Nosalty logó

Klasszikus cukros briós

Name: Klasszikus cukros briós
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 270 g Finomliszt; 50 ml Tej; 50 ml Víz; 50 g Cukor; 3 g Só; 4 g Instant élesztő; 2 g Tojássárgája; 50 g Vaj; 1 db Tojás; 2 ek Cukor

Simon Gábor

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Klasszikus cukros briós

270 g finomliszt
50 ml tej
50 ml víz
50 g cukor
3 g só
4 g instant élesztő
2 g tojássárgája
50 g vaj
1 db tojás
2 ek cukor

Tápanyag és kalória

577

Kalória

12.6g

Fehérje

93.4g

Szénhidrát

16.5g

Zsír

42.8g

Víz

103.1g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

24.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
10% Zsír

Klasszikus cukros briós

90g finomliszt

328 kcal
17g tej

9 kcal
17g víz

0 kcal
17g cukor

65 kcal
1g só

0 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
1g tojássárgája

2 kcal
17g vaj

120 kcal
18g tojás

23 kcal
7g cukor

26 kcal

Összesen 577 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
10% Zsír

Klasszikus cukros briós

270g finomliszt

983 kcal
50g tej

28 kcal
50g víz

0 kcal
50g cukor

194 kcal
3g só

0 kcal
4g instant élesztő

13 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
50g vaj

359 kcal
55g tojás

69 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 1729 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
10% Zsír

Klasszikus cukros briós

48.7g finomliszt

177 kcal
9g tej

5 kcal
9g víz

0 kcal
9g cukor

35 kcal
0.5g só

0 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal
0.4g tojássárgája

1 kcal
9g vaj

65 kcal
9.9g tojás

12 kcal
3.6g cukor

14 kcal

Összesen 311 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
10% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.6 g

Zsír

Összesen

16.5 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

678.8 g
Cink

1 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

144 mg
Nátrium

424 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

93.4 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

42.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

142 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

140 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 577 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
10% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

37.8 g

Zsír

Összesen

49.6 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

309 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2036.3 g
Cink

3 mg
Szelén

109 mg
Kálcium

143 mg
Vas

4 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

433 mg
Nátrium

1273 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

280.1 g
Cukor

73 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

128.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

427 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

191 micro
Kolin:

197 mg
Retinol - A vitamin:

420 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

81 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

314 micro

Összesen 1729 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
10% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

367.6 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

230 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

50.6 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

23.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

76 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 311 kcal

Elkészítés

Klasszikus cukros briós

Egy keverőtálba öntsük a tejet, a vizet, a cukrot, a sót, az élesztőt és tojássárgáját, majd keverjük össze. Adjuk hozzá a finomlisztet, és dagasszuk ki simává. Ezután adjuk hozzá a puha vajat is, amivel dagasszuk ki teljesen a tésztát.
A tészta állaga akkor jó, ha puha, de nem ragadós állagú. Egy enyhén kiolajozott tálban kelesszük légmentesen letakarva nagyjából 1,5 órát.
Miután szépen megkelt, szedjük szét 6 egyforma méretűre, és formázzunk belőle golyókat.
Sodorjuk a tésztákat nagyjából 30-35cm hosszúságú fonalakra, amiket tekerjünk fel csiga alakúra, a végét hajtsuk a briósforma alá.
Ezáltal kissé ki is fog magasodni a forma, de ne legyen túl csúcsos, mert el fog dőlni sülés közben.
Helyezzük a briósokat sütőpapírral kibélelt tepsire, majd kenjük át felvert tojással. Hagyjuk 20-30 percet kelni, majd kenjük át újra tojással, és szórjuk meg alaposan cukorral őket.
180°C-ra előmelegített sütőben süssük szép aranybarnára őket kb. 20 perc alatt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

A cukrozott briós egy igazi közkedvelt, klasszikus péksüteménynek számított, amit szinte mindenhol lehetett kapni. Sajnos kissé feledésbe merült az évek alatt, pedig egy nagyszerű foszlós, kalácsszerű tésztáról van szó. Aki szereti az édeset reggelire, annak egy pohár tejjel karöltve tökéletes napindító lehet.

Hasonló receptek

Összes briós

Fahéjas-cukros briós

Klasszikus briós és fonott briós

Nyuszibriós egyszerűen

Cukros briós Bomba konyhájából

Nyuszibriós

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept