összesen 1942 kcal

• 17% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 4% Zsír

A húshoz

• 24.1g borjúhús

  28 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 6.6g tojás

  8 kcal

• 9g finomliszt

  33 kcal

• 12g zsemlemorzsa

  48 kcal

• 48.2g napraforgó olaj

  0 kcal

Összesen 117 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 17% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 48% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  69.1 g

Zsír

• Összesen

  16.8 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  336 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2159.7 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  83 mg

• Kálcium

  231 mg

• Vas

  8 mg

• Magnézium

  117 mg

• Foszfor

  782 mg

• Nátrium

  928 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  129.6 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  201.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  77 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  15 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  26 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  177 micro

• Kolin:

  344 mg

• Retinol - A vitamin:

  77 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  257 micro

Összesen 971 kcal

• 17% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 48% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  138.3 g

Zsír

• Összesen

  33.6 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  672 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4319.3 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  167 mg

• Kálcium

  463 mg

• Vas

  16 mg

• Magnézium

  235 mg

• Foszfor

  1564 mg

• Nátrium

  1856 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  259.1 g

• Cukor

  13 mg

• Élelmi rost

  13 mg

Víz

• Összesen

  403.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  155 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  79 micro

• K vitamin:

  30 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  53 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  354 micro

• Kolin:

  687 mg

• Retinol - A vitamin:

  155 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  514 micro

Összesen 1942 kcal

• 17% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 48% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.3 g

Zsír

• Összesen

  2 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  40 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  260.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  28 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  94 mg

• Nátrium

  112 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  15.6 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  24.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  9 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  21 micro

• Kolin:

  41 mg

• Retinol - A vitamin:

  9 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  31 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

A húshoz

1. A kb 200 grammos borjúhús szeleteket olyan vékonyra kloppfoljuk, amilyenre csak tudjuk, ügyelve arra, hogy ne szakadjon át a hús.
2. A szeleteket fűszerezzük sófal, majd szokásos módon kipanírozzuk, lisztben, tojásban és zsemlemorzsában.
3. Olyan serpenyőt választunk, amelyben kényelmesen elfér egy szelet hús. Megtöltjük olajjal és felforrósítjuk.
4. Fontos, hogy a szeleteket egyenként süssük ki, és miközben sül a hús egyik oldala, a felül lévő oldalát locsolgassuk a forró olajjal, így fogunk tökéletesen bubrékos és ropogós bundát kapni.
5. Az aranybarnára sült hússzeletet csepegtessük le konyhai papírtörlőn, majd tálaljuk is, amíg friss.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p

További kipróbált receptek

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják és friss citrommal. Bár sok helyen sertéshúsból is készítik, az autentikus verziót borjúból csinálják.

Hasonló receptek

Összes rántott hús

Rántott párizsi ahogy witch készíti

Tökéletes rántott hús, petrezselymes parázskrumplival

Parmezános saláta mandulás rántott hússal

Rántott husi torta

Rántott csirkecomb sült édesburgonyakrémmel Philips Airfryerben készítve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• vargabéles
• sárgaborsó-főzelék
• pulled pork
• fasírt
• mac and cheese
• narancslekváros-mákos babka
• máglyarakás
• krumplis pogácsa
• zabkeksz
• pad thai

Karamellás-almás süti cukormentesen

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• vadas
• malacsült
• resztelt máj
• nyárson sültek
• libasült

További receptek

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Elronthatatlan kijevi csirke

A kijevi csirke nemcsak egy egyszerű rántott-töltött hús, hanem egy igazán elegáns, ünnepi fogás. Miután belevágunk, rögtön kicsordogál belőle az illatos fűszervaj, amitől maga a ...

Fekete Melinda

rántott hús

Majonézes bundában rántott csirke

A legtöbb családban az ünnepi asztalra is kerül rántott hús, amit mi most a megszokottól eltérően készítettünk el: liszt és tojás helyett fűszeres majonézbe mártottuk a húst, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Friss kutatás: Vajon minden ultrafeldolgozott élelmiszer növeli a vastag- és...

Egy több mint 460 ezer embert vizsgáló kutatás nem talált összefüggést az ultrafeldolgozott ételek teljes fogyasztása és a vastag- és végbélrák között, az összetételük azonban számíthat.

Otthon

Heti akciók: Elképesztő jó áron lehet a tied a Penny...

Ha szereted azokat a hasznos és praktikus, nem túl nagy helyet foglaló konyhai eszközöket, amelyekkel gyorsabban és egyszerűbben süthetsz-főzhetsz, a Penny következő akciójában ezt a két gépet is érdemes szemügyre venned!

Otthon

Kristályokkal díszített kávégép, különleges kapszulák és csillogó ajándékok – Itt...

Mi történik, ha a prémium kávézás találkozik a kristályok ragyogásával? A Nespresso és a Swarovski közös, limitált kiadású ünnepi kollekciójában különleges kávék, desszertitalokhoz inspirációt adó ízek, csillogó kiegészítők és egy kristályokkal díszített kávégép is helyet kapott. Az újdonságok október 27-től érhetők el, a készlet erejéig.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyors pho leves csirkével
• Vajban sült sütőtök egyszerűen
• Karamellás-almás süti cukormentesen
• Klasszikus ludaskása libaaprólékból
• Klasszikus magyar libaleves
• Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából

Még több friss recept