Nosalty logó

Klasszikus bélszínroló

Name: Klasszikus bélszínroló
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Darált marhahús; 1 db Zsemle; 3 ek Zsemlemorzsa maszsába; 50 ml Tej; 0 ízlés szerint Petrezselyem finomra vágva; 1 nagy fej Vöröshagyma dinsztelve; 3 gerezd Fokhagyma reszelve; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 500 ml Napraforgó olaj sütéshez; 1 db Tojás; 100 g Zsemlemorzsa panírhoz; 5 dl Napraforgó olaj

Gerzsenyi Flóra

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g darált marhahús
1 db zsemle
3 ek zsemlemorzsa (maszsába)
50 ml tej
petrezselyem ízlés szerint (finomra vágva)
1 nagy fej vöröshagyma (dinsztelve)
3 gerezd fokhagyma (reszelve)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
500 ml napraforgó olaj (sütéshez)
1 db tojás
100 g zsemlemorzsa (panírhoz)
5 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1491

Kalória

34.9g

Fehérje

34.5g

Szénhidrát

135.9g

Zsír

142.2g

Víz

121.3g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
39% Zsír

125g darált marhahús

178 kcal
14g zsemle

37 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal
13g tej

7 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
125g napraforgó olaj

1105 kcal
14g tojás

17 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
106g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 1491 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
39% Zsír

500g darált marhahús

710 kcal
54g zsemle

147 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
50g tej

28 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g napraforgó olaj

4420 kcal
55g tojás

69 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
425g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 5962 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
39% Zsír

26.4g darált marhahús

38 kcal
2.9g zsemle

8 kcal
1.6g zsemlemorzsa

6 kcal
2.6g tej

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
9g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
26.4g napraforgó olaj

233 kcal
2.9g tojás

4 kcal
5.3g zsemlemorzsa

21 kcal
22.5g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 315 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
39% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

34.9 g

Zsír

Összesen

135.9 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

47 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1028.2 g
Cink

6 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

123 mg
Vas

6 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

370 mg
Nátrium

411 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

34.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

142.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

52 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

155 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 1491 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
39% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

139.7 g

Zsír

Összesen

543.7 g
Telített zsírsav

79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

248 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

188 g
Koleszterin

485 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4113 g
Cink

23 mg
Szelén

229 mg
Kálcium

492 mg
Vas

22 mg
Magnézium

219 mg
Foszfor

1479 mg
Nátrium

1646 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

137.9 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

568.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

23 micro
E vitamin:

207 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

254 micro
Kolin:

620 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

286 micro

Összesen 5962 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
39% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

28.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

217.3 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

87 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 315 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát egy kevés olívaolajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a darált húshoz. Mehet bele a zúzott fokhagyma, a tejbe áztatott zsemle, a finomra vágott petrezselyem és az egész tojás. Jól dolgozzuk össze, sózzuk, borsozzuk, és ha nagyon lágy lenne a massza, adjunk hozzá egy kevés zsemlemorzsát még pluszban.
Nedves kézzel formázzunk a masszából hengereket, és forgassuk meg őket zsemlemorzsában. Serpenyőben forrósítsunk fel az olajat, majd tegyük bele a hengereket, és süssük őket aranybarnára. Szedjük ki a rolókat papírtörlőre.
Főzelékkel vagy vegyes körettel tálaljuk. Hidegen akár szendvicsbe is mehet, csemege uborkával és majonézzel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A bélszínrolóval általában főzelékfeltétként találkozhattunk menzák vagy kifőzdék étlapján, illetve szupermarketek mirelitrészlegén. A bélszínhez nyilván semmi köze, és igazából a színhúshoz sincs. Leginkább egy behatárolhatatlan állagú húskészítmény zsemlemorzsába forgatva, majd bő olajban kisütve. Bizarr, mégis csábító, ropogós és ízletes kreálmány, tele nosztalgiával. A házi bélszínroló nem igazán bonyolult, sőt, egészségesebb és finomabb is, mint a mirelit bolti változatok. Elkészítése hasonlít a fasírtéhoz, csak az alakja más, de mindenképpen henger legyen, mert úgy az autentikus!

Hasonló receptek

Összes fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Gombás húspogácsa Salamon Csillától

Karácsonyi egybesült fasírt

Baconszalonnába göngyölt fasírt

Zöldfűszeres fasírt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept